kikan

Kikan ni a ounje ọja ti o le beere lati wa ni ọkan ninu awọn julọ atijọ ni aye. Gẹgẹbi ọti-waini, eniyan ti lo lati igba atijọ. Ni akoko kanna, o ti lo ni orisirisi awọn aaye, kii ṣe ni sise nikan. Turari, akoko, alakokoro ati oluranlowo mimọ, ọja iṣoogun, ohun ikunra “wand idan” - iwọnyi jẹ ida kekere kan ti awọn aṣayan fun lilo nkan yii.

Iwa pato ti omi yii jẹ oorun kan pato. Ọja yii gba boya ni kemikali tabi nipa ti ara, nipasẹ iṣe ti awọn kokoro arun acetic acid lori awọn ohun elo aise ti oti ninu. Gegebi, a ti pin kikan si sintetiki ati adayeba, eyiti, ni ọna, ọpọlọpọ awọn oriṣi wa, ti o da lori iru eroja ti o da lori.

Alaye itan

Ni igba akọkọ ti darukọ ọja yi ọjọ pada si 5000 BC. e. Wọ́n gbà pé Bábílónì ìgbàanì ni “ilẹ̀ ìbílẹ̀” rẹ̀. Awọn olugbe agbegbe ti kọ ẹkọ lati ṣe kii ṣe ọti-waini nikan, ṣugbọn tun kikan lati awọn ọjọ. Wọn tun tẹnumọ lori awọn turari ati ewebe, ati pe wọn lo kii ṣe bi akoko kan ti o tẹnu si itọwo awọn ounjẹ, ṣugbọn tun gẹgẹbi iru itọju ti o ṣe igbega ibi ipamọ to gun ti awọn ọja.

Ọkan ninu awọn arosọ nipa arosọ ayaba ara Egipti Cleopatra sọ pe o lẹwa ati ọdọ nitori pe o mu ọti-waini ninu eyiti o tu awọn okuta iyebiye. Sibẹsibẹ, gẹgẹbi iṣe fihan, parili kii yoo tu ninu ọti-waini, lakoko ti o wa ninu kikan - laisi awọn iṣoro. Ṣugbọn eniyan lasan ni ti ara ko le mu nkan yii ni ifọkansi ti o le tu awọn okuta iyebiye - ọfun, esophagus ati ikun yoo jiya. Nitorinaa, o ṣeese, itan ẹlẹwa yii jẹ arosọ kan.

Ṣugbọn otitọ pe awọn ọmọ ogun Romu ni akọkọ lati lo ọja yii lati pa omi jẹ otitọ. Wọn jẹ akọkọ lati lo ọti kikan lati pa awọn ọgbẹ disinfect.

Kalori ati akojọpọ kemikali

Akoonu kalori ati akopọ kemikali ti kikan yatọ da lori iru iru rẹ ti a n sọrọ nipa rẹ. Ti ọja sintetiki ti a sọ di mimọ ni omi nikan ati acetic acid, lẹhinna ọja adayeba ni ọpọlọpọ awọn acids ounje (malic, citric, bbl), ati micro ati awọn eroja macro.

Awọn eya ati awọn orisirisi

Gẹgẹbi a ti ṣe akiyesi loke, gbogbo awọn oriṣi kikan ti pin si awọn ẹka meji ti o da lori bii ọja ti gba: sintetiki tabi adayeba.

Kikan sintetiki

Sintetiki, ti a tun mọ ni kikan tabili, tun jẹ eyiti o wọpọ julọ ni agbegbe lẹhin-Rosia. O jẹ ẹniti a nlo nigbagbogbo ni awọn ẹfọ canning, bi iyẹfun yan fun iyẹfun ati adun. O tun lo fun awọn idi iṣoogun.

Iru ọja bẹẹ ni a gba bi abajade ti iṣesi kemikali - iṣelọpọ ti gaasi adayeba tabi sublimation ti igi. Imọ-ẹrọ yii ni akọkọ lo pada ni ọdun 1898, lati igba naa diẹ ninu awọn ayipada ti ṣe si rẹ, ṣugbọn pataki funrararẹ ko yipada.

O jẹ akiyesi pe ni awọn ofin ti itọwo ati awọn abuda oorun, ọja ti ipilẹṣẹ sintetiki “gbẹ” padanu si ẹlẹgbẹ adayeba rẹ. Ni akoko kanna, o ni kaadi ipè pataki kan: otitọ pe ilana imọ-ẹrọ ti iṣelọpọ rẹ kii ṣe gbowolori.

Agbegbe akọkọ ti lilo ọti kikan sintetiki jẹ sise. O ti wa ni o kun lo bi ohun eroja ni marinades ninu awọn ilana ti ngbaradi n ṣe awopọ lati eran, eja ati ẹfọ. Nitori awọn ohun-ini disinfecting ti nkan na, awọn ọja ti a ti mu pẹlu rẹ ni igbesi aye selifu to gun.

Ni afikun, ọti kikan ti a ṣe iṣelọpọ ni a lo ninu ile fun ipakokoro ati ọpọlọpọ awọn idi miiran.

Awọn akoonu kalori ti ọja yii ko kọja 11 kcal fun 100 g. Ninu awọn eroja, o ni awọn carbohydrates nikan (3 g), lakoko ti awọn ọlọjẹ ati awọn ọra ko si.

Ti a ba sọrọ nipa eya adayeba, lẹhinna awọn ohun elo aise fun iṣelọpọ wọn jẹ ọti-waini eso ajara, apple cider, ọti gbọdọ ati ọpọlọpọ awọn eso ati awọn oje Berry, ninu eyiti ilana bakteria ti bẹrẹ.

Apple kikan

Titi di oni, o ti gbekalẹ lori ọja ni awọn ifosiwewe fọọmu meji: ni fọọmu omi ati ni awọn tabulẹti. Sibẹsibẹ, ọti-waini apple cider kikan jẹ olokiki diẹ sii ni aṣa. O ni ọpọlọpọ awọn agbegbe ti lilo: lati sise si cosmetology ati ounje.

Awọn ounjẹ ṣe afikun ọja yii si awọn obe lakoko ti o ngbaradi ẹran ati awọn ounjẹ ẹja, ati tun lo fun itọju - o ṣeun si eroja yii, awọn ẹfọ gba oorun oorun pataki ati ata ilẹ lẹhin. Pẹlupẹlu, ọja ti o da lori apple ti wa ni afikun si pastry puff, ti a lo fun wiwọ awọn saladi, gẹgẹbi akoko fun awọn dumplings.

Apple cider kikan ni o ni lagbara egboogi-iredodo ati antifungal-ini. Nitorinaa, lori ipilẹ rẹ, a ṣe ojutu kan fun gargling pẹlu tonsillitis ati tonsillitis.

Ọja yii wulo fun ẹjẹ, nitori pe o jẹ orisun adayeba ti irin. Awọn pectins ti o wa ninu rẹ tun ṣe idiwọ gbigba ti awọn ọra ati dida awọn ami atherosclerotic lori awọn odi ti awọn ohun elo ẹjẹ, dinku eewu awọn ikọlu ọkan ati awọn ikọlu.

Nitori otitọ pe Ph ti nkan yii jẹ adaṣe kanna bi Ph ti ipele oke ti awọ ara eniyan, ọja yii le ṣee lo fun awọn idi ohun ikunra. Fun apẹẹrẹ, lati mu ohun orin pada si awọ ara, parẹ ni gbogbo ọjọ pẹlu ojutu ti ko lagbara ti apple cider vinegar.

Wiwa ninu akopọ ti ọja ti nọmba kan ti awọn acids Organic, awọn ohun alumọni, ati awọn vitamin A, C ati ẹgbẹ B ti jẹ ki o gbajumọ pẹlu awọn alamọdaju ti ounjẹ ilera. Ni pato, o jẹ ẹniti o lo fun pipadanu iwuwo, eyi ti yoo jiroro ni isalẹ.

Awọn akoonu kalori ti apple cider kikan jẹ 21 kcal fun 100 g ọja. Awọn ọlọjẹ ati awọn ọra ninu akopọ rẹ ko si, ati awọn carbohydrates ni 0,93 g ninu.

Balsamic kikan

Ọja yii jẹ ayanfẹ julọ nipasẹ awọn gourmets, botilẹjẹpe ni igba atijọ o ti lo ni iyasọtọ bi atunṣe. O jẹ mẹnukan akọkọ ninu awọn iwe afọwọkọ ti o bẹrẹ lati ọrundun kọkanla.

O ti wa ni gba lati eso ajara gbọdọ, eyi ti o faragba a gun processing ilana. Ni akọkọ, o ti wa ni filtered, lẹhinna fermented ni awọn agba larch, lẹhin eyi ti a dà sinu awọn apoti igi oaku, nibiti o ti dagba fun ọdun pupọ. Abajade jẹ dudu ti o nipọn ati omi viscous pẹlu oorun didan ati itọwo didùn ati ekan.

Gbogbo ọti balsamic ti pin si awọn ẹka mẹta ti o da lori didara rẹ:

1. Tgadizionale (ibile).
2. Qualita superioge (didara ti o ga julọ).
3. Extga veschio (paapaa agbalagba).

Kikan balsamic ti a rii ni ọpọlọpọ awọn ile itaja jẹ ọja ọdun mẹta si mẹwa, lakoko ti awọn oriṣiriṣi gbowolori diẹ sii ni awọn ẹka keji ati kẹta le di ọdun idaji. Wọn ti wa ni ogidi ti o jẹ diẹ silė ni a fi kun si awọn ounjẹ.

Balsamic kikan ti wa ni afikun si awọn ọbẹ, awọn saladi, ti a lo lakoko igbaradi ti marinade fun ẹja ati awọn ẹja okun miiran, ti a fi wọn pẹlu awọn orisirisi awọn warankasi. Ọja yii jẹ olokiki paapaa laarin awọn onijakidijagan ti onjewiwa Ilu Italia.

Tiwqn ti nkan na ni awọn nọmba kan ti macro- ati microelements, pectins, bi daradara bi Organic acids. Gbogbo eyi jẹ ki o jẹ apakokoro ti o dara julọ ati ọja ikunra ti o munadoko.

Jọwọ ṣakiyesi pe ọti balsamic ni a maa n parọ ni igbagbogbo nitori idiyele giga rẹ. Iye owo ọja ti o ga julọ jẹ o kere ju dọla mẹwa fun 50 milimita.

Awọn akoonu kalori jẹ 88 kcal fun 100 g, o ni 0,49 g ti awọn ọlọjẹ ati 17,03 g ti awọn carbohydrates, ati pe ko si awọn ọra.

kikan

Kikan ọti-waini jẹ ọja ti o ṣẹda bi abajade ti souring adayeba ti waini. O jẹ ọmọ ti awọn amoye ile ounjẹ Faranse ati, da lori iru waini ti a lo lati ṣe, o wa ni funfun ati pupa.

Awọn ẹya-ara pupa ni a maa n ṣe lati merlot tabi cabernet. Ilana bakteria waye ni awọn agba igi oaku. Ni sise, o ti lo lati ṣeto awọn obe, awọn akoko ati awọn marinades.

Kikan waini funfun ti pese sile lati awọn waini funfun ti o gbẹ, kii ṣe awọn apoti igi ni a lo, ṣugbọn awọn apoti irin alagbara irin lasan. Nitorina, ilana iṣelọpọ jẹ kere si gbowolori. O ti wa ni tun lo fun ṣiṣe obe, sugbon o ni kan kere intense lenu. Awọn ounjẹ nigbagbogbo rọpo ọti-waini funfun pẹlu ọja yii pẹlu afikun gaari ni diẹ ninu awọn ounjẹ.

Ni Ilu Faranse, ọti-waini ni a lo lati ṣafikun adun aladun si adie, eran malu ati awọn ounjẹ ẹja, ati pe o tun ṣafikun bi imura si saladi ẹfọ pẹlu eso-ajara ati warankasi.

O ṣe akiyesi pe nkan yii ni nọmba awọn ohun-ini oogun. Ni pato, o ni awọn resveratrol ano, eyi ti o jẹ alagbara cardioprotector ati ki o ni antitumor ati egboogi-iredodo ipa. Pẹlupẹlu, ọja yii ṣe iranlọwọ lati yọ idaabobo awọ buburu kuro ninu ara.

Awọn akoonu kalori jẹ 9 kcal fun 100 g. Ọja naa ni 1 g ti awọn ọlọjẹ, iye kanna ti ọra ati iye kanna ti awọn carbohydrates.

Kikan iresi

Rice kikan jẹ ohun pataki ninu ounjẹ Asia. O ti wa ni gba lati iresi oka. Ọja ti o pari ni elege, itọwo kekere ati oorun didun didùn.

Oriṣiriṣi ọti kikan iresi lo wa: funfun, pupa ati dudu.

Awọn ẹya-ara funfun ni a ṣe lati iresi glutinous. O ni itọwo elege julọ ati oorun oorun ti o fẹrẹẹ. O ti wa ni commonly lo lati ṣe sashimi ati sushi, marinate eja pẹlu rẹ, ati ki o ti wa ni tun fi kun bi a Wíwọ si Salads.

Awọn ẹya-ara pupa ti pese sile nipa fifi iwukara pupa pataki kun si iresi. O jẹ ijuwe nipasẹ itọwo didùn-tart pẹlu awọn akọsilẹ eso didan. O ti wa ni afikun si awọn ọbẹ ati awọn nudulu, ati pe o tun tẹnuba itọwo ti ẹja okun pẹlu rẹ.

Wọ́n ṣe ọtí kíkan ìrẹsì dúdú láti inú àpòpọ̀ àwọn èròjà mélòó kan: ọkà gígùn àti ìrẹsì aláwọ̀jẹ̀, àlìkámà, ọkà bálì, àti ìyẹ̀fun ìrẹsì. Ọja ti o pari jẹ dudu ati nipọn, ni itọwo ọlọrọ ati oorun didun. O ti wa ni lo bi awọn kan seasoning fun eran n ṣe awopọ, bi daradara bi stewed ẹfọ.

Awọn amino acids ti o niyelori eyiti o jẹ apakan ti ọja pin pẹlu awọn ohun-ini itọju rẹ. Nitorinaa, fun apẹẹrẹ, ni Ila-oorun wọn gbagbọ pe o ni anfani lati ṣe alekun resistance ti ara, mu tito nkan lẹsẹsẹ, ati mu awọn iṣẹ oye pọ si.

Awọn akoonu kalori ti kikan iresi jẹ 54 kcal fun 100 g. O ni 0,3 g ti awọn ọlọjẹ ati 13,2 g ti awọn carbohydrates. Ko si awọn ọra.

ọti kikan

Omi ṣuga oyinbo suga jẹ ohun ti o wọpọ ni ounjẹ Indonesian. O tun jẹ olokiki ni Philippines.

Ireke kikan ti wa ni gba nipa fermenting ohun ọgbin suga omi ṣuga oyinbo. Ni agbaye, ọja yii kii ṣe olokiki paapaa. Ni akọkọ, o ni itọwo kan pato. Jubẹlọ, o jẹ gidigidi leri. Sibẹsibẹ, awọn alarinrin riri oyin ọti oyinbo, eyiti a ṣe ni erekusu Martinique. O jẹ iyasọtọ gidi, ko dabi ọja Philippine, eyiti ko gbowolori ati pe o wọpọ julọ ni agbegbe naa.

Lo ọti kikan nigbati o ba n din ẹran.

Iwọn agbara ti ọja jẹ 18 kcal fun 100 g. Ko si awọn ọra ati awọn ọlọjẹ ninu rẹ, ati akoonu carbohydrate jẹ 0,04 g.

ọti kikan

Eyi jẹ ọkan iru ọti-waini. O jẹ iṣelọpọ akọkọ ni Andalusia lati awọn oriṣi eso ajara funfun. Fungus pataki kan ni a ṣafikun si oje eso ajara, eyiti o bẹrẹ ilana bakteria. Abajade gbọdọ wa ni gbe sinu awọn agba oaku pataki ati ti ogbo fun igba pipẹ.

Akoko ti ogbo ti o kere ju jẹ oṣu mẹfa, ati pe awọn orisirisi awọn olokiki ni a fun fun ọdun mẹwa.

Sherry kikan jẹ ounjẹ pataki ti Mẹditarenia. O ti wa ni lilo fun sise eran ati eja n ṣe awopọ, wiwọ wọn pẹlu eso ati Ewebe Salads.

Iwọn agbara jẹ 11 kcal fun 100 g. Ko si awọn ọlọjẹ ati awọn ọra ninu akopọ, ati 7,2 g ti awọn carbohydrates.

malt kikan

Malt kikan jẹ ounjẹ pataki ti Ilu Gẹẹsi. Ita Foggy Albion, o jẹ Oba aimọ. Ohun elo aise fun igbaradi rẹ jẹ ọti malt wort fermented, nitori abajade eyiti ọja naa jẹ ijuwe nipasẹ adun eso elege ati awọ ti o yatọ lati goolu si brown idẹ.

Awọn oriṣi mẹta ti kikan malt wa:

1. Dudu, brown lile. O ni oorun oorun ti o lagbara pẹlu awọn imọran ti caramel. O ti wa ni lo lati mura marinades fun eran ati eja, eyi ti bajẹ gba a tart, lata aftertaste.
2. Imọlẹ, awọ goolu didan. Ọja yii ni oorun oorun kekere pẹlu awọn akọsilẹ eso arekereke. O ti wa ni lilo julọ bi wiwọ saladi. Paapaa, o jẹ iru ọti kikan ti o jẹ apakan ti awọn ẹja arosọ ara ilu Gẹẹsi ati awọn eerun igi, eyiti o jẹ ẹja sisun pẹlu didin Faranse.
3. Kikan malt ti ko ni awọ. O ti wa ni lilo fun itoju. Anfani rẹ ti ko ni iyaniloju ni otitọ pe o ṣe iranlọwọ lati ṣetọju awọ adayeba ati oorun ti awọn ọja, ṣugbọn ni akoko kanna fun wọn ni didasilẹ.

Awọn akoonu kalori ti 100 g ọja jẹ 54 kcal. Ko si awọn ọra ninu rẹ, awọn carbohydrates ni 13,2 g, ati awọn ọlọjẹ - 0,3 g.

Ohun elo ni oogun eniyan

Kikan bi atunse bẹrẹ lati ṣee lo ni igba atijọ. Paapaa Hippocrates ṣeduro rẹ bi egboogi-iredodo ati disinfectant.

Titi di oni, awọn amoye ni imọran lilo iyasọtọ apple cider kikan fun awọn idi oogun. Awọn iṣoro ilera wo ni o le ṣe iranlọwọ lati yanju?

1. Lati le “tuka” iṣelọpọ agbara ati mu iṣelọpọ agbara ṣaaju ounjẹ akọkọ, mu gilasi kan ti omi pẹlu tablespoons meji ti apple cider vinegar. Eyi yoo ṣe iranlọwọ lati dinku ifẹkufẹ, ati tun ṣe iranlọwọ lati "sisun" awọn ọra ati awọn carbohydrates.
2. Ni awọn iwọn otutu giga, lo fifi pa. O tun le fi awọn tablespoons meji ti apple cider vinegar si ekan ti omi tutu kan ati ki o fi awọn ibọsẹ owu sinu adalu. Gigun wọn jade, fi wọn si ẹsẹ rẹ, ki o fa awọn ibọsẹ woolen meji si oke. Iba naa yoo lọ silẹ laipẹ.
3. Ọja yii ṣe iranlọwọ lati yọ fungus kuro lori awọn ẹsẹ: nigbagbogbo pa awọn agbegbe ti o ni ipa pẹlu paadi owu kan ti a fi sinu ọti kikan.
4. Apple cider kikan jẹ apẹrẹ irun nla kan. Lẹhin fifọ, fi omi ṣan irun rẹ pẹlu omi tutu ati awọn teaspoons meji ti kikan - ati awọn okun rẹ yoo jẹ didan ati silky. Ati pe ti ọmọ naa ba "mu" lice lati ile-ẹkọ jẹle-ẹkọ-ẹkọ-ẹkọ-ẹkọ-ẹkọ-ẹkọ-ẹkọ-ẹkọ-ẹkọ-ẹkọ-ẹkọ-ẹkọ-ẹkọ-ẹkọ-ẹkọ-ẹkọ-ẹkọ-ẹkọ-ẹkọ-ẹkọ-ẹkọ-ẹkọ-ẹkọ-ẹkọ-ẹkọ-ẹkọ-ẹkọ-ẹkọ-ẹkọ-ẹkọ-ẹkọ-ẹkọ-ẹkọ-ẹkọ-ẹkọ-ẹkọ-ẹkọ-ẹkọ-ẹkọ-ẹkọ-ẹkọ-ẹkọ-ẹkọ-ẹkọ-ẹkọ-ẹkọ-ẹkọ-ẹkọ-ẹkọ-ẹkọ-ẹkọ-ẹkọ-ẹkọ-ẹkọ-ẹkọ-ẹkọ-ẹkọ-ẹkọ-ẹkọ-ẹkọ-ẹkọ-ẹkọ-ẹkọ-ẹkọ-ẹkọ-ẹkọ-ẹkọ-ẹkọ) ati pe ti ọmọ naa ba "mu" lice lati ile-ẹkọ jẹle-osinmi, ṣan ojutu kan ti kikan ati epo epo ti a dapọ ni awọn ẹya dogba sinu irun. Lẹhin iyẹn, fi ipari si ori rẹ pẹlu toweli fun wakati kan, lẹhinna fi omi ṣan irun rẹ pẹlu shampulu.
5. Pẹlu ohun orin ara ti o dinku ati ailera rirẹ onibaje, mu gilasi kan ti omi ni iwọn otutu yara ni gbogbo owurọ, ninu eyiti o yẹ ki o tu teaspoon kan ti oyin ati tablespoon ti apple cider vinegar.
6. Lẹhin igbiyanju ti ara ti o lagbara, nigbati gbogbo ara ba ni irora, fi omi ṣan awọn tablespoons mẹrin ti apple cider vinegar ni awọn gilaasi meji ti omi tutu. Bi won yi adalu lori gbogbo ara, intensively massaging awọn isan pẹlu ọwọ rẹ.
7. Fun thrombophlebitis, tu ọkan teaspoon ti kikan ni gilasi kan ti omi. Mu ohun mimu yii ni igba mẹta ọjọ kan ṣaaju ounjẹ. Tun nu awọ ara ni awọn agbegbe "iṣoro" pẹlu apple cider vinegar ti ko ni ilọpo.
8. Fun ọfun ọgbẹ ati Ikọaláìdúró, dapọ awọn tablespoons meji ti oyin ati tablespoons mẹta ti kikan ni gilasi kan ti omi gbona. Lo adalu yii bi idọti. Ilana naa yẹ ki o ṣe ni igba mẹta ni ọjọ kan, ati pe adalu yẹ ki o jẹ alabapade ni igba kọọkan.

Kikan fun àdánù làìpẹ

Apple cider kikan ti gun gbadun kan rere bi ohun doko ile atunse fun xo ti afikun poun. Ọkan ninu awọn ilana ti o wọpọ julọ sọ pe ṣaaju ounjẹ kọọkan, mẹẹdogun wakati kan ṣaaju ki o to joko si tabili, o yẹ ki o mu ọkan tabi meji teaspoons ti apple cider vinegar tituka ni gilasi omi kan. Iye akoko iru ẹkọ bẹẹ jẹ oṣu meji, lẹhin eyi o jẹ dandan lati ya isinmi.

Laibikita awọn iṣeduro ti awọn onkọwe ti ọpọlọpọ awọn nkan lori Intanẹẹti, eyiti o sọ pe kikan yoo tu ọra tabi dinku akoonu kalori ti awọn ounjẹ, nitori abajade eyiti awọn kilo “gbejade,” ni otitọ, ilana iṣe ti ọja yii jẹ pupọ. rọrun. Awọn onimo ijinlẹ sayensi ti rii pe akoonu chromium giga ti o wa ninu ọti-waini apple cider ṣe iranlọwọ lati ja ijakadi nipa iwọntunwọnsi awọn ipele glucose ẹjẹ. Ni ọna, awọn pectins ti o wa ninu rẹ funni ni rilara ti satiety ati gba ọ lọwọ lati jẹunjẹ.

Fun igba akọkọ, awọn oniwadi ṣe ifẹ si awọn ohun-ini ti apple cider vinegar ati agbara rẹ lati ṣe iranlọwọ lati padanu awọn afikun poun ọpẹ si oniwosan ara ilu Amẹrika Jarvis DeForest Clinton. O ṣe itọju awọn alaisan rẹ pẹlu ikoko ti o pe ni "hanigar" (itọsẹ ti awọn ọrọ Gẹẹsi "oyin" - oyin, ati "kikan" - kikan). O si ipo atunṣe bi panacea gidi ti o mu awọ dara, mu ohun orin ara dara ati iranlọwọ lati padanu iwuwo. Lẹhin iyẹn, awọn onimo ijinlẹ sayensi bẹrẹ iwadii ati pe o wa ni jade pe awọn rodents yàrá ti o lo apple cider vinegar ni anfani lati “ṣogo” ti idinku ninu idaabobo awọ buburu ninu ẹjẹ ati awọn iyipada ninu awọn Jiini lodidi fun ikojọpọ ti awọn ifiṣura ọra.

Ti o ba tun pinnu lati ja iwuwo pupọ pẹlu apple cider vinegar, lẹhinna mu awọn imọran diẹ diẹ sii sinu iṣẹ.

Ni ọran kankan ma ṣe mu nkan naa ṣaaju ounjẹ ni fọọmu “mimọ”. Di o ni gilasi kan ti omi. Mu nipasẹ koriko kan, lẹhinna fi omi ṣan ẹnu rẹ daradara ki enamel ehin ko ba bajẹ.

Ti o ba bẹru lati mu ọti kikan, bẹrẹ nipasẹ rirọpo ekan ipara ati bota ninu awọn aṣọ saladi rẹ.

Lati padanu iwuwo, kikan tun le ṣee lo ni ita. Fun apẹẹrẹ, bẹrẹ ṣiṣe egboogi-cellulite fifi pa. Lati ṣe eyi, iwọ yoo nilo 30 milimita ti apple cider vinegar tituka ni 200 milimita ti omi. O tun le gbiyanju lati mu awọn iwẹ nipa tu awọn agolo meji ti apple cider vinegar ninu iwẹ ti o kún fun omi. Iwọn otutu omi yẹ ki o jẹ iwọn 50, ati pe iye akoko ilana ko le kọja ogun iṣẹju. Jọwọ ṣe akiyesi pe ọna yii jẹ contraindicated fun awọn alaisan haipatensonu!

Ipalara ati awọn itọkasi

Awọn ohun-ini anfani ti awọn oriṣiriṣi oriṣi ti kikan ni a mẹnuba loke. Sibẹsibẹ, ti o ba jẹ ni iwọntunwọnsi, paapaa kikan adayeba le fa ibajẹ nla si ilera.

Akoonu giga ti awọn acids adayeba le buru si ipo ti awọn eniyan ti o jiya lati awọn arun ti inu ikun ati inu. Nitorinaa, gbogbo awọn oriṣi kikan yẹ ki o yọkuro lati inu ounjẹ fun awọn ti o ti ni ayẹwo pẹlu gastritis ati pancreatitis, awọn ọgbẹ ọgbẹ ti inu ati ifun, ati colitis tabi cholecystitis.

Paapaa, ọja yii jẹ ipalara si enamel ehin ati pe o le fa aiṣedeede inira ni ọran ti aibikita ẹni kọọkan.

Bawo ni lati yan ati tọju

Ki didara ọja ti o ra ko ni ibanujẹ, awọn ofin wọnyi yẹ ki o tẹle nigbati o ra ati titoju ọti kikan.

Ṣayẹwo aami naa, ṣayẹwo kini ọja ti ṣe. Ni iṣẹlẹ ti o yan fun kikan adayeba, o yẹ ki o ni awọn ohun elo aise adayeba gaan - iyẹn ni, fun apẹẹrẹ, apples, kii ṣe malic acid.

San ifojusi si akoyawo. Kikan sintetiki tabili yẹ ki o jẹ kedere gara, laisi awọn aimọ. Ninu ọja adayeba, wiwa ti sedimenti jẹ iwuwasi, nitorinaa o yẹ ki o kuku bẹru nipasẹ isansa rẹ.

Tọju ọja naa sinu apo gilasi kan ni wiwọ pẹlu ideri. Iwọn otutu iyọọda - lati iwọn 5 si 15. Igo naa yẹ ki o wa ni ibi ti o ni aabo lati ina ati ki o wa ni arọwọto awọn ọmọde.

Igbesi aye selifu ti apple cider kikan jẹ ọdun meji. Berry kikan yoo "gbe" titi di ọdun mẹjọ.

Ati nikẹhin, maṣe fi ọja naa sinu firiji - eyi buru si itọwo rẹ.

Ṣiṣe apple cider kikan ni ile

Labanujẹ, ni awọn ọdun aipẹ, awọn ẹru iro ti n han siwaju sii lori awọn selifu ile itaja. Nitorinaa, lati le jẹ “ọgọrun ogorun” ni igboya ninu didara kikan adayeba, o le ṣe ounjẹ ni ile funrararẹ.

Lati ṣeto iru olokiki julọ ti kikan adayeba - apple - iwọ yoo nilo awọn kilo kilo meji ti apples ti eyikeyi iru didùn, ọkan ati idaji liters ti omi aise mimọ ati ọgọrun ati aadọta giramu gaari.

W awọn apples ati grate lori grater isokuso pẹlu peeli ati awọn irugbin. Fi ibi-ibi ti o ni abajade sinu enamel pan ati ki o fọwọsi pẹlu omi. Fi idaji suga kun, dapọ daradara.

Bo ikoko pẹlu toweli tabi napkin. A ko le lo ideri naa - ni ibere fun ilana bakteria lati waye, wiwọle afẹfẹ jẹ pataki. Gbe ikoko naa si aaye ti ko ni nkan pupọ ki o jẹ ki o rọ fun ọsẹ mẹta. Aruwo ni gbogbo ọjọ nipa lilo sibi igi kan.

Ni ọsẹ mẹta lẹhinna, igara, ṣafikun suga ti o ku, dapọ daradara titi di tituka patapata. Tú omi naa sinu awọn pọn, bo wọn pẹlu toweli ki o fi silẹ lati ferment fun ọkan ati idaji si oṣu meji. Nigbati omi ba tan imọlẹ ati ki o di sihin, kikan naa ni a le ro pe o ti ṣetan fun lilo.

Àlẹmọ lẹẹkansi ati igo o. Di ni wiwọ ki o tọju si aaye tutu kan.