Ọpọlọpọ eniyan bẹru lati yipada si ounjẹ ajewebe nitori pe wọn bẹru awọn arosọ “egbogi” pe ounjẹ ti aṣa le fa aipe kan ti awọn vitamin ati awọn ohun alumọni “pataki” kan, eyiti - lẹẹkansi, titẹnumọ - le ṣee gba lati ẹran nikan. ati awọn ounjẹ apaniyan miiran. Bí ó ti wù kí ó rí, àwọn onímọ̀ ìjìnlẹ̀ ṣí àṣírí àwọn ìrònú tí ń bani nínú jẹ́ wọ̀nyí lọ́kọ̀ọ̀kan.
Iwadi laipe kan ti ọpọlọpọ bi 227.528 America (ju ọdun 3 ti ọjọ ori) ti gbogbo awọn akọ-abo, awọn ọjọ-ori, ati awọn owo-wiwọle ni ipari fihan pe ko si ẹri imọ-jinlẹ ti ọna asopọ laarin kalisiomu ati aipe Vitamin D ati ounjẹ ajewewe.
Vitamin D ati kalisiomu ṣe ipa pataki ninu dida ati ilera ti awọn egungun eniyan, nitorinaa awọn onimọran ijẹẹmu nifẹ pupọ lati mọ kini awọn oju iṣẹlẹ ti ijẹunjẹ jẹ ọjo julọ fun gbigba awọn nkan wọnyi ni awọn iwọn to to. Awọn data aipẹ ti fihan pe apapọ ounjẹ “kikun” deede ni lilo ẹran ati awọn ọja ẹranko miiran ko to fun eniyan ode oni, ati lati le ṣetọju ilera, ọkan gbọdọ wa awọn ọna miiran lati gba awọn ounjẹ.
Iwadi na fihan pe, ni apapọ, ọpọlọpọ awọn eniyan ti o gba iwadi naa (ati pe o wa diẹ sii ju 200 ẹgbẹrun ninu wọn!) Wa ni ewu fun egungun ati ilera ehín, nitori. ti won gba significantly kere kalisiomu ati Vitamin D. Awọn ti isiyi ipo jẹ tun unfavorable fun awon eniyan lowo ninu idaraya, ko si darukọ aboyun aboyun ati awọn agbalagba, fun ẹniti kalisiomu aipe jẹ nìkan lewu.
Gẹgẹbi iwadi naa, awọn onimo ijinlẹ sayensi ṣe akiyesi pe ko si apẹrẹ laarin boya o jẹ ajewewe tabi rara - aini kalisiomu ati Vitamin D jẹ kanna. Nitorinaa, a le pinnu pe lilo ẹran ati awọn ọja ẹranko miiran ko ni ipa lori ipele gbigbe ati gbigba awọn ounjẹ pataki wọnyi rara.
O ṣe akiyesi pe awọn abajade to dara julọ ni a fihan nipasẹ awọn ọmọde ti o wa ni ọjọ-ori 4-8: o han gedegbe, nitori pe o jẹ aṣa fun awọn ọmọde ti ọjọ-ori yii lati jẹun pupọ pẹlu warankasi ile kekere, awọn ọja ifunwara, ati ni gbogbogbo, lo diẹ sii lori ọpọlọpọ wọn, ounjẹ onjẹ. . Asọtẹlẹ fun awọn agbalagba ti o ṣe iwadi naa buru pupọ, nitorina awọn dokita pinnu pe, ni gbogbogbo, awọn ara ilu Amẹrika wa ni ewu ti kalisiomu ati aipe Vitamin D, ko gba awọn nkan pataki wọnyi. Ni iṣaaju, ko si data ti o gbẹkẹle lori ọrọ yii, ati ni agbegbe ijinle sayensi paapaa awọn imọran wa pe diẹ ninu awọn apa ti awọn eniyan njẹ awọn ounjẹ wọnyi ni afikun - iru awọn ibẹru bẹ ko ni idaniloju.
"Awọn data wọnyi n pese ifihan akọkọ ti o han gbangba pe awọn ọlọrọ kekere, iwọn apọju tabi awọn eniyan ti o sanra tẹlẹ wa ni ewu pataki fun kalisiomu ati aipe Vitamin D," Oludari iwadi Dr. Taylor S. Wallace sọ. Awọn abajade naa tun jẹ ki o ye wa pe nọmba nla ti awọn ara ilu Amẹrika ko gba kalisiomu ati Vitamin D rara, jijẹ ounjẹ nikan (ati kii ṣe lilo awọn afikun vitamin ati awọn ohun alumọni ti ijẹunjẹ tabi jijẹ awọn ounjẹ ọlọrọ ni kalisiomu ati Vitamin D - Ajewebe).”
Awọn abajade ti o ṣe atilẹyin yiyan yii da lori data lati inu iwadii ti Orilẹ-ede ti Ilera ati Iwadii Ayẹwo Nutrition (NHANES) ti o ṣe ni akoko ọdun meje. Nipa awọn iṣedede iṣoogun, wọn jẹ igbẹkẹle pupọ, ati pe a ti tẹjade tẹlẹ ninu iwe akọọlẹ imọ-jinlẹ ti a bọwọ fun Iwe akọọlẹ ti Ile-ẹkọ giga ti Amẹrika ti Nutrition, ati awọn atẹjade ẹkọ miiran.
Ni otitọ, iwadi yii jẹ iṣẹlẹ pataki kan ninu itan-akọọlẹ. lati awọn standpoint ti igbalode, "osise" Imọ, o debunks awọn Adaparọ nipa awọn iwulo ti awọn "boṣewa" onje ti awọn apapọ American - ati ki o ko nikan ni American.
Bi o ti jẹ pe Amẹrika jẹ orilẹ-ede ti o ti ni idagbasoke, ati pe ipo igbe laaye nibi ga pupọ, gbogbo eniyan ti o ni awọn owo-ori oriṣiriṣi nitootọ ko ni alaye ti o gbẹkẹle lori bii o ṣe le ṣetọju ilera rẹ nipa jijẹ ounjẹ to ni ilera ati ilera, kii ṣe ninu awọn ọna ti awọn ibi-oja ni imọran. ipolowo.
Paapaa paapaa buruju, nitorinaa, ni ipo pẹlu awọn agbegbe ti awujọ ti o ni owo-wiwọle ni isalẹ apapọ. o jẹ eka yii ti awọn onibara ti o fẹran awọn ọja eran didara kekere, ibi-akara ati awọn ọja pasita, fi sinu akolo ati ounjẹ “ṣetan”, ati ounjẹ ti awọn ile-iṣẹ ounjẹ yara ta. Nitoribẹẹ, ko si ẹnikan ti o sẹ pe ounjẹ “ijekuje” lati inu ounjẹ jẹ ẹni ti o kere julọ ati pese ara pẹlu awọn ounjẹ ti o to, ti o pọ si lilo kofi n wẹ kalisiomu kuro ninu ara, ati bẹbẹ lọ.
Sibẹsibẹ, ni bayi, ti o da lori awọn abajade iwadi naa, o le pari pe paapaa ounjẹ ti apapọ "aṣeyọri" Amẹrika jẹ, ni otitọ, aiṣedeede, ati ailera ni igba pipẹ, ti ko ba jẹ "ijekuje" patapata. Eyi jẹ laibikita agbara ti eran ati awọn ọja miiran, eyiti ọpọlọpọ ṣe akiyesi iṣeduro ti pipe, ni awọn ofin ti ilera, ounjẹ! Yi ero ti wa ni ti igba atijọ ati ki o ko badọgba lati otitọ.
Gbogbo igbiyanju diẹ sii fun gbogbo eniyan ti o ṣe abojuto ilera wọn ati pe o fẹ lati ṣetọju rẹ titi di ọjọ ogbó, lati ṣe awọn igbiyanju lati tọju ara wọn ni apẹrẹ. O nilo lati wo ounjẹ rẹ, wa awọn omiiran ti ilera si awọn ounjẹ deede… O nilo lati ṣayẹwo awọn iṣesi jijẹ rẹ, wa iru awọn ounjẹ ti o ṣaini ninu ounjẹ deede rẹ, ati kọ ẹkọ awọn ọna jijẹ ilọsiwaju tuntun - lakoko ti o ko wo ẹhin ni “ilu ilu. arosọ” pe lati inu ẹran, o yẹ ki o ku nitori aini awọn ounjẹ!