Gbogbo wa ti wa kọja awọn atokọ ti awọn ẹja nla olokiki lori Intanẹẹti ju ẹẹkan lọ. Superfoods jẹ awọn ounjẹ ti ara ti o ni ọpọlọpọ awọn eroja, ni pataki awọn antioxidants ti o lagbara, eyiti o fun awọn ounjẹ wọnyi ni agbara iṣe idan lati ṣe idiwọ idagbasoke iru awọn arun ti o ni ẹru bi akàn, ọgbẹ suga, isanraju, ati awọn arun ti eto inu ọkan ati ẹjẹ.
O ṣe pataki lati ni oye, sibẹsibẹ, pe laibikita awọn otitọ iwunilori nipa awọn iyanu iyalẹnu wọnyi, o ṣeeṣe ki o ni anfani lati ni ilọsiwaju ilera rẹ lasan nipa jijẹ iwonba awọn irugbin Sesame lakoko ọjọ tabi broccoli fun ounjẹ ọsan.
Fun ounjẹ ti o ni awọn antioxidants lati mu awọn anfani ilera pataki, o gbọdọ jẹ ni igbagbogbo ati ni awọn iwọn to. Iyẹn ni pe, o yẹ ki o di apakan ti ounjẹ ojoojumọ rẹ, igbesi aye rẹ. Ni afikun, o nilo lati paarẹ gbogbo majele ati awọn ounjẹ ti o le ni eewu lati “akojọ aṣayan” ojoojumọ rẹ.
Bawo ni wọn ṣe n ṣiṣẹ Awọn ipilẹṣẹ ọfẹ
Ọkan ninu awọn eroja pataki ni awọn ounjẹ ẹja jẹ awọn antioxidants. Awọn Vitamin A, C, D, E ni awọn ohun -ini antioxidant, gẹgẹ bi ọpọlọpọ awọn ohun alumọni ati awọn ohun elo ara bii carotenoids ati polyphenols ti a rii ninu awọn ẹfọ, awọn eso ati awọn eso (tii ati kọfi didara, oyin aise elegan, ata ilẹ, broccoli, ọbẹ, Karooti, awọn tomati , eso ajara pupa, strawberries, raspberries, blueberries, blueberries ati ọpọlọpọ awọn eweko miiran ni a ka si awọn ounjẹ antioxidant.)
Ni awọn ọrọ ti o rọrun, awọn antioxidants jẹ awọn nkan ti n ṣiṣẹ ti o ja awọn aburu ni ọfẹ. Kini awọn ipilẹṣẹ ọfẹ ati idi ti o yẹ ki o ja wọn? Otitọ ni pe awọn ipilẹṣẹ ọfẹ jẹ awọn molulu ti ko ṣe itọsọna igbesi aye “ọrẹ” pupọ ni ibatan si ara eniyan. Wọn ni itanna ọfẹ (alailowaya). O jẹ gbọgán ni ẹlẹṣẹ gbogbo awọn wahala. Ẹrọ itanna ọfẹ kan ko ni “bata” kan, nitorinaa o gbidanwo lati mu itanna ti o padanu kuro ninu awọn sẹẹli ilera. Bi abajade “ole” yii, awọn sẹẹli alafia dawọ lati jẹ. Wọn gba ibajẹ to ṣe pataki, bi abajade eyiti ilana atẹgun bẹrẹ.
Ọrọ antioxidant tumọ si antioxidant, olutọju kan. Njẹ o le gboju le won kini o wa lori “atokọ” awọn ojuse rẹ?
Ni opo, awọn ipilẹṣẹ ọfẹ kii ṣe ọta airotẹlẹ fun ara wa. Bẹẹni, diẹ ninu wọn han bi abajade ti itọsi ultraviolet, ina tabi itanna ooru, awọn nkan to majele. Ṣugbọn tun awọn ipilẹ ti o ni ọfẹ le ṣe agbekalẹ ninu ara ati ni ṣiṣe awọn ilana abayọ-deede ati deede awọn ilana ilana kemikali. Nikan ti ara ba le baju iru ipin kan ti awọn ipilẹṣẹ ọfẹ funrararẹ (kii ṣe laisi iranlọwọ ti enzymu pataki superoxide dismutase, nitorinaa), lẹhinna yoo nilo awọn alamọde diẹ sii lati ja iyoku awọn eeku eeku.
Bawo ni Awọn Antioxidants Ṣiṣẹ
Awọn Antioxidants - Kini Wọn? Awọn antioxidants jẹ awọn ibatan pupọ ṣetan lati sọ ara wọn sinu ogun apaniyan pẹlu awọn ipilẹ ọfẹ. Ilana ti iṣe wọn ṣe kedere lati orukọ naa: wọn sopọ awọn elekitironi ti ko sanwo ti awọn ipilẹṣẹ ọfẹ pẹlu awọn ọta atẹgun (oluranlowo ifoyina) ati fun wọn ni alaiwu.
Awọn antioxidants ni lati “ṣiṣẹ” pẹlu awọn ipo ti a ko foju ri. Adajọ fun ara rẹ: nigbati enzymu superoxide dismutase ko ni agbara pupọ, awọn ipilẹṣẹ ọfẹ nfa igbi kemikali gidi kan. Fun apẹẹrẹ, ti ipilẹṣẹ ọfẹ kan kọlu ọlọjẹ kan, kii ṣe pe o fa alakan nikan, ṣugbọn tun ṣe ihuwasi iparun titun. Ati pe, ni ọna, tẹsiwaju lati pa ara run, o nfa awọn elekitironi siwaju ati siwaju si bata.
Ti awọn ipilẹ ọfẹ ọfẹ pupọ ninu ara, o fa ipo kan ti a mọ bi aapọn (ifasita), ninu eyiti àsopọ ti bajẹ, awọn ọjọ-ori ara, ati awọn arun to ṣe pataki waye. Pupọ ninu awọn iṣoro to ṣe pataki bii àtọgbẹ, isanraju, awọn arun ti eto inu ọkan ati ẹjẹ ni a ni nkan ṣe pẹlu aapọn eefun.
Awọn antioxidants jẹ awọn nkan ti o ni agbara lati dipọ ati, bi abajade, yomi awọn ipilẹ ọfẹ ọfẹ ti ko ni ipalara, nitorinaa ko ṣe iyalẹnu pe jijẹ awọn ounjẹ ọlọrọ ni awọn ẹda ara ẹni le ṣe iranlọwọ idiwọ iṣẹlẹ ati idagbasoke arun.
“Akojọ aṣayan” Antioxidant
Mimo pataki ti awọn antioxidants fun ilera eniyan, awọn amoye fojusi lori iṣafihan wọn sinu ounjẹ. Nigbagbogbo a gba wọn pẹlu ounjẹ. Ṣugbọn nitori ni gbogbo ọdun agbegbe ayika ti awọn ilu wa ko ni ilọsiwaju, ati pe awọn wahala ati awọn akoko ipari ni o wa ni iṣẹ, awọn ile-iṣọ vitamin ati awọn afikun awọn ohun alumọni nigbagbogbo ni a pe lati ṣe iranlọwọ ounjẹ.
Awọn antioxidants pẹlu awọn vitamin A, C, E, ati awọn ohun alumọni bii selenium, zinc, bàbà, chromium, ati manganese.
Olokiki apaniyan ati alagbara julọ - Vitamin C… Ni afikun si otitọ pe ascorbic acid ṣe alabapin ninu dida collagen (iyẹn ni, o ṣe itọju ẹwa ara ati fa fifalẹ ilana ti ogbo), o ni ohun -ini miiran ti o wulo pupọ - ko gba laaye ara lati pa awọn vitamin run A ati E. Vitamin C (ati, ni ibamu, awọn antioxidants) ni a le rii ni awọn ibadi dide, igi buckthorn osan, awọn currants dudu, strawberries, parsley, ati dill.
Vitamin E (tocopherol) -idapọ ọra-ọra ti o ni ipa anfani lori awọ ara, eto ibisi, ati pe o tun jẹ nkan ti o lagbara ni idena ti atherosclerosis. Iwọ yoo wa iye ti o to ti antioxidant yii ninu epo igi -alikama alikama, awọn eso (almondi, epa, cashews), ẹja (ẹja salmon, perke perch, eel).
Vitamin A (Retinol) lodidi fun aabo awọn ara inu lati awọn ifosiwewe ayika odi (idoti kemikali, ipanilara, oofa), ati fun atilẹyin eto ajẹsara ni apẹrẹ ti o dara. Vitamin A jẹ ọlọrọ ni osan, ẹfọ ofeefee ati awọn eso (apricots, nectarines, peaches, carrots, mangoes), ẹja ọra, ẹfọ alawọ ewe (owo, broccoli, zucchini).
Nipa jijẹ ounjẹ nigbagbogbo lati awọn ọja wọnyi, iwọ yoo ni rilara lori ara rẹ kini awọn antioxidants ṣe ati bii awọn ipa rere wọn ṣe ṣe pataki.
Eso kabeeji
A ṣe kale duro fun idi kan; kale ni ijiyan ti o tutu julọ ati ounjẹ ti o wa julọ ni imurasilẹ lati ṣafikun ninu ounjẹ ojoojumọ rẹ.
Ṣe idajọ funrararẹ. Ni akọkọ, ọpọlọpọ awọn oriṣi ti eso kabeeji (broccoli, eso kabeeji funfun, eso kabeeji pupa, Brussels sprouts, ori ododo irugbin bi ẹfọ, eso kabeeji Savoy) ati awọn awopọ lati inu rẹ yoo ṣe iyanilenu paapaa ounjẹ ti o ni oye julọ. Ẹlẹẹkeji, awọn ounjẹ ti o pọn nipa tiwọn ga ni awọn phytonutrients (awọn antioxidants). Wọn daabobo eto inu ọkan ati ẹjẹ nipa idilọwọ ibajẹ si awọn ohun elo ẹjẹ, bi daradara bi aabo retina ati awọn ara miiran ti ara, nitorinaa awọn antioxidants ninu ounjẹ ni a le gba lailewu ọkan ninu awọn pataki julọ ati awọn aaye pataki ti eto ilera tirẹ.
Awọn ẹda ara ẹni ṣe iranlọwọ ṣe idiwọ akàn nipasẹ atilẹyin ilera sẹẹli lapapọ ati ibaraẹnisọrọ sẹẹli ati imudarasi ajesara. Awọn ẹfọ kabeeji tun ni omega-3s ati awọn vitamin B-6, folic acid, C, E, zinc, manganese ati Vitamin K, eyiti o ni awọn ohun-ini egboogi-iredodo.
Ni ẹkẹta, eso kabeeji jẹ ọja ti o din owo ati ti ifarada. O le wa awọn oriṣi kabeeji pupọ ni awọn ile itaja ati awọn ọja nigbakugba ninu ọdun. Awọn ayanfẹ mi ni Brussels ati Pupa. Biotilẹjẹpe Mo fẹran awọ, ati broccoli, ati Savoy, ati eso kabeeji funfun.
Ninu ohun elo ohunelo Liveup tuntun mi! pupọ pupọ awọn ounjẹ kabeeji: awọn bimo, awọn awo ẹgbẹ, awọn iṣẹ akọkọ, awọn ipanu.
O le ṣe igbasilẹ ohun elo ni ọna asopọ yii.