Kini olu le dagba ni orilẹ-ede naa ati bii o ṣe le ṣe

Ọpọlọpọ awọn oriṣiriṣi awọn olu ti o le dagba lori aaye tirẹ. Atokọ ti olokiki julọ pẹlu awọn aṣaju-ija, shiitake, awọn olu gigei ati awọn olu oyin. Imọ-ẹrọ fun dida morels, ringworms, flammulins ati paapaa awọn truffles dudu tun jẹ idagbasoke daradara. Fun diẹ ninu, ọna aladanla ni a lo, ati ibisi ti awọn ara eso miiran ṣee ṣe nikan ni ọna ti o gbooro.

Titi di oni, awọn eya 10 ti o jẹ ti awọn olu ti a gbin ni atọwọda, ati pe 10 diẹ sii wa ni ipele ikẹkọ ati idagbasoke ti imọ-ẹrọ ogbin to dara julọ.

Nipa kini awọn olu le dagba ni orilẹ-ede naa, ati ni awọn ọna wo lati ṣe, ni apejuwe ninu awọn alaye ninu ohun elo yii.

Bii o ṣe le dagba mycelium ti awọn olu shiitake ni orilẹ-ede naa

Olu ti o dagba julọ ti a mọ ti o dagba labẹ awọn ipo atọwọda jẹ shiitake (“olu igbo dudu”), eyiti o bẹrẹ lati jẹun lori igi ni Japan, Koria, China ati Taiwan ni ibẹrẹ ọdun 2000 sẹhin (gẹgẹbi ẹya miiran, ni ọdun 1000. -1100 ọdun). Ni iseda, fungus ti o npa igi jẹ tun le rii ni China, Japan, Malaysia, ati Philippines lori awọn igi bii igi oaku, hornbeam, ati beech. Iwọn ti ogbin ile-iṣẹ ti olu n pọ si ni gbogbo ọdun.

Fungus yii ti jẹ okeere ti ogbin pataki ni Japan fun awọn ewadun. Orile-ede yii ni o jẹ olori ninu iṣelọpọ shiitake. Wọn ti gbẹ ati firanṣẹ si Faranse, Jẹmánì, AMẸRIKA, Ilu Gẹẹsi nla, nibiti olu elege wa ni ibeere nla. Ni Yuroopu ati Amẹrika, wọn tun ṣe iwadii ati idanwo lori ogbin ti fungus yii.

Ṣaaju ki o to dagba mycelium ti awọn olu shiitake ni orilẹ-ede naa, o nilo lati mu igi igilile ti o lọ silẹ ki o rii ni meji pẹlu. Awọn halves ti wa ni gbe obliquely ati mycelium ti wa ni gbìn lori wọn, eyi ti "colonizes" awọn igi. Ti ọrinrin to ba wa (ojo ati agbe), lẹhinna awọn ara eso ni a ṣẹda lori igi lẹhin ọdun 2. Ni apapọ, iye akoko gbigbe olu jẹ ọdun 6, lakoko ti o to 1 kg ti awọn olu tuntun ti wa ni ikore lati 2 m240 ti igi.

Fun ogbin aṣeyọri ti awọn olu wọnyi ninu ọgba, o jẹ dandan lati pese iwọn otutu ni iwọn 12-20 ° C ati ọriniinitutu giga. Lilo imọ-ẹrọ igbalode, eyi ko nira lati ṣaṣeyọri.

Lati le dagba irugbin olu shiitake ni awọn ipo atọwọda bi lọpọlọpọ bi o ti ṣee ṣe, o nilo lati ṣeto ohun ọgbin ni ita gbangba ni aaye iboji. Awọn abajade iwuri tun wa ti dida awọn ara eleso wọnyi ni awọn eefin. Nitoribẹẹ, lilo yara pataki kan pọ si iye owo iṣelọpọ, ṣugbọn ilana naa ko dale lori awọn ipo oju ojo ati rii daju pe ikore iduroṣinṣin.

Nigbamii, iwọ yoo rii kini awọn olu miiran ti dagba ni atọwọda.

Ogbin ti awọn olu flammulin lori idite ti ara ẹni

Ni ilu Japan ati diẹ ninu awọn orilẹ-ede Esia, ogbin ile-iṣẹ ti igi-parun flammunina velvet-legged jẹ olokiki. Eyi ni a ṣe nipasẹ awọn oko olu pataki, eyiti a tun pe ni awọn olu igba otutu.

Fun ogbin rẹ, ọna kikankikan ni a lo ati ninu ile nikan, nitori flammulina ni anfani lati dagbasoke bi parasite lori awọn irugbin alãye, ati nitorinaa ibisi ṣiṣi rẹ le lewu fun awọn ọgba, awọn papa itura ati awọn igbo.

Awọn ipo labẹ eyiti awọn olu wọnyi le dagba ni a ti mọ tẹlẹ ni 800-900. Ni akọkọ, flammulina, bii shiitake, ni a sin lori igi. Ati bi o ṣe le dagba awọn olu wọnyi ni aaye ọgba kan ni awọn ipo ode oni? Bayi gilasi tabi awọn pọn ṣiṣu ni a lo fun eyi, nibiti a ti gbe sobusitireti kan, eyiti o jẹ adalu sawdust ati koriko pẹlu awọn afikun nkan ti o wa ni erupe ile. Gbogbo awọn ilana, lati dapọ sobusitireti si dida mycelium ninu rẹ, jẹ dato.

Awọn ile-ifowopamọ ti fi sori ẹrọ ni awọn yara thermostatic pataki pẹlu iwọn otutu iṣakoso, ọriniinitutu afẹfẹ, ati iwọn itanna. Awọn ẹsẹ gigun ti awọn ara eso ti n yọ jade kuro ninu idẹ ni a ge kuro, ati laipẹ awọn olu tuntun han ni aaye wọn.

Awọn idanwo lori ogbin ti flammulina ni a tun ṣe ni Yuroopu. Awọn olugbẹ olu agbegbe ti rii pe sobusitireti ti o dara julọ fun fungus yii jẹ adalu 70% sawdust ati 30% bran iresi. Ni iwaju iru sobusitireti ati awọn ipo pataki miiran, irugbin na ti wa ni ikore awọn ọsẹ 2-3 lẹhin dida mycelium.

Wo fidio kan lori bii o ṣe le dagba awọn olu shiitake lori idite kan:

Bii o ṣe le dagba awọn olu Volvariella ni ile kekere igba ooru kan

Awọn olu miiran ti o dagba ni awọn orilẹ-ede Asia jẹ volvariella, ti a tun pe ni awọn olu koriko tabi awọn aṣaju egboigi. Sibẹsibẹ, wọn dabi awọn agarics fly ati awọn olu leefofo. Wọn bẹrẹ si bibi wọn fere ni akoko kanna bi awọn aṣaju-ija, ie ni ayika 1700, o ṣeese julọ ni China.

Ni akoko yii, ni awọn orilẹ-ede ti Ila-oorun Iwọ-oorun ati Guusu ila oorun Asia, volvariella ti dagba ni itara ni ilẹ-ìmọ lori awọn oke ti koriko iresi. Apapọ ti o dara julọ ti iwọn otutu ati ọriniinitutu afẹfẹ fun ogbin ti fungus yii jẹ 28 ° C ati ọriniinitutu 80%. Ninu ibusun koriko funrararẹ, iwọn otutu yẹ ki o yatọ lati 32 si 40 ° C.

Ni awọn ofin ti iṣelọpọ ati gbaye-gbale, dajudaju, aṣaaju jẹ champignon (champignon meji-spored), eyiti o bẹrẹ lati dagba ni Faranse ni ayika 1600, ni asopọ pẹlu eyiti a pe olu ni aṣaju Faranse fun igba pipẹ.

Labẹ awọn ipo adayeba, o fẹrẹ jẹ gbogbo awọn olu ti o wa loke n gbe lori igi. Lara awọn koriko ti o wa lori ilẹ, o le rii nikan volvariella, ati pe champignon n gbe lori maalu rotted tabi humus.

Ni awọn orilẹ-ede ti o wa ni ilẹ-oru ati agbegbe, olu le jẹ gbin ni ita, eyiti o dinku iye owo rẹ si iye kan. Ni awọn agbegbe iwọn otutu, awọn olu ni a gbin ninu ile, eyiti o ni awọn idiyele pataki, nitorinaa ogbin volvariella ko wọpọ ni awọn agbegbe wọnyi. Ojutu ti o dara fun dida awọn olu wọnyi ni orilẹ-ede ni lati lo awọn eefin. Fun apẹẹrẹ, awọn ẹfọ ko ni gbin ni awọn eefin ni dacha ni igba ooru, nitorinaa aaye wọn le jẹ daradara nipasẹ olu koriko ti o nifẹ ooru.

Awọn abajade to dara lẹwa ni a gba nigbati o ba dagba awọn olu ni awọn igbero ile ni lilo sobusitireti kan lati awọn cobs agbado ilẹ. Nigba miiran o ṣee ṣe lati gba to 160 kg lati 1 m2 fun ọdun kan.

Gẹgẹbi eto ati itọwo rẹ, Volvariella jẹ olu elege pupọ. Ifihan agbara ti idagbasoke jẹ nigbati o ba de iwuwo ti 30-50 g. Gẹgẹbi ofin, o jẹun titun, ati nitori itọlẹ elege rẹ, aṣaju egboigi ko le gbe lọ.

Ni awọn orilẹ-ede miiran, paapaa awọn ti Asia, volvariella ti gbin fun igba pipẹ, ṣugbọn ni Orilẹ-ede wa wọn ti wa si eyi laipẹ.

Dagba awọn olu truffle ninu ọgba

Ni igba akọkọ ti awọn olu ti a gbin jẹ gangan awọn ti npa igi run, nitori pe o wa laarin gbogbo awọn olu fila ti o rọrun julọ lati gba awọn ara eso lati ọdọ wọn. Ni humic ati awọn elu mycorrhizal, pẹlu ibatan eka wọn pẹlu eweko, eyi nira diẹ sii lati ṣe.

A ti ṣe iwadi awọn olu Mycorrhizal fun diẹ ẹ sii ju ọgọrun ọdun lọ, ṣugbọn awọn ọna ti o gbẹkẹle fun dida wọn ko ti ni idagbasoke, nitorina o ni lati daakọ ẹda ati, ti o ti gbẹ mycelium kan ninu igbo, gbe o labẹ igi kan ninu igbo tabi ni igbo. Idite ọgba rẹ, o tun le kan gbin spores.

Nikan diẹ sii tabi kere si iwadi fungus mycorrhizal ni dudu truffle, eyiti o ti pin kaakiri ni Ilu Faranse lati aarin ọrundun XNUMXth. Paapaa paapaa ni a pe ni Faranse, tabi Perigord, truffle ni ọlá fun agbegbe ti o baamu, nibiti awọn ohun ọgbin akọkọ wa. Lẹhinna truffle Faranse bẹrẹ si dagba ni awọn iwọn kekere ni guusu ti Germany.

Olu jẹ ijuwe nipasẹ õrùn ti o lagbara, itẹramọṣẹ ati õrùn didùn ati itọwo elege, eyiti o jẹ idi ti o ni idiyele pupọ.

Ni akoko yii, olu jẹ ohun ti o ni ẹtọ ni ẹtọ pe o jẹ elege ti o niyelori, idiyele eyiti o ga julọ lori ọja agbaye.

Awọn ara eso ti truffle dudu wa labẹ ilẹ ati, bi ofin, wa ni ijinle 2-5 cm, apẹrẹ jẹ yika, dada ko ni aiṣedeede pẹlu awọn ibanujẹ ati awọn bulges, awọ jẹ brown-dudu, o fẹrẹ to. iwọn ti Wolinoti tabi apple kekere kan. Olupilẹṣẹ akọkọ rẹ jẹ aṣa Faranse.

Ṣe o ṣee ṣe lati dagba awọn olu wọnyi lori aaye rẹ? Fun awọn onijakidijagan otitọ ti iṣẹ ọwọ wọn, ko si ohun ti ko ṣee ṣe! Ilana fun dagba truffles ko yipada pupọ ni awọn ọgọrun ọdun meji. Gẹgẹ bi lẹhinna, ni bayi adayeba tabi ti a gbin igi oaku ati awọn igi beech ni a lo fun eyi, niwọn bi o ti jẹ pẹlu awọn igi wọnyi ti truffle fi tinutinu wọ inu symbiosis ati ṣe mycorrhiza.

Agbegbe pinpin ti dudu truffle ni opin si France, Italy ati Switzerland. Ni Orilẹ-ede Wa, awọn eya miiran dagba, sibẹsibẹ, wọn kere pupọ si rẹ ni itọwo, nitorina ibisi rẹ ni orilẹ-ede ko wọpọ. Ni afikun, o nilo ile okuta didan pataki pẹlu akoonu orombo wewe giga, bakanna bi awọn ipo iwọn otutu ti o muna ati ọriniinitutu ti o yẹ.

Agrotechnics fun dagba truffles ni a fihan ninu awọn fọto wọnyi:

Bii o ṣe le dagba awọn olu gigei ni orilẹ-ede naa (pẹlu fidio)

A le rii pe o fẹrẹ jẹ gbogbo awọn oriṣi awọn olu to jẹun ti o dagba lori igi bẹrẹ lati gbin ni awọn orilẹ-ede ti Iha Iwọ-oorun ati Guusu ila oorun Asia. Iyatọ kan jẹ olu ti o npa igi ti aṣa ti a npe ni oyster mushroom, eyiti o bẹrẹ si ni sisun ni Germany ni akoko ti awọn ọgọrun ọdun XNUMXth-XNUMXth. Laipe, olu yii ti di ibigbogbo ni Yuroopu, Esia ati Amẹrika.

Olu oyster jẹ olu ti o jẹun ti o niyelori, eyiti o rọrun pupọ lati gbin ju awọn aṣaju. Pẹlupẹlu, mejeeji ni itọwo ati ni irisi, olu oyster jẹ iru si shiitake, nikan ni awọ ti fila ti igbehin jẹ brown dudu, ati pe ẹsẹ aarin jẹ, gẹgẹbi ofin, o sọ diẹ sii ju ti ita ti olu oyster.

Asa olu olu jẹ ijuwe nipasẹ awọn ikore giga ni aaye ṣiṣi ati itọwo to dara julọ, nitorinaa o nifẹ ni deede laarin awọn olugbẹ olu magbowo.

Nigbati o ba n gbin awọn olu gigei, ọna ti o gbooro ni a lo.

Awọn alaye lori bi o ṣe le dagba awọn olu gigei ni orilẹ-ede ni a ṣe apejuwe ninu fidio yii:

Dagba awọn olu Morel ati awọn olu oyin ni ile kekere igba ooru wọn

Nigbati on soro nipa kini awọn olu le dagba ni orilẹ-ede naa, ọkan ko le kuna lati darukọ morels ati awọn olu oyin.

Ni awọn igbo ati apple orchards ti France ati Germany niwon arin ti XIX orundun. ni awọn iwọn kekere, morels bẹrẹ lati wa ni ajọbi, laarin eyiti conical morel jẹ eyiti o wọpọ julọ.

Olu pickers ti wa ni daradara acquainted pẹlu yi olu. Ni orisun omi, Morel dagba ni awọn igbo ati lẹba awọn ọna igbo pẹlu itọka kan, elongated, konu ti o ni apẹrẹ brown-brown fila. Awọn ibatan ti o sunmọ julọ ni morel ti o wọpọ (ti o jẹun) pẹlu fila yika. Lọwọlọwọ, awọn ọna akọkọ meji lo wa ti dida awọn morels - jẹun ati conical.

Awọn iwe akọkọ lori bi o ṣe le dagba awọn olu lori idite kan ni a kọ ni USSR ni awọn ọdun 30 ti ọrundun to kọja. Ati ninu awọn 40s. ogbin ti fungus yii lori awọn ege igi ni a mu ni Germany. Awọn ọdun diẹ lẹhinna, wọn tun ṣe agbekalẹ ọna kan fun dagba awọn olu nipa lilo mycelium ti a pese sile ni irisi lẹẹ kan.

Iwadi ti agaric oyin ati awọn ọna ti o dagba ni awọn ile igba ooru ni a tun ṣe ni Orilẹ-ede wa.

Ogbin ti awọn olu oruka ni orilẹ-ede naa

Ringworm ni a le pe ni abikẹhin ti awọn olu ti a gbin, nitori imọ-ẹrọ fun ogbin rẹ han ni Germany ni ọdun 1969, ati pe o ni olokiki olokiki julọ ni Polandii, Hungary ati UK. Sibẹsibẹ, awọn olugbẹ olu ni awọn orilẹ-ede miiran tun nifẹ si bi wọn ṣe le dagba awọn olu wọnyi ni ile kekere igba ooru wọn. Sisọ awọn ringworms jẹ ohun rọrun, wọn nilo sobusitireti lati koriko tabi egbin ogbin miiran, eyiti ko nira lati mura.

Olu ni awọn agbara itọwo giga, o le wa ni fipamọ ati gbigbe fun igba pipẹ. Koltsevik jẹ ileri pupọ ni awọn ofin ti ogbin ati pe o ni anfani lati dije pẹlu aṣaju ni olokiki tabi paapaa kọja rẹ, sibẹsibẹ, awọn igbiyanju lati gbin olu yii ni Orilẹ-ede wa ti bẹrẹ laipẹ.

Ti o ba ṣe apejọ kukuru kukuru sinu awọn oriṣiriṣi awọn olu ti a gbin, o yẹ ki o ṣe akiyesi pe awọn aṣa agbegbe ṣe ipa pataki ninu pinpin wọn. Bibẹẹkọ, ni opin ọrundun kẹrindilogun, ipo kan bẹrẹ si dagbasoke nigbati ọpọlọpọ awọn aṣa olu ti kọja awọn aala ti ile-ile wọn ati pe o di “cosmopolitans” nitootọ. Ni iwọn nla, eyi jẹ nitori agbaye ati idagbasoke aladanla ti awọn ọna ibaraẹnisọrọ ati iṣeeṣe ti paarọ alaye laarin awọn orilẹ-ede oriṣiriṣi. Fun apẹẹrẹ, olu oyster lati Yuroopu ti tan kaakiri jakejado Asia ati Amẹrika. Volvariella, laisi iyemeji, yoo ṣẹgun awọn ọkan ti awọn olugbẹ olu ti o jinna Asia ni ọjọ iwaju nitosi.

Lati dagba awọn olu ni orilẹ-ede naa, bẹrẹ pẹlu awọn eya ti o rọrun lati gbin: awọn olu gigei ati awọn champignon. Ti iriri rẹ ba ṣaṣeyọri, o le gbiyanju lati ṣe ajọbi awọn olu yiyan diẹ sii.

Awọn imọran fun dagba awọn olu lati mycelium ninu ọgba

Ni isalẹ wa awọn imọran fun awọn agbẹ olu alakobere lori dagba awọn olu lati mycelium ni aaye ọgba kan.

1. Lati ṣeto awọn ohun elo aise (fun rirọ, rirọ), iwọ yoo nilo eiyan kan ati, o ṣee ṣe, diẹ sii ju ọkan lọ. Fun eyi, iwẹ ilu ti aṣa jẹ ohun ti o dara, lati eyiti o rọrun pupọ lati ṣeto idalẹnu omi, iwọn otutu eyiti o ṣetọju daradara.
2. Fun awọn olu dagba lori aaye naa, o rọrun lati nya ati ki o sọ awọn ohun elo aise fun sobusitireti nipa lilo awọn baagi ti o ni hun (o le lo suga, ṣugbọn akọkọ o nilo lati yọ apo ike ti o wa ninu). Awọn baagi naa ti kun pẹlu koriko ti o gbẹ, ti a gbe sinu iwẹ ati ki o kun fun omi gbona.
3. Omi fun sisun jẹ kikan ti o dara julọ ninu apo miiran, fun apẹẹrẹ, ninu garawa tabi ojò nipa lilo igbomikana, lori adiro, ninu ọwọn, lori adiro. Lẹhinna a da omi gbona sinu iwẹ pẹlu awọn baagi ti a gbe jade nibẹ, ti a bo pelu fiimu ti o nipọn ati fi silẹ fun awọn wakati 8-12.
4. Ṣaaju ki o to gbin sobusitireti pẹlu mycelium (inoculation), o ni imọran lati lọ daradara si awọn oka kọọkan. Ni idi eyi, yoo jẹ diẹ foci ti overgrowth. Ṣe iṣẹ yii ni awọn ibọwọ roba disinfected. O yẹ ki o yọ mycelium kuro ninu firiji ni awọn wakati 6-10 ṣaaju iṣe lori rẹ.
5. O jẹ dandan lati kun awọn baagi pẹlu sobusitireti, tẹ ni wiwọ ni wiwọ, nitori afẹfẹ pupọ ati awọn aye ọfẹ yoo dabaru pẹlu ilana idagbasoke.

Wo fọto bi o ṣe le kun awọn baagi lati dagba olu:

• Awọn baagi le wa ni pipin ni opin ti dagba pupọ lati dinku aye ti gbigbe kuro ninu sobusitireti ni agbegbe wọn, ati ikolu.
• Awọn baagi pẹlu sobusitireti ti a gbin yẹ ki o gbe sinu ile ki o ṣee ṣe lati kọja larọwọto laarin wọn. Ni akoko kanna, o nilo lati gbiyanju lati ṣeto itanna aṣọ ati fentilesonu.
• Ṣe afẹfẹ afẹfẹ, awọn baagi, ati bẹbẹ lọ, ṣugbọn kii ṣe awọn olu funrararẹ, nitori eyi le fa ikolu pẹlu ọpọlọpọ awọn rots kokoro-arun.
• Nigbati o ba n mu awọn olu, apẹrẹ wọn gbọdọ wa ni akiyesi. Awọn olu le tẹri si ni ita ati pe o yẹ ki o ge ni akọkọ, nitori wọn kii yoo dagba mọ ati pe o le sọ awọn spores jade.
• Ti awọn olu ba dagba fun tita, o ṣe pataki lati beere ni ilosiwaju nipa iṣeeṣe ti titaja, idiyele.
• Botilẹjẹpe awọn olu dagba le dun rọrun to, o yẹ ki o ko ṣeto ohun ọgbin lẹsẹkẹsẹ. Ni akọkọ o nilo lati gbiyanju lati gbin o kere ju meji ti olu.
• Ti awọn ipele ti awọn olu ti a ṣe ko tobi pupọ, lẹhinna awọn iwe-ẹri ati awọn iwe aṣẹ miiran ko nilo fun tita wọn, nitorinaa o le ta iyọkuro ti idite naa.
• Lati le ni anfani pupọ julọ ninu awọn akitiyan ogbin olu rẹ, o gba ọ niyanju lati fun ni pataki ni ọran kọọkan si awọn akiyesi tirẹ, eyiti o ṣee ṣe lati yapa lati imọ-jinlẹ si iye kan.
• Awọn ti o gbin awọn olu fun tita kii ṣe taara, ṣugbọn nipasẹ awọn alatunta, gẹgẹbi ofin, gba kere ju awọn ti o ta wọn nikan. Ni asopọ pẹlu eyiti a le fun imọran yii: gbiyanju lati darapọ ninu eniyan rẹ mejeeji olupese ati olutaja.
• Ṣe ifowosowopo pẹlu awọn olugbẹ olu. Eyi kii yoo ṣe alekun iriri idagbasoke olu nikan, ṣugbọn yoo tun ṣe iranlọwọ, ti o ba jẹ dandan, lati mu aṣẹ kan fun ipele nla ti olu. Ni gbogbogbo, ifowosowopo jẹ anfani pupọ.

Awọn ipilẹ ti awọn olu dagba ni orilẹ-ede ni a ṣe apejuwe ninu fidio yii: