Ata jẹ orisun ti o dara julọ ti awọn vitamin ati awọn microelements, eyiti o jẹ idi ti wọn ṣe iṣeduro ni ọpọlọpọ awọn ounjẹ ati awọn akojọ aṣayan. Awọn oriṣi ata ti o yatọ ni awọn ohun-ini oriṣiriṣi ti Ewebe da duro paapaa lẹhin gbigbe tabi sisun. Otitọ ti o nifẹ si ni pe awọn ata ni Vitamin C diẹ sii ju awọn lẹmọọn lọ.
Awọn ọrọ diẹ nipa ata
Ata jẹ ohun ọgbin ti o jẹ ti idile nightshade. Botilẹjẹpe o jẹ mimọ ni akọkọ bi ipin ti awọn ounjẹ lati kakiri agbaye, o tun ti lo ni oogun adayeba ni South ati Central America fun ọdun 6000. O han ni Yuroopu nikan ni opin ọdun 1526, ati pe ogbin akọkọ lori Old Continent ti pada si XNUMX. Kii ṣe laisi idi pe ounjẹ Magyar jẹ olokiki fun Ewebe yii.
Ounjẹ iye ti ata
Gẹgẹbi a ti ṣe akiyesi tẹlẹ, Ata jẹ orisun ti o dara julọ ti Vitamin C. Boya olukuluku wa lo lati gba awọn oriṣiriṣi awọn vitamin lati ọdọ awọn obi wa, ati nigbagbogbo o jẹ Vitamin C. O mu ajesara lagbara ati ni ipa lori nọmba awọn ilana ninu ara eniyan. O tun tọ lati darukọ nipa wiwa ti Vitamin C akawe si miiran ẹfọ. Yoo dabi iyẹn Vitamin C julọ ni lẹmọọn. O dara, ifọkansi rẹ ni paprika paapaa ni awọn akoko 4-5 ga ju ninu ọran ti citrus olokiki.Ata jẹ ẹya loorekoore ti awọn akojọ aṣayan pupọ, kii ṣe nitori ayedero ti igbaradi rẹ, ṣugbọn tun ni otitọ pe o fẹrẹ ko padanu awọn ohun-ini ijẹẹmu rẹ nitori abajade sisẹ igbona. Nitorinaa, o tọ lati jẹ mejeeji alabapade paprikabakanna bi ndin tabi stewed. Paapaa, maṣe gbagbe nipa awọn itọju tabi awọn saladi. Eniyan ti o fẹ lati teramo awọn majemu ti won ara ati oju rejuvenate wọn awọ ko gbodo gbagbe nipa ata. Ewebe yii jẹ ọlọrọ lọpọlọpọ ni awọn antioxidants ti o lagbara, eyiti o ni iṣẹ aabo lodi si awọn ipa ipalara ti awọn ipilẹṣẹ ọfẹ. O yẹ ki o fi kun pe idaji nikan ata ti iwọn alabọde ni itẹlọrun apapọ iwọn lilo ojoojumọ ti beta-carotene. Ewebe tun ni awọn vitamin B, irawọ owurọ, potasiomu, irin, iṣuu magnẹsia. Ati pe o mọ melo ni awọn kalori ni paprika? Pupọ da lori awọ rẹ, a ro pe:• Ata pupa - 31 kcal, • Ata alawọ ewe - 20 kcal, • Ata ofeefee - 27 kcal.
Kini ohun miiran paprika ṣe iranlọwọ pẹlu?
Ni afikun si Vitamin C, Ata o tun jẹ ọlọrọ ni awọn vitamin A ati E. Ipa wọn jẹ, laarin awọn miiran, lori idinamọ awọn ilana ti ogbologbo sẹẹli, okunkun ajesara, imudarasi iṣẹ ti awọn ohun elo ẹjẹ ati idinku ifọkansi ti LDL idaabobo awọ - ni ọna yii awọn anfani ti idagbasoke atherosclerosis. ti wa ni dinku. Paprika tun ni nkan ṣe pẹlu capsaicin nigbagbogbo. O jẹ nkan yii ti o ṣe iranlọwọ lati koju awọn efori ati pe o ni imorusi ati ipa analgesic. O ti wa ni tun lodidi fun awọn ti iwa, lata lenu ata. Capsaicin tun fọ atẹgun atẹgun, eyiti o ṣe iranlọwọ, fun apẹẹrẹ, pẹlu awọn akoran atẹgun kekere. Ṣugbọn ranti lati maṣe lo o ata gbona, nitori eyi le ja si irritation ti apa ounjẹ. Ati nikẹhin, iwariiri - ṣe o mọ pe awọn ata pupa ati alawọ ewe jẹ awọn eso ti ọgbin kanna, eyiti o yatọ nikan ni ipele ti idagbasoke? Ewebe alawọ ewe jẹ ọdọ, iru awọn ata naa tun ni diẹ ninu awọn carotene beta ati Vitamin C.