Njẹ iresi jẹ ounjẹ ilera bi? Ṣe o ga ju ninu awọn carbohydrates bi? Ṣe o ni arsenic ninu?
A mọ iresi fun jijẹ giga ni awọn carbohydrates, ṣugbọn o jẹ ounjẹ ilera fun pupọ julọ wa. Kontaminesonu Arsenic jẹ iṣoro to ṣe pataki, ati paapaa iresi Organic ko ti salọ ayanmọ yii.
Iresi jẹ ounjẹ ilera fun ọpọlọpọ eniyan. Ọkan ninu awọn anfani ti iresi ni pe ko ni giluteni. Ni afikun, o jẹ ọja ti o wapọ, o jẹ lilo pupọ ni sise fun igbaradi ti ọpọlọpọ awọn n ṣe awopọ. Iresi jẹ ounjẹ pataki ni gbogbo agbaye.
Ọ̀pọ̀ èèyàn ló máa ń jẹ ìrẹsì funfun tí wọ́n ti ṣètò láti mú ẹ̀jẹ̀ tó wà lóde kúrò (bran) àti germ, tí ó ní ọ̀pọ̀ jù lọ àwọn fítámì, àwọn ohun alààyè àti okun.
Iresi brown ni gbogbo okun, awọn vitamin ati awọn ohun alumọni, o si yatọ si funfun. Iresi brown tun gba to gun lati jẹ ati pe o ni itẹlọrun diẹ sii ju iresi funfun lọ. O ko ni lati jẹ ọpọlọpọ awọn iresi brown lati lero ni kikun. Iresi funfun nilo lati fọ ni ailopin lati yọkuro sitashi fluffy ti o jẹ ki iresi funfun di alalepo, lakoko ti o wa ninu iresi brown sitashi wa labẹ ikarahun ati pe ko nilo lati fo ni ọpọlọpọ igba.
Isalẹ si iresi brown ni pe ikarahun ita rẹ jẹ lile pupọ ati pe o gba akoko pipẹ lati ṣe ounjẹ - iṣẹju 45! Eyi ti gun ju fun ọpọlọpọ eniyan ati pe o jẹ idi akọkọ ti iresi funfun jẹ olokiki pupọ diẹ sii.
Lilo ẹrọ ounjẹ titẹ n ge akoko sise ni idaji, ṣugbọn o tun ni lati duro fun iṣẹju mẹwa 10 miiran fun iresi lati de ipo ti o tọ. Iresi brown ni a tun mọ fun jijẹ kekere ni ọra ati idaabobo awọ, ati fun jijẹ orisun to dara ti selenium ati manganese.
Irẹsi funfun tun jẹ orisun ti o dara pupọ ti manganese ati pe o kere ninu ọra ati idaabobo awọ.
Iresi brown ni nipa iye kanna ti awọn kalori ati awọn carbohydrates bi iresi funfun, ati pe nikan ni ogorun kan diẹ sii amuaradagba. Ṣugbọn o ni ọpọlọpọ awọn vitamin ati awọn ohun alumọni. Njẹ awọn kalori pupọ wa ninu iresi? Carbohydrates kii ṣe buburu. Àjẹjù kò dára. Ko si iru nkan bii “ọpọlọpọ awọn carbs,” ṣugbọn diẹ ninu awọn eniyan le nilo lati tun wo iye ounjẹ ti wọn jẹ, pẹlu iresi.
Iresi jẹ ọlọrọ ni awọn carbohydrates, eyiti o jẹ idi ti awọn eniyan ni gbogbo agbaye n jẹ iresi pupọ. Ara sun awọn carbohydrates fun agbara, gẹgẹ bi ọkọ ayọkẹlẹ kan ti n sun petirolu lati jẹ ki ẹrọ naa ṣiṣẹ ati awọn kẹkẹ ti o yipada. Olukuluku wa nilo iye kan ti awọn carbohydrates, da lori iṣelọpọ agbara ati iṣẹ ṣiṣe ti ara wa.
Awọn amoye ijẹẹmu ti Ariwa Amẹrika dabi pe wọn gba pe 1/2 ife iresi jẹ iṣẹ ti o to. Awọn eniyan ni awọn orilẹ-ede bii China ati India, nibiti iresi jẹ pataki ti ounjẹ ojoojumọ wọn, le rẹrin ni awọn ilana wọnyi nikan.
Njẹ iresi ti doti pẹlu arsenic bi? Idoti arsenic jẹ iṣoro nla kan. O ni nkan ṣe pẹlu otitọ pe awọn aaye iresi ti kun fun omi, eyiti o fa arsenic jade lati inu ile. Iresi ni ifọkansi arsenic ti o ga ju awọn irugbin ti o da lori ilẹ lọ. Ọrọ yii ti wa fun igba pipẹ, ṣugbọn a ti kọ ẹkọ laipe nipa rẹ.
Arsenic inorganic ti wa ni ri ni 65 ogorun ti awọn ọja iresi. Ile-ibẹwẹ Kariaye fun Iwadi lori Akàn ṣe atokọ kemikali yii gẹgẹbi ọkan ninu awọn nkan 100 ti o jẹ awọn carcinogens ti o lagbara. Wọn mọ lati fa àpòòtọ, ẹdọfóró, awọ ara, ẹdọ, kidinrin, ati akàn pirositeti. Awọn nkan idẹruba!
Pupọ awọn burandi ti iresi brown ni awọn iye arsenic ti o lewu. Ṣugbọn iresi funfun ko ni idoti. Irẹsi ti n ṣiṣẹ n yọ ideri ita kuro, nibiti pupọ julọ nkan yii wa ninu.
Iresi Organic jẹ mimọ ju iresi ti kii ṣe Organic nitori ile ti o gbin lori ko ni idoti pẹlu arsenic.
Sugbon ti o ni ko gbogbo. Arsenic jẹ irin ti o wuwo ti o duro lati duro ninu ile lailai.
Kin ki nse? Iresi brown jẹ ounjẹ diẹ sii, ṣugbọn o ni arsenic diẹ sii. Ojutu wa ni lati jẹ iresi basmati ti India tabi Organic California basmati iresi, eyiti o ni awọn ipele ti o kere julọ ti ibajẹ arsenic. Ati pe a jẹ kekere iresi ati diẹ sii awọn irugbin odidi miiran bi quinoa, jero, barle, agbado ati buckwheat.