Sorrel jẹ ọja ti o wapọ, o dara fun igbaradi ounjẹ alẹ pipe, ti o bẹrẹ lati saladi ati awọn iṣẹ ikẹkọ akọkọ, tẹsiwaju pẹlu iṣẹ akọkọ ati ipari pẹlu desaati. Ikanra diẹ ti sorrel dara ni awọn ilana deede ati awọn ounjẹ ti o dun. Sorrel dagba nibi gbogbo ni ṣiṣan wa, ko nilo itọju pataki ati tẹlẹ ni ibẹrẹ orisun omi ṣe itẹlọrun wa pẹlu ọya ati awọn vitamin. Sorrel ti wa ni iyọ, yan, tio tutunini ati ki o gbẹ lati le gba awọn vitamin titun fun igba pipẹ.
Sorrel saladi
eroja:
- Sorrel - 2 bunches
- Parsley, dill, alubosa alawọ - 1/2 opo kọọkan
- Eso kabeeji Peking - 1/2 pc.
- Ipara ekan - gilasi 1
- Awọn eso ajara ti a yan - 100 gr.
- Iyọ - lati ṣe itọwo.
Fi omi ṣan awọn ewe ati sorili daradara, gbẹ pẹlu awọn aṣọ inura iwe ati gige. Gige eso kabeeji Kannada, dapọ pẹlu awọn ewe ati sorili, iyọ ati akoko pẹlu ọra ipara. Aruwo, ṣe ọṣọ pẹlu eso ajara ti a gba, sin.
Alawọ ewe eso kabeeji sorrel
eroja:
- Eran malu / omitooro adie - 1,5 l.
- Sorrel - 2 bunches
- Parsley, dill, alubosa alawọ - 1/2 opo kọọkan
- Poteto - 3-4 pcs.
- Alubosa - 1 pc.
- Iyọ, ata ilẹ dudu - lati ṣe itọwo
- Awọn eyin ti o nira - fun sisin.
Peeli poteto ati alubosa, ge sinu awọn cubes kekere (alubosa le ṣee jinna ni kikun ati lẹhinna yọ kuro) ati firanṣẹ si broth. Cook lori ooru alabọde fun iṣẹju 15. Fi omi ṣan sorrel ati ewebe, gige ati fi kun si bimo naa, akoko pẹlu iyo, ata ati sise fun iṣẹju 5. Fi idaji ẹyin sisun ati ṣibi kan ti ipara ekan sinu awo kọọkan.
Cold sorrel bimo
eroja:
- Sorrel - 1 opo
- Kukumba - 3 pcs.
- Ẹyin - 4 pcs.
- Alubosa alawọ, dill - 1 opo
- Ipara ekan fun sìn
- Omi - 1,5 l.
- Iyọ - lati ṣe itọwo.
Orisirisi okroshka tabi itutu otutu sorrel yoo fun ọ ni itura ni ọjọ gbigbona ati pe kii yoo ṣafikun awọn poun afikun. Fi omi ṣan sorrel daradara, ge sinu awọn ila gigun ati sise ni omi salted farabale fun iṣẹju 1, yọ kuro lati ooru ati itura. Sise eyin lile-sise, tutu ati ki o ge sinu awọn cubes kekere. Wẹ ọya ati kukumba ati gige gige daradara. Fi gbogbo awọn eroja kun sorrel ti a ṣe, aruwo ki o sin pẹlu ọra-wara.
Sorrel omelet
eroja:
- Sorrel - 1 opo
- Ẹyin - 5 pcs.
- Bota - 2 tbsp. l.
- Iyọ, ata ilẹ dudu - lati ṣe itọwo.
Fi omi ṣan sorrel, gbẹ ki o ge sinu awọn ila. Cook ni epo gbona fun iṣẹju marun 5 lori ooru alabọde. Fẹẹrẹ lu awọn ẹyin pẹlu whisk, fi sorrel si wọn, dapọ rọra. Fi ibi ti o wa silẹ sinu satelaiti yan epo ati firanṣẹ si adiro ti a ti ṣaju si awọn iwọn 180 fun iṣẹju 15-20.
Sorrel paii “fun ipanu”
eroja:
- Sorrel - 2 bunches
- Ipara iwukara Puff - 1 akopọ
- Warankasi - 200 gr.
- Awọn eyin ti o nira - 3 pcs.
- Sitashi - 1 st. l.
- Iyọ - lati ṣe itọwo.
Defrost awọn esufulawa, yi lọ sinu kan alabọde-nipọn Layer ati ki o gbe lori kan yan dì ki awọn egbegbe soro die-die. Fi omi ṣan sorrel, gbẹ ati gige, ge warankasi feta (gi tabi gige bi o ṣe fẹ), ge awọn eyin sinu cubes, dapọ ati iyọ. Fi kikun sori esufulawa, wọn pẹlu sitashi lori oke ki o darapọ mọ awọn egbegbe ti paii, nlọ iho kan ni aarin. Beki ni adiro preheated si 190 iwọn fun 30-35 iṣẹju. Sin bi ipanu gbigbona.
Warankasi warankasi
eroja:
- Sorrel - 2 bunches
- Puff esufulawa aiwukara - package 1
- Dill, parsley - 1/2 opo kọọkan
- Warankasi Ile kekere 9% - 200 gr.
- Bota - 2 tbsp. l.
- Warankasi Adyghe - 100 gr.
- Warankasi Russia - 100 gr.
- Warankasi Ipara (Almette) - 100 gr.
- Ẹyin - 3 pcs.
- Iyọ jẹ kan fun pọ.
Defrost awọn esufulawa, yiyi jade ki o si gbe sori iwe yan ti a fi omi ṣan pẹlu iyẹfun. Fi omi ṣan sorrel, gbẹ ati gige, sise ni epo gbona fun iṣẹju 3-4, fi awọn ọya ti a ge kun, aruwo ati yọ kuro ninu ooru. Illa warankasi ile kekere, Adyghe ati warankasi Curd, tú ninu awọn ẹyin ti o lu lilu diẹ pẹlu whisk, iyo ati dapọ daradara. Fikun sorrel si ibi-warankasi curd, aruwo ki o fi si esufulawa. Tẹ awọn egbegbe ti esufulawa si inu, lara ẹgbẹ kan. Grate warankasi Russia ni oke ki o ṣe ounjẹ ni adiro ti o ti ṣaju si awọn iwọn 180 fun iṣẹju 35-40.
Dun sorrel paii
eroja:
- Sorrel - 2 bunches
- Wara - 2/3 ago
- Epara ipara - 2 Art. l
- Margarine - 100 g.
- Iyẹfun alikama - agolo 2
- Suga - 1/2 ago + 3 tbsp. l.
- Esufulawa yan - 1/2 tsp.
- Sitashi - 3 tsp
Sita iyẹfun pẹlẹpẹlẹ si iṣẹ iṣẹ papọ pẹlu iyẹfun yan, gige pẹlu ọbẹ kan sinu awọn ege ti o ni margarine, tú ninu wara ati ọra-wara, fi ṣibi mẹta ṣuga oyinbo kun ati ki o pọn esufulawa. Fi sii inu firiji fun iṣẹju 3-20. W sorrel, gbẹ ki o ge gige daradara, darapọ pẹlu suga ati sitashi. Pin awọn esufulawa si awọn ẹya meji, yi jade, fi nkún si ori ọkọ kan, ipele ki o bo pẹlu fẹlẹfẹlẹ keji ti esufulawa lori oke. Pin awọn egbegbe daradara, ṣe abẹrẹ ni aarin ki o ṣe beki ni adiro ti o gbona ṣaaju si awọn iwọn 30 fun awọn iṣẹju 190-40.
O le rii paapaa awọn imọran ati awọn imọran ti ounjẹ diẹ sii lori kini lati ṣe ounjẹ pẹlu sorrel ninu apakan Awọn ilana wa.