1) Awọn poteto jẹ dara lati lo ndin kuku ju sise; 2) O dara lati foju esufulawa nipasẹ ẹrọ onjẹ, ati pe ko lu pẹlu ọwọ - lẹhinna awọn dumplings yoo tan imọlẹ ati airy; 3) Idanwo naa gbọdọ gba laaye lati “sinmi” lẹẹmeji. Ipilẹ dumpling ilana Awọn eroja (fun awọn ounjẹ 6-8): 950g poteto (ti o tobi julọ ti o dara julọ) 1¼ agolo iyẹfun 3 bota tablespoons (pataki tutu) ½ ago grated Parmesan warankasi iyo ati ilẹ ata dudu Ohunelo: 1) Ṣaju adiro si 200C. W awọn poteto naa ki o beki ni awọn awọ ara wọn titi di asọ (iṣẹju 45-60 da lori iwọn wọn).
2) Peeli awọn poteto ati puree ni idapọmọra. Awọn puree yẹ ki o jẹ ina ati airy. Jẹ ki puree tutu diẹ.
3) Lẹhin awọn iṣẹju 15, fi iyẹfun kun ati teaspoon 1 ti iyo ati ki o dapọ rọra. Ti esufulawa ba jẹ alalepo pupọ, fi iyẹfun diẹ kun diẹ sii.
4) Pin esufulawa si awọn ẹya 4, yi apakan kọọkan sinu tube gigun 1,2 cm nipọn, lẹhinna ge diagonally si awọn ege nipa 2 cm gun.
5) Sise omi ni ọpọn nla kan, iyọ, dinku ooru ati fibọ 10-15 dumplings sinu omi. Cook awọn dumplings titi wọn o fi dide. Gbe wọn lọ si apẹrẹ kan pẹlu sibi ti o ni iho. Mura awọn iyokù ti dumplings ni ọna yii. 6) Ṣaju adiro si 200C. Gbe awọn dumplings sori dì yan greased, oke pẹlu chunks ti bota tutu, wọn pẹlu warankasi grated ati beki titi brown goolu, nipa iṣẹju 25. Wọ wọn pẹlu ata ilẹ ki o sin. Dumplings jẹ afikun nla si ipẹtẹ Ewebe orisun omi kan.