Gigun Biotilẹjẹpe awọn eso jẹ ọlọrọ ni awọn eroja, o ṣoro fun ara lati fa wọn ni fọọmu gbigbẹ. Awọn ikarahun eso ni awọn nkan ti o tọju eso ati aabo fun wọn lati hù, ati pe nitori awọn nkan wọnyi ni o nira lati da awọn eso. Nigbati o ba n rọ, ikarahun aabo ti awọn eso naa rọ, ati pe iye ijẹẹmu n pọ si. Ni ipo “iji”, eso jẹ dun pupọ: macadamia nut awọn itọwo bi ipara, Wolinoti di tutu, awọn hazelnuts di sisanra, ati awọn almondi di pupọ. O le jẹ kii ṣe eso nikan, ṣugbọn awọn irugbin tun. Awọn irugbin elegede, awọn irugbin sesame, oats ati iresi igbẹ jẹ apẹrẹ fun sisọ.
Ilana sisẹ jẹ rọrun pupọ: awọn eso aise (tabi awọn irugbin) nilo lati jẹ jijẹ sinu awọn apoti oriṣiriṣi, dà pẹlu omi mimu ati fi silẹ fun awọn wakati pupọ (tabi alẹ). Ni owuro, omi ti wa ni omi (omi gba gbogbo awọn nkan ti o ṣoro fun ara lati jẹun), ati awọn eso ti a fọ daradara labẹ omi ṣiṣan. Lẹhinna wọn le wa ni ipamọ ninu firiji fun ọjọ mẹta.
Sisun
Sprouting oka ati legumes ni a gun ilana, sugbon daradara tọ o. Awọn oka ti a ti ge ati awọn legumes ti wọn n ta ni awọn ọja fifuyẹ gbe awọn kokoro arun, nitorina o dara julọ lati ra wọn ni aise (paapaa ti o ba ni eto ajẹsara ti ko lagbara) ki o si dagba wọn funrararẹ. Iwọn ijẹẹmu ti awọn irugbin ti o dagba jẹ ga julọ: awọn ọlọjẹ ti o wa ninu awọn irugbin di amino acids ninu awọn eso, ati awọn ọra di awọn acids fatty pataki. Sprouts jẹ ọlọrọ pupọ ju awọn irugbin lọ ni awọn ofin ti awọn vitamin, awọn ohun alumọni, chlorophyll ati awọn enzymu. Sprouts ninu ara ṣẹda ohun ipilẹ ayika. O dara fun sprouting: amaranth, buckwheat, gbogbo iru awọn ewa, chickpeas, gbogbo iru awọn lentils, quinoa ati awọn irugbin sunflower. Ikoko ati awọn atẹ fun awọn irugbin dida ati awọn legumes le ra ni awọn ile itaja ounjẹ ilera, ṣugbọn o le ṣe laisi wọn. Fun sprouting ni ile, iwọ yoo nilo: idẹ gilasi kan, nkan ti gauze ati okun rirọ. Fi omi ṣan daradara awọn irugbin (tabi awọn legumes) ti o fẹ lati dagba ki o si fi wọn sinu idẹ gilasi kan. Awọn irugbin yẹ ki o gba ¼ ti idẹ, kun aaye iyokù pẹlu omi ki o fi idẹ naa silẹ ni alẹ. Ni owurọ, ṣafo idẹ omi naa ki o si fọ awọn irugbin daradara labẹ omi ṣiṣan. Lẹhinna fi wọn pada sinu idẹ, bo pẹlu gauze lori oke ki o tẹ ṣinṣin pẹlu okun roba. Yi idẹ naa pada si isalẹ lati jẹ ki omi sisan. Ni awọn wakati 24 to nbọ, awọn eso yoo bẹrẹ lati han. Ni ọjọ keji, awọn eso gbọdọ wa ni fo lẹẹkansi labẹ omi ṣiṣan tutu, ati lẹhinna ṣan. Rii daju pe omi ko ni akopọ ninu idẹ - lẹhinna awọn irugbin kii yoo bajẹ. Akoko germination da lori iru irugbin, nigbagbogbo ilana naa gba to ọjọ meji. Awọn sprouts sprouts le wa ni ipamọ ninu firiji fun ọsẹ kan. Awọn irugbin gbin ati awọn legumes jẹ ilana igbadun pupọ ti o yarayara di apakan ti igbesi aye.