Gẹgẹbi iwadi Dutch kan, ẹran-ara funfun ti awọn eso ati ẹfọ ṣe iranlọwọ fun idena ikọlu. Awọn ijinlẹ iṣaaju ti ṣe agbekalẹ ẹgbẹ kan laarin gbigbemi eso / ẹfọ giga ati eewu idinku ti arun yii. Sibẹsibẹ, iwadi ti a ṣe ni Holland, fun igba akọkọ, ṣe afihan asopọ pẹlu awọ ti ọja naa. Awọn eso ati ẹfọ ni a pin si awọn ẹgbẹ awọ mẹrin:
- . Awọn ẹfọ dudu dudu, eso kabeeji, letusi.
- Ẹgbẹ yii ni akọkọ pẹlu awọn eso citrus.
- . Awọn tomati, Igba, ata ati bẹbẹ lọ.
- 55% ti ẹgbẹ yii jẹ apples ati pears.
Iwadi kan ti a ṣe ni Ile-ẹkọ giga Wageningen ni Fiorino pẹlu ogede, ori ododo irugbin bi ẹfọ, chicory ati kukumba ninu ẹgbẹ funfun. Ọdunkun ko si. Apples ati pears ni o ga ni okun ti ijẹunjẹ ati flavanoid ti a npe ni quercetin, eyiti a gbagbọ lati ṣe ipa rere ni awọn ipo bii arthritis, awọn iṣoro ọkan, aibalẹ, ibanujẹ, rirẹ, ati ikọ-fèé. Ko si ibatan ti a rii laarin ọpọlọ ati alawọ ewe, osan, ati awọn eso pupa / ẹfọ. Sibẹsibẹ, ọpọlọ jẹ 52% kekere ninu awọn eniyan ti o ni gbigbemi giga ti awọn eso ati ẹfọ funfun. Onkọwe oludari Linda M. Aude, MS, ẹlẹgbẹ postdoctoral ninu ounjẹ eniyan, sọ pe, “Lakoko ti awọn eso funfun ati ẹfọ ṣe ipa ninu idena ikọlu, awọn ẹgbẹ awọ miiran daabobo lodi si awọn arun onibaje miiran.” Ni akojọpọ, o tọ lati sọ pe o jẹ dandan lati ni ninu ounjẹ rẹ ọpọlọpọ awọn eso ati ẹfọ ti awọn awọ oriṣiriṣi, paapaa awọn funfun.