Kini idi ti awọn ounjẹ ti o wọpọ lewu?
Ewebe adun ati iresi ti o ni ilera - ọpọlọpọ awọn ounjẹ ti a ro pe o wa ni ilera, ṣugbọn wọn le ṣe ipalara gidi si ara wa. A sọ fun ọ kini.
Ede ni o lagbara lati kojọpọ awọn irin ti o wuwo. Eyi ni idi ti o ṣe pataki pupọ lati mọ ibiti wọn ti mu wọn. Ninu gbogbo ẹja okun, ede jẹ awọn aṣaju ninu akoonu idaabobo awọ (eyi jẹ nkan ti o jẹ apakan ti awọn okuta ti o dagba ninu awọn ọna bile ati gallbladder). Ti wọn ba jẹ wọn nigbagbogbo, o le ja si ilosoke ninu ipele rẹ ninu ẹjẹ. A ṣe iṣeduro lati jẹ ede pẹlu awọn ẹfọ lati ṣe iranlọwọ fun ara lati yọ idaabobo awọ kuro ati dinku awọn eewu miiran.
O jẹ ipalara lati jẹ awọn ege warankasi ti o wa ni ṣiṣu. Gbogbo awọn aṣọ ṣiṣu ni a ṣelọpọ pẹlu nọmba nla ti awọn afikun kemikali ti o fun ounjẹ yii ni awọ ati itọwo rẹ. Iyẹn ni, ni otitọ, a ko jẹ warankasi, ṣugbọn ṣiṣu. Nitorinaa, o ni iṣeduro lati ge nkan ti o wa nitosi si package.
Iru awọn iru warankasi apọju bi Roquefort, Dorblue, Camembert ati Brie ni nọmba awọn ohun -ini to wulo: wọn mu imuduro kalisiomu, dinku ipa odi ti awọn egungun ultraviolet, ṣe ara ni ọlọrọ pẹlu amuaradagba, ṣe idiwọ dysbiosis, ati ilọsiwaju ipo homonu ati awọn eto inu ọkan ati ẹjẹ. Fungus pataki kan ti jara pẹnisilini ṣe itara ẹjẹ ati imudara kaakiri rẹ. Bibẹẹkọ, o niyanju lati ma jẹ diẹ sii ju 50 g ti warankasi yii fun ọjọ kan. Bibẹẹkọ, microflora ti inu rẹ yoo bajẹ nipasẹ fungus kanna, ati pe ara rẹ yoo lo si awọn oogun aporo. Ni afikun, m ni awọn ensaemusi ti o fa aleji, .
Iresi ti dagba ni awọn aaye ṣiṣan ati pe o jẹ olodi pẹlu arsenic inorganic, eyiti a fo jade kuro ninu ile. Ti o ba jẹ iresi nigbagbogbo, o pọ si iṣeeṣe ti dagbasoke àtọgbẹ, awọn idaduro idagbasoke, awọn arun eto aifọkanbalẹ, ati paapaa ẹdọfóró ati akàn àpòòtọ. Awọn onimo ijinlẹ sayensi ni Ile -ẹkọ giga ti Belfast ti ṣe idanwo pẹlu sise iresi ati rii ọna lati jẹ ki o jẹ laiseniyan. Ti o ba Rẹ iresi sinu omi ni alẹ kan, ifọkansi ti arsenic yoo dinku nipasẹ ida ọgọrin.
Awọn yoghurts fifuyẹ ni awọn olutọju, awọn alara, awọn adun ati awọn eroja “ilera” miiran. Wọn ko paapaa dabi yogurt Ayebaye ti a ṣe lati wara lactobacillus. Ṣugbọn eewu akọkọ wọn ni suga ati ọra wara. A ṣe iṣeduro lati ma jẹ diẹ sii ju awọn teaspoons 6 ti gaari fun ọjọ kan, ati 100 g ti ọja yii le ni awọn teaspoons 3! Awọn ipa ẹgbẹ ti o ṣeeṣe pẹlu isanraju, eewu ti àtọgbẹ ati arun alakan. Ni apapọ, awọn yoghurts jẹ ọra pupọ (bẹrẹ ni 2,5%) ati igbega awọn ipele idaabobo awọ, eyiti o le fa ikọlu ọkan tabi ikọlu. Ṣugbọn yogurt adayeba jẹ dara fun ilera, ati pe o rọrun lati ṣe funrararẹ, lilo wara nikan ati iwukara gbigbẹ, fifi eso ati oyin kun ti o ba fẹ.
Ti awọn sausages itaja ni 50% ẹran, ro ara rẹ ni orire. Nigbagbogbo wọn ni 10-15% ti ẹran nikan, ati iyoku jẹ ti awọn egungun, tendoni, awọ ara, ẹfọ, ọra ẹranko, sitashi, amuaradagba soy ati iyọ. Ni akoko kanna, ko ṣee ṣe lati mọ boya o jẹ soy ti yipada nipasẹ jiini tabi rara. Awọn awọ, awọn olutọju ati awọn imudara adun nigbagbogbo wa. Awọn afikun wọnyi ṣe agbekalẹ ninu awọn ara wa, dabaru eto ajẹsara, nfa awọn nkan ti ara korira ati awọn arun to ṣe pataki bi alakan ati alakan igbaya. Awọn soseji ati awọn soseji jẹ ipalara si awọn ọmọde: eto ijẹẹmu wọn ko ni anfani lati jẹ iru awọn agbo ogun kemikali eka.
Iwọnyi ni awọn akara ti o gbajumọ julọ ati pe o ni alailanfani kan: dipo chocolate, wọn ti bo ninu ọra aladun. Ti o ba jẹ awọn kuki “chocolate” wọnyi nigbagbogbo, o le bọsipọ pupọ. Awọn ounjẹ wọnyi jẹ olodi pẹlu awọn ọra gbigbe, eyiti o le fa arun ọkan.
Ohun akọkọ ti o yẹ ki o fi to ọ leti ni ọjọ ipari. Awọn akara ati awọn akara oyinbo le wa ni ipamọ fun oṣu marun 5 laisi ibajẹ. Ko si ohun ti yoo ṣẹlẹ si wọn, nitori awọn iwọn nla ti awọn ọra ati awọn ohun idena ti yi desaati yii di majele.
Awọn onimo ijinlẹ sayensi lati Ile -ẹkọ giga ti Ilu Georgia ṣe agbekalẹ awọn adanwo lẹsẹsẹ ati fi idi asopọ mulẹ laarin awọn emulsifiers olokiki ni ile -iṣẹ ounjẹ ati akàn akàn. Nigbati awọn alara ati awọn emulsifiers (polysorbate 80 ati carboxymethyl cellulose) ni a lo papọ, wọn fa awọn ayipada pataki ni microflora ti inu, eyiti o ṣe alabapin si idagbasoke iredodo ati akàn. Polysorbate 80 ti wa ni afikun si yinyin ipara fun awoara ti o dara julọ ati idena ti yo. Carboxymethyl cellulose ti lo bi alapọnju ati imuduro. Ni afikun, ọra wara ni a tun lo nibi, eyiti o yi yinyin yinyin sinu bombu ti o sanra fun ara wa.