Fiber jẹ okun ti o jẹ ipilẹ ti awọn irugbin. Wọn wa ninu awọn ewe, awọn eso, awọn gbongbo, isu, awọn eso.
Fiber kii ṣe tito nkan nipasẹ awọn ensaemusi ijẹẹmu ti ara eniyan, ṣugbọn o ngba omi nla ati mu iwọn didun pọ si, eyiti o fun wa ni ikunsinu ti kikun ati gba wa lọwọ jijẹ apọju, ati ni afikun, o ṣe iranlọwọ ounjẹ lati kọja larin ifun ngba, dẹrọ ilana tito nkan lẹsẹsẹ.
Awọn oriṣi okun meji lo wa: tiotuka ati insoluble. Tiotuka, nipa ti tuka ninu omi bi o lodi si insoluble. Eyi tumọ si pe okun tiotuka ṣe ayipada apẹrẹ rẹ bi o ti n kọja larin ifun inu: o ngba omi, o fa kokoro arun, ati nikẹhin di jelly-bi. Okun tiotuka dabaru pẹlu gbigba iyara ti glukosi ninu ifun kekere, idaabobo ara lati awọn ayipada lojiji ninu awọn ipele suga ẹjẹ.
Okun insoluble ko yi apẹrẹ rẹ pada bi o ti nlọ nipasẹ eto ounjẹ ati pe o maa n yara iyara gbigbe ounjẹ lọ nipasẹ apa ijẹẹmu. Nitori otitọ pe ounjẹ pẹlu iranlọwọ rẹ fi ara wa silẹ ni iyara, a ni irọrun, fẹẹrẹ, agbara diẹ sii ati ni ilera. Nipa yiyara itusilẹ awọn ohun elo majele lati inu ounjẹ rẹ, okun ṣe iranlọwọ lati ṣetọju iwontunwonsi pH ti o dara julọ ninu awọn ifun, eyiti o tun ṣe iranlọwọ lati ja awọn aisan bii ọgbẹ inu.
Fiber jẹ pataki fun ara eniyan lati le ṣe iranlọwọ fun u lati koju pẹlu tito nkan lẹsẹsẹ ti ẹran, awọn ọja ifunwara, awọn epo ti a ti mọ ati awọn miiran majele ati ounjẹ eru fun ara.
Onjẹ ti o ga ninu okun ṣe iranlọwọ fun ara lati ṣe iduroṣinṣin ati ṣetọju iwuwo ilera; awọn ipele idaabobo awọ kekere; dọgbadọgba awọn ipele suga ẹjẹ; n ṣetọju ilera ikun ti o dara; fiofinsi alaga.
Ni kukuru, jijẹ okun diẹ sii yoo ṣe iranlọwọ fun ọ lati ni ilera ati nitorinaa lẹwa ati idunnu.
Jẹ ki n leti pe gbogbo awọn ẹfọ, awọn irugbin gbogbo, awọn gbongbo, awọn eso ati awọn berries jẹ orisun ti o dara ti okun. Jọwọ ṣe akiyesi pe awọn ounjẹ ti a ti tunṣe padanu okun, nitorinaa, fun apẹẹrẹ, epo ẹfọ ti a ti tunṣe tabi suga ko ni ninu. Ko si okun ninu awọn ọja eranko boya.