Ọna ti o nifẹ ti mimu ọti-waini jẹ ikede laipẹ nipasẹ awọn onimọ-jinlẹ Japanese. Awọn alamọja ti Ile-iṣẹ Iwadi ti Awọn ọja igbo ati igbo sọ nipa otitọ pe ni ọjọ iwaju ti o sunmọ wọn yoo ṣe itẹlọrun pẹlu ọti ti a ṣe lati igi.
Otitọ ni pe awọn ohun mimu ti o da lori igi ni itọwo kanna si ọti-waini ti o dagba ninu awọn agba igi. Eyi ni ohun ti o jẹ ki awọn amoye ṣe ayẹwo ni pataki ifigagbaga ti ohun mimu tuntun.
Báwo ló ṣe máa ń múra sílẹ̀? Igi naa ni itemo sinu lẹẹ ti o nipọn, iwukara ati awọn enzymu ti wa ni afikun si rẹ, ilana bakteria bẹrẹ. Aisi alapapo ti ohun mimu (laisi awọn ọna ibile) ṣe iranlọwọ lati tọju awọn adun pato ti igi kọọkan.
Ni akoko yii, awọn onimo ijinlẹ sayensi ti ṣakoso lati ṣẹda awọn ohun mimu ọti-lile lati kedari, birch ati ṣẹẹri. Nitorinaa, fun apẹẹrẹ, 4 kg ti igi kedari jẹ ki o ṣee ṣe lati gba 3,8 liters ti ohun mimu pẹlu akoonu oti ti 15%, lakoko ti ohun mimu yii jẹ iru pupọ si nitori ayanfẹ Japanese.
Awọn Difelopa nireti pe laarin awọn ọdun mẹta to nbo, ọti-lile “igi” yoo ti han tẹlẹ lori awọn selifu ile itaja. O dara, a n duro de.