1. oti
Iwọ kii yoo rii atokọ ti awọn eroja lori ọpọlọpọ awọn igo ọti, ṣugbọn “lẹpọ ẹja” (ti a ṣe lati inu àpòòtọ ẹja), gelatin (eyiti a ṣe lati inu ohun ti a pe ni “offal”: awọ ara, egungun, awọn tendoni, awọn ligaments ti awọn ẹranko. ), ikarahun akan – nibi kan diẹ ninu awọn afikun ti a lo lati ṣatunṣe awọn ohun mimu ọti-lile ati jẹ ki wọn han gbangba. O le ṣayẹwo boya ohun mimu ọti-waini ni awọn afikun ẹranko lori oju opo wẹẹbu.
2. Fífi epo fún “Késárì”
Ibuwọlu iyọ ti adun ti imura wa lati awọn anchovies. A fẹ obe ọra-ajewebe Worcestershire pẹlu adun eweko diẹ bi yiyan. Ko dabi wiwu Kesari ti aṣa, Vegan Worcestershire Sauce ko ni ẹja, Parmesan tabi awọn yolks ẹyin ninu. Beere ni awọn ile itaja ajewebe.
3. Warankasi
Parmesan, Romano ati awọn warankasi Ayebaye miiran ni aṣa ni awọn rennin, ohun elo sise warankasi pataki ti o fa jade lati inu awọn ọmọ malu, awọn ọmọde tabi ọdọ-agutan. Awọn aami maa n sọ "rennet". Ṣọra lati yan warankasi ti aami rẹ tọkasi pe o ṣe lori ipilẹ ti microbial tabi henensiamu ọgbin.
4. French alubosa bimo
Ipilẹ ti Ayebaye olokiki daradara yii le jẹ broth eran malu. Nitorinaa ka iwe ti o dara lori agolo ọbẹ ni fifuyẹ naa. Nipa ọna, ti o ba paṣẹ alubosa Faranse ni ile ounjẹ kan, ni afikun si broth ẹran, o le ni Parmesan ati warankasi Gruyère, eyiti o ni rennet. Kan ṣayẹwo pẹlu awọn Oluduro.
5. chewing gummies
Awọn gummies ti aṣa ati awọn aran ni gelatin ninu, eyiti o fun awọn gummies ni sojurigindin wọn. Lọ riraja, wa ọkan kanna ti o da lori pectin eso - a ṣe iṣeduro pe iwọ kii yoo ni rilara iyatọ naa.
6. Jelly
Desaati awọn ọmọde ti o dun yii fẹrẹ jẹ bakanna pẹlu gelatin. Ra jelly ajewebe ni awọn ile itaja ajewebe pataki. Tabi ṣe ti ara rẹ nipa lilo amaranth lulú tabi agar-agar, eyiti o jẹ lati inu omi okun.
7. Kimchi bimo
Kimchi jẹ satelaiti Korean olokiki kan ti o ṣe igbega tito nkan lẹsẹsẹ ti o dara. Ọbẹ̀ ẹ̀fọ́ tí wọ́n sè tí wọ́n dùn yìí máa ń jẹ́ adùn pẹ̀lú ọbẹ̀ ẹja tàbí ede gbígbẹ. Ti o ba ra lati ile itaja nla kan, ka awọn akole naa daradara. Ti o ba paṣẹ ni ile ounjẹ kan, ṣayẹwo pẹlu olutọju naa. Tabi ra o kan eso kabeeji kimchi: yoo fi turari si awọn boga vegan, tacos, awọn ẹyin ti a ti fọ tabi iresi.
8. Marshmallow
Ma binu, awọn ololufẹ marshmallow, awọn afẹfẹ afẹfẹ ayanfẹ rẹ ni gelatin ninu. O ṣee ṣe iwọ yoo rii awọn marshmallows laisi gelatin ni awọn ile itaja ajewewe pataki, ṣugbọn rii daju lati ṣayẹwo akopọ fun wiwa awọn ẹyin funfun. Ati pe koko ayanfẹ rẹ pẹlu marshmallows tẹsiwaju lati ṣe inudidun rẹ ni gbogbo owurọ.
9. Awọn ewa ti a fi sinu akolo
Wa fun ọra ẹran ni awọn ewa ti a fi sinu akolo, paapaa ni awọn adun “ibile”. Diẹ ninu awọn ile ounjẹ Mexico tun lo awọn ọra ẹran ni awọn ounjẹ ewa wọn, nitorina beere lọwọ olutọju rẹ. O da, awọn ewa ti a fi sinu akolo ti a jinna ninu epo ẹfọ ko nira lati wa: kan ka awọn eroja lori awọn akole naa.
10. Worcestershire obe
Atokọ awọn eroja ti o ṣe obe Worcestershire Ayebaye pẹlu awọn anchovies. Ati pe wọn ṣafikun, nipasẹ ọna, si awọn boga, ati si marinade barbecue, ati paapaa si Margarita. Vegan Worcestershire obe (bi adun bi deede) wa ni awọn ile itaja ajewebe. Tabi ki o kan rọpo rẹ pẹlu obe soy.
Ṣe o n lọ fun awọn ounjẹ? Tẹle awọn imọran wa lati jẹ ki riraja jẹ igbadun ati irọrun bi o ti ṣee.
Ka atokọ eroja ni pẹkipẹki lati yago fun iporuru. Lindsay Nixon, òǹkọ̀wé The Happy Herbivore Guide to Plant-Based Living sọ pé: “Ẹniṣe kan náà lè ní ẹ̀yà ajẹwèé-abẹ̀ àti ẹ̀yà tí kì í ṣe àjèjì ti ọjà kan náà.
Din akoko awọn irin ajo rẹ si awọn fifuyẹ. Bawo? Nixon ṣe imọran abẹwo si awọn ile itaja ounjẹ ilera nikan, nibiti ibiti awọn ọja ajewewe ti gbooro pupọ. Ati pe ti o ba ni orire to lati gbe nitosi ọja ẹfọ, ra nibẹ nikan.
"Awọn ẹya ajewewe ti awọn obe deede le jẹ gbowolori pupọ," Nixon sọ. "Ṣe pẹlu ọwọ ara rẹ - ki o lo owo ti o kere pupọ!".