Awọn eniyan le jiroro boya gbogbo eniyan ni ilera lori ounjẹ ajewebe, ṣugbọn ko si ẹnikan ti o jiroro ni otitọ pe ọja fun awọn ọja ajewebe n ga soke. Botilẹjẹpe awọn vegans jẹ 2,5% ti olugbe AMẸRIKA (lẹmeji bi ọpọlọpọ bi ni ọdun 2009), ohun ti o nifẹ pupọ ni pe eniyan miliọnu 100 (isunmọ 33% ti olugbe AMẸRIKA) ti ni anfani diẹ sii lati jẹ ajewebe / ounjẹ ajewebe. siwaju sii nigbagbogbo lai jije vegetarians.
Ṣugbọn kini wọn jẹ gangan? Soy soseji tabi kale? Kini wọn ro ti awọn akara ajẹkẹyin suga ti ko ni pato ati idanwo awọn ẹran tube? Iwadi tuntun nipasẹ Ẹgbẹ Awọn orisun Ajewebe (VRG) ni ero lati dahun awọn ibeere wọnyi.
WWG fi aṣẹ fun Harris Interactive lati ṣe iwadii tẹlifoonu orilẹ-ede kan ti apẹẹrẹ aṣoju 2030 ti awọn oludahun, pẹlu awọn vegans, awọn ajewewe ati awọn eniyan ti o nifẹ si ounjẹ ajewewe. A beere lọwọ awọn oludahun kini wọn yoo ra lati awọn ọja ajewewe, wọn fun wọn ni ọpọlọpọ awọn idahun. Iwadi na ṣe afihan awọn abajade iyanilenu wọnyi (ati iyalẹnu diẹ) nipa awọn yiyan ounjẹ ti a ṣe nipasẹ awọn vegans, vegetarians, ati awọn olubeere:
1. Gbogbo eniyan nfẹ awọn ọya diẹ sii: Idamẹta mẹta ti awọn ti a ṣe iwadi (pẹlu awọn vegans, vegetarians, ati awọn eniyan ti o nifẹ si ounjẹ ajewewe) mẹnuba pe wọn yoo kuku ra ọja kan ti o ni awọn ẹfọ alawọ ewe bi broccoli, kale, tabi awọn ọya kola. Ãdọrin-meje ninu ogorun ti vegans ti a ṣe iwadi sọ pe wọn yoo yan awọn ọya, pẹlu awọn ẹgbẹ miiran ti n ṣe afihan awọn esi kanna.
Ikadii: Ni idakeji si igbagbọ olokiki, awọn eniyan ti o yan awọn ounjẹ ti o da lori ọgbin ko ni dandan ni ironu nipa awọn ounjẹ ti a ti ṣe ilana tabi awọn afarawe vegan ti awọn ounjẹ eran ayanfẹ wọn, wọn ṣee ṣe diẹ sii lati jade fun aṣayan Ewebe alara. O wa ni pe ni ibamu si iwadi yii, veganism jẹ yiyan ni ilera nitootọ!
2. Awọn Vegans Ṣefẹ Awọn ounjẹ Gbogbo: Lakoko ti awọn abajade gbogbogbo ni ẹka yii tun jẹ rere, iwadi naa rii pe awọn vegans ni pataki lati yan awọn ounjẹ to ni ilera gẹgẹbi awọn lentils, chickpeas tabi iresi ni akawe si awọn ẹgbẹ miiran. O yanilenu, 40 ogorun ti awọn ajewebe sọ pe wọn kii yoo yan awọn ounjẹ odidi. Paapaa awọn ti o jẹ ọkan tabi diẹ sii awọn ounjẹ ajewewe ni ọsẹ kan dahun diẹ sii daadaa.
Ikadii: Lakoko ti ọja fun awọn ounjẹ ajewebe ti ni ilọsiwaju ti dagba ni pataki ni awọn ọdun diẹ sẹhin, o han pe awọn vegan ni gbogbogbo fẹran awọn ounjẹ gbogbo, ni pataki nigbati akawe si awọn ẹgbẹ miiran. Awọn ajewebe ṣọ lati jẹ iye ti o kere ju ti gbogbo ounjẹ. Boya warankasi pupọ ju?
3. Nilo fun alaye nipa gaari: Kere ju idaji awọn ti a ṣe iwadi fihan pe wọn yoo ra desaati kan pẹlu suga ti o ba jẹ pe orisun suga ko ni pato. Nikan 25% ti awọn vegans sọ pe wọn yoo ra suga ti ko ni aami, eyiti kii ṣe iyalẹnu nitori kii ṣe gbogbo suga jẹ ajewebe. Iyalenu, laarin awọn onjẹ ẹran ti o jẹ ounjẹ ajewewe lẹẹkan tabi lẹmeji ni ọsẹ, ipele ibakcdun fun ipilẹṣẹ gaari tun ga.
Ikadii: Abajade ti iwadii fihan iwulo fun isamisi ti awọn ọja ti o ni suga nipasẹ awọn aṣelọpọ ati awọn ile ounjẹ.
4. Ọja ti n dagba fun awọn ounjẹ ipanu ajewebe: O fẹrẹ to idaji awọn ti a ṣe iwadi sọ pe wọn yoo ra ajewebe tabi ounjẹ ipanu vegan lati Ọkọ-irin alaja. Lakoko ti aṣayan yii ko lu awọn ọya ati awọn ounjẹ gbogbo ni olokiki, eyi jẹ dajudaju agbegbe nibiti gbogbo awọn ẹgbẹ ti ṣafihan iwulo iwọntunwọnsi deede.
Ikadii: gẹgẹ bi WWG ṣe tọka si, ọpọlọpọ awọn ẹwọn ounjẹ ati awọn ile ounjẹ ti ṣafikun awọn boga veggie si awọn akojọ aṣayan wọn ati pe o ṣee ṣe oye fun wọn lati faagun aṣayan yii ati pese awọn aṣayan ounjẹ ipanu diẹ sii.
5. Aini iwulo lapapọ ti o sunmọ ni ẹran ti a gbin: Pẹlu olugbe ti n dagba ati ibeere ti n dagba fun ẹran ni awọn orilẹ-ede to sese ndagbasoke, awọn onimo ijinlẹ sayensi n ṣiṣẹ ni bayi awọn ọna alagbero diẹ sii lati gbe ẹran jade ninu laabu. Diẹ ninu awọn ẹgbẹ iranlọwọ ẹranko ṣe atilẹyin awọn akitiyan wọnyi nitori wọn le jẹ opin ilokulo ti awọn ẹranko fun ounjẹ.
Bibẹẹkọ, nigba ti a beere lọwọ awọn oludahun boya wọn yoo ra ẹran ti a gbin lati inu DNA ti ẹranko ti o gba ni ọdun 10 sẹhin, iyẹn ni, laisi titọ ẹran naa gangan, iṣesi naa jẹ odi pupọ. Nikan 2 ogorun ti awọn vegans ti a ṣe iwadi dahun bẹẹni, ati pe 11 nikan ni ogorun gbogbo awọn ti o dahun (pẹlu awọn ti njẹ ẹran) ṣe afihan anfani ni iru awọn ọja. Ipari: Yoo gba ipa pupọ lati ṣeto awọn alabara fun imọran jijẹ ẹran ti o dagba laabu. Eyi jẹ agbegbe miiran nibiti isamisi alaye ṣe pataki pupọ, pẹlu idiyele, ailewu ati itọwo. Didara ẹran ti o da lori ọgbin didara jẹ diẹ sii lati gba itẹwọgba ju ẹran ti o dagba lati DNA ẹranko ni laabu kan.
Iwadi Ẹgbẹ Awọn oluşewadi Ajewewe yii jẹ igbesẹ akọkọ nla ni oye yiyan eniyan ti awọn ounjẹ ti o da lori ọgbin, ṣugbọn ọrọ alaye tun wa lati ṣajọpọ lati awọn iwadii ọjọ iwaju.
Fun apẹẹrẹ, yoo jẹ ohun ti o nifẹ lati kọ ẹkọ nipa awọn ihuwasi eniyan si awọn ounjẹ wewewe vegan, awọn aropo ẹran ti o da lori ọgbin ati awọn omiiran wara, ati awọn ọja Organic, GMOs ati epo ọpẹ.
Bii ọja ajewebe ti n dagba ati idagbasoke, ni afiwe pẹlu akiyesi agbaye ti ilera, iranlọwọ ẹranko, aabo ounjẹ ati awọn ọran ayika, awọn aṣa agbara le yipada ni akoko pupọ. Yoo jẹ ohun ti o nifẹ pupọ lati wo idagbasoke agbegbe yii ni AMẸRIKA, nibiti iyipada iwọn-nla wa si awọn ounjẹ ọgbin.