9 ilera anfani ti leek oje

Ó ṣe kedere pé a nífẹ̀ẹ́ àwọn oje èso, inú rẹ̀ sì máa ń dùn pé a máa ń jẹ oje ápù, oje àjàrà tàbí ọsàn.

Nigba miiran a paapaa mu oje ẹfọ, ati pe paapaa a nifẹ, bii oje karọọti tabi oje tomati.

Lori awọn miiran ọwọ, o jẹ Elo kere wọpọ ti a run nkankan bi oje leek. Sibẹsibẹ ohun mimu yii kun fun awọn ileri airotẹlẹ.

Awọn tiwqn ti leek

Gbogbogbo sur la ọgbin Allium Porrum

Leek jẹ Ewebe, ohun ọgbin herbaceous perennial ti orukọ Latin jẹ Allium porrum. Ewebe yii jẹ apakan ti idile Liliaceae, eyiti o pin si ni ẹka kanna bi alubosa, ata ilẹ, shallot, peeling, chives, ati alubosa Kannada (1).

Liliaceae jẹ biennial, giga, awọn koriko ti o tẹẹrẹ pẹlu igi cylindrical gigun kan ti o jẹ ti awọn fẹlẹfẹlẹ concentric ti awọn ewe agbekọja.

Apa ti o jẹun ti ọgbin naa tun jẹ akojọpọ awọn apofẹlẹfẹlẹ ewe kan ti a npe ni lilọ nigba miiran.

Ni itan-akọọlẹ, ọpọlọpọ awọn orukọ imọ-jinlẹ ni a ti lo fun awọn leeks, ṣugbọn gbogbo wọn ni bayi ti pin si bi awọn cultivars ti Allium porrum (2).

Orukọ "leek" ni idagbasoke lati ọrọ Anglo-Saxon "leac".

Awọn eroja ti nṣiṣe lọwọ leek

Leek ni (3):

• Vitamin (A, C, K…)
• Awọn ohun alumọni (potasiomu, kalisiomu, irin, irawọ owurọ, sulfur, iṣuu magnẹsia).
• Awọn epo pataki, akopọ eyiti o le rii,
• Awọn ọlọjẹ sulfur,
• Ascorbic acid
• Nicotinic acid,
• Lati thiamine,
• Lati riboflavine,
• Awọn karooti
• Ọpọlọpọ awọn antioxidants bii thiosulfonates
• polyphenols, pẹlu flavonoid kaempferol

Lati ka: Awọn anfani ti eso kabeeji oje

Botilẹjẹpe o kere ju iwadi lọ daradara ju awọn ẹfọ allium miiran (paapaa ata ilẹ ati alubosa), sibẹsibẹ awọn leeks ni ọpọlọpọ awọn agbo ogun imi imi ti o jọra tabi ti o jọra si awọn agbo ogun imi-ọjọ ninu awọn ẹfọ ikẹkọ ti o dara julọ miiran. 

Awọn lasan iye ti imi-ọjọ ri ni leeks le mu ohun pataki ipa ni atilẹyin apaniyan ara ati detox awọn ọna šiše bi daradara bi asopo ohun Ibiyi.

Botilẹjẹpe awọn leeks ni awọn thiosulfonates ti o kere ju ti ata ilẹ lọ, wọn tun ni iye pataki ti awọn ẹgbẹ wọnyi ti awọn antioxidants bii diallyl disulfide, diallyl trisulfide, ati allyl propyl disulfide.

Awọn agbo ogun wọnyi yipada si allicin nipasẹ ifasẹyin enzymatic nigbati igi leek ba wa labẹ fifun pa, gige, bbl Lapapọ iwọn resistance antioxidant ti 100 giramu ti leek jẹ 490 TE (awọn deede Trolox).

Awọn kalori kekere ni iwọntunwọnsi. 100g ti awọn eso titun gbe awọn kalori 61. Ni afikun, awọn elongated stems pese iye ti o dara ti itọka ati okun insoluble.

Awọn anfani ti leeks fun eniyan

Orisun ti o dara fun orisirisi awọn vitamin

Leeks jẹ orisun ti o dara julọ ti awọn vitamin ti o ṣe pataki fun ilera to dara julọ.

Nitootọ awọn eso igi ewe wọn ni ọpọlọpọ awọn vitamin pataki gẹgẹbi pyridoxine, folic acid, niacin, riboflavin ati thiamine ni awọn iwọn ti o yẹ.

Folic acid ṣe pataki fun iṣelọpọ DNA ati pipin sẹẹli. Awọn ipele deedee wọn ninu ounjẹ lakoko oyun le ṣe iranlọwọ lati yago fun awọn abawọn tube ti iṣan ninu awọn ọmọ tuntun.

Ni afikun, awọn leeks jẹ ọkan ninu awọn orisun ti o dara julọ ti Vitamin A ati awọn antioxidants miiran, awọn flavonoids phenolic gẹgẹbi awọn carotene, xanthine, ati lutein.

Wọn tun jẹ orisun ti awọn vitamin pataki miiran gẹgẹbi Vitamin C, Vitamin K, ati Vitamin E (5).

Vitamin C ṣe iranlọwọ fun ara eniyan lati ni idagbasoke resistance lodi si awọn aṣoju aarun ati lati yọkuro awọn ipilẹṣẹ ọfẹ pro-iredodo.

Ni afikun, awọn stems ti leek ni awọn iwọn kekere ti awọn ohun alumọni gẹgẹbi potasiomu, irin, kalisiomu, iṣuu magnẹsia, manganese, zinc, ati selenium.

Lati ka: Awọn anfani ti oje atishoki 

Anti-akàn-ini

Awọn oje leek jẹ orisun ti o dara ti allyl sulfides eyiti o ti han lati dinku eewu ti idagbasoke awọn aarun kan, paapaa akàn inu, akàn pirositeti, ati akàn inu inu.

Ṣe aabo fun arun ọkan

Ọpọlọpọ awọn ijinlẹ ti fihan pe awọn ọmọ ẹgbẹ ti idile Allium, pẹlu awọn leeks, ni ipa idinku titẹ ẹjẹ kekere ati pe o le ṣe iranlọwọ lati dena arun ọkan bi arteriosclerosis, ọpọlọ, ati ikuna ọkan.

A ṣe afihan Leek ninu iwadi yii (6) lati ṣe iranlọwọ lati daabobo ati ilọsiwaju iṣẹ ẹdọ.

Ja lodi si awọn akoran

Awọn oje leek tun ṣiṣẹ bi aṣoju apakokoro, eyiti o ṣe iranlọwọ fun ara lati koju awọn akoran. O le lo oje leek diẹ (jade) si ọgbẹ kan lati dena ikolu.

Ṣe ilọsiwaju ilera ti ounjẹ

Leek jẹ ọkan ninu awọn ounjẹ diẹ ti o ni awọn prebiotics, iru awọn kokoro arun ti o dara ti o jẹ dandan fun gbigba awọn ounjẹ to dara julọ.

Oje Leek yọkuro egbin ipalara ninu ara, mu iṣe peristaltic ṣiṣẹ ati ṣe iranlọwọ ni yomijade ti awọn olomi ti ounjẹ, nitorinaa ilọsiwaju iṣẹ ṣiṣe ounjẹ.

Lati ka: Awọn anfani ti oje seleri

Mimu awọn ipele idaabobo awọ ilera

Lilo awọn leeks nigbagbogbo ni a ti sopọ si idinku idaabobo awọ odi (LDL) ati jijẹ awọn ipele ti idaabobo awọ to dara (HDL).

O dara fun awọn aboyun

Oje leek ṣe pataki fun awọn aboyun nitori pe o ni iye ti o pọju ti folic acid.

Lilo folate lakoko oyun, iwadii fihan, dinku eewu ti awọn abawọn tube ti iṣan.

Ṣe okunkun awọn egungun

Leeks jẹ orisun ọlọrọ ti kalisiomu ati iṣuu magnẹsia. Calcium pẹlu iṣuu magnẹsia jẹ pataki fun awọn egungun ilera.

Wọn ṣe iranlọwọ lati yi Vitamin D pada si fọọmu ti nṣiṣe lọwọ ninu ara ati nitorinaa mu awọn egungun lagbara.

Idena ẹjẹ

Nitori akoonu irin rẹ, awọn leeks tun le ṣe iranlọwọ lati yago fun awọn oriṣiriṣi ẹjẹ, paapaa aipe aipe irin.

O tun jẹ ọlọrọ ni Vitamin C, eyiti o le ṣe iranlọwọ ni gbigba irin ti o dara julọ ninu ara.

Lati ka: Awọn anfani ti oje alikama

Leek oje ilana

Oje Slimming

Iwọ yoo nilo (7):

• 6 igi leek
• ½ lita ti omi nkan ti o wa ni erupe ile
• ½ ika ti Atalẹ
• 1 defatted cube omitooro fun adun

igbaradi

• Wẹ awọn leeks ati Atalẹ daradara
• Yọ awọn gbongbo wọn kuro ninu awọn leeks (ti o ba jẹ dandan) ki o ge wọn si awọn ege
• Sise omi
• Fi awọn ege leek ati omitooro naa kun
• Ṣe ohun gbogbo ni idapọmọra tabi idapọmọra

Iye ounjẹ

Oje leek yii yoo ran ọ lọwọ lati padanu iwuwo. Bẹẹni, leek jẹ Ewebe iyalẹnu gaan, nitori awọn ipa ipakokoro rẹ jẹ nla fun iranlọwọ awọn ti o fẹ padanu iwuwo.

Fun idi eyi, ohunelo fun oje leek tabi broth jẹ irorun. Oje yii tun ni lati mu ni ọran ti otutu, otutu ati ọfun ọfun. Mu o gbona fun awọn ipa ti o dara julọ.

Karooti leek smoothie

Iwọ yoo nilo:

• Awọn Karooti 2
• 1 ago ge leeks
• ½ ife ti parsley
• 1 ife ti erupe ile omi
• 4 cubes yinyin (diẹ sii tabi kere si ni ibamu si awọn ohun itọwo rẹ)

igbaradi

Pa awọn eroja rẹ mọ (awọn Karooti, ​​leeks, parsley) ki o si fi wọn sinu idapọmọra. Tun fi omi ati yinyin cubes. O le ṣafikun omi kekere tabi diẹ diẹ sii da lori aitasera ti o fẹ.

Iye ounjẹ

Oje yii jẹ ti beta carotene, eyiti o dara fun awọn oju ati eto ẹjẹ. Parsley tun jẹ mimọ nla ni gbogbo awọn ipele ti ara rẹ. O kun n ṣetọju ẹdọ, kidinrin, eto ẹjẹ ati ito.

Gbogbo awọn eroja wọnyi ni idapo pẹlu awọn ti leek jẹ ki oje leek rẹ jẹ ọlọrọ to fun ilera to dara julọ.

Awọn itọkasi ati awọn contraindications fun lilo leek

Leeks nigbagbogbo jẹun nipasẹ gbogbo eniyan ni ọpọlọpọ awọn ilana ati awọn ounjẹ ojoojumọ; ati awọn eniyan diẹ ti rojọ nipa awọn ipa ipalara ti leek.

Nitorinaa o ni ominira lati jẹ iye ti o ni oye, bii eyikeyi ohun elo legume miiran ninu ounjẹ rẹ.

Fun awọn ti o jẹ oje leek ni ibamu si awọn ilana kan pato fun awọn idi bii pipadanu iwuwo tabi ọna miiran ti oogun gbogbogbo, o ni imọran nigbagbogbo lati tọka si dokita rẹ.

Kanna n lọ fun agbara ti Ewebe yii ni awọn ọmọde ati awọn aboyun.

Fun awọn eniyan ti ara korira tẹlẹ si alubosa tabi ata ilẹ, yoo tun jẹ ailewu lati ṣayẹwo aleji si leeks, ni wiwo otitọ pe awọn ẹfọ wọnyi jẹ apakan ti iru kanna.

O tun jẹ dandan lati ṣe akiyesi pe oje leek le paarọ rẹ pẹlu awọn ẹfọ miiran ti o munadoko diẹ sii ati ti idile kanna gẹgẹbi apakan ti itọju iṣoogun.

Ni otitọ, alubosa ati ata ilẹ jẹ lilo pupọ fun idi eyi. Sibẹsibẹ, lilo ti ata ilẹ ati alubosa n funni ni aibalẹ diẹ sii, ni pataki ti o jọmọ oorun ti o lagbara pupọ ti wọn funni, bakanna bi itọwo ti o sọ pupọ ti ko ni ibamu pẹlu ifẹ ti gbogbo eniyan. .

ipari

Yato si awọn anfani ilera rẹ, leek jẹ ẹfọ ti o dun, paapaa ni irisi oje.

O le ṣẹda awọn ilana oje oriṣiriṣi funrararẹ. Illa apakan alawọ ewe rẹ pẹlu eso, paapaa apples, Karooti, ​​lẹmọọn tabi Atalẹ.

O tun le ṣe oje leek pẹlu gaari tabi awọn ẹfọ miiran.

Ti o ba ni awọn ilana oje leek, maṣe gbagbe lati pin wọn pẹlu agbegbe Bonheur et Santé.