Carob jẹ diẹ sii ju o kan aropo chocolate. Ni otitọ, itan-akọọlẹ ti lilo rẹ lọ jina sẹhin ọdun 4000. Paapaa ninu Bibeli ti mẹnuba carob bi “St. Àkàrà Jòhánù” (Èyí jẹ́ nítorí ìgbàgbọ́ àwọn ènìyàn pé Jòhánù Oníbatisí nífẹ̀ẹ́ láti jẹ carob). Awọn Hellene ni akọkọ lati gbin igi carob, ti a tun mọ ni carob. Awọn igi carob lailai alawọ ewe dagba soke si 50-55 ẹsẹ giga ati gbe awọn adarọ-ese dudu dudu ti o kun fun ti ko nira ati awọn irugbin kekere. Ọ̀rúndún kọkàndínlógún àwọn ọlọ́pàá ilẹ̀ Gẹ̀ẹ́sì ta àwọn àpòpọ̀ carob fún àwọn akọrin láti lè tọ́jú ìlera àti láti tu ọ̀fun. Carob lulú ni a le rii ni awọn ile itaja ounjẹ ilera ati nigbagbogbo lo ninu yan. Carob jẹ aropo ti o dara julọ fun lulú koko, ti o ga ni okun ati kekere ninu ọra. Carob ni awọn antioxidants, itọwo adun adayeba, ati pe ko ni caffeine. Bii koko, carob ni awọn polyphenols, awọn antioxidants ti o dinku eewu arun ọkan. Ni ọpọlọpọ awọn eweko, tannins (tannins) jẹ tiotuka, lakoko ti o wa ninu carob wọn jẹ insoluble ninu omi. Carob tannins ṣe idiwọ idagbasoke ti awọn kokoro arun pathogenic ninu awọn ifun. Oje oyinbo Carob jẹ ọna ti o ni aabo ati ti o munadoko lati tọju gbuuru ni awọn ọmọde ati awọn agbalagba, gẹgẹbi iwadi kan. Awọn ipinfunni Ounje ati Oògùn (FDA) ti fọwọsi carob bi ailewu lati mura ati jẹun. Carob tun jẹ ifọwọsi bi ounjẹ, elegbogi ati afikun ohun ikunra.
2022-11-11