Apricots: awọn anfani ati ipalara si ara

Awọn itan ti hihan apricots ni ounje

Apricot jẹ igi eso lati idile Rosaceae.

O jẹ ohun ti o ṣoro pupọ lati fi idi ilẹ-ile ti ọgbin kan mulẹ ni deede. Ẹya kan: awọn apricots tan ọpẹ si awọn oniṣowo pẹlu awọn ẹru lati Armenia. Iru ero yii da lori otitọ pe awọn apricots ni Greece atijọ ati Rome ni a npe ni "apple Armenian". O kan ẹgbẹrun ọdun sẹyin, eso yii tun pe nipasẹ awọn onimọ-jinlẹ Arab.

Titi di bayi, ni Armenia, apricot jẹ aami ti orilẹ-ede naa. Paapaa ajọdun fiimu ti n ṣẹlẹ ni orilẹ-ede yii ni a pe ni Apricot Golden.

Sibẹsibẹ, ọpọlọpọ awọn onimo ijinlẹ sayensi ni itara lati gbagbọ pe Ilu China ni orisun ti apricots ti tan.

Orukọ eso naa ni a ya lati Dutch ni ọdun 18th. Orisun atilẹba lati Latin ni itumọ bi “ni kutukutu”, nitori pe awọn eso wọnyi dagba ni iyara. Fun igba diẹ, awọn apricots ati awọn peaches paapaa ni a npe ni bẹ: "ni kutukutu tete" ati "pẹpẹ".

Bayi olutaja akọkọ ti apricots ni Tọki, agbegbe Malatya. O nmu nipa 80% ti gbogbo awọn apricots ti o gbẹ - awọn apricots ti o gbẹ, ati awọn eso titun.

Awọn anfani ti apricots

Apricot ni iru awọ pupa to ni imọlẹ nitori ọpọlọpọ awọn carotenoids. Wọn mu ipo awọ ara dara, iran, ati tun daabobo awọn sẹẹli lati ogbo.

Apricots ni ọpọlọpọ potasiomu. Nikan 100 giramu ti awọn eso ti o gbẹ ti bo 70% ti ibeere ojoojumọ fun eroja itọpa yii.

Mejeeji awọn pulp ati ọfin ti apricot ni ipa ẹda ti o lagbara. Njẹ eso yii yoo ṣe iranlọwọ lati dinku awọn ipa ti o bajẹ ti awọn ipilẹṣẹ ọfẹ ibinu lori awọn sẹẹli.

Àwọn onímọ̀ sáyẹ́ǹsì ará Japan ti tún ti ṣàwárí agbára tí wọ́n fi ń yọ ápricot jáde láti ṣèdíwọ́ fún ìdàgbàsókè àwọn èèmọ ẹ̀jẹ̀. Awọn idanwo ni a ṣe mejeeji lori awọn sẹẹli kọọkan ati lori awọn ohun alumọni. A ti rii jade jade lati dinku awọn metastases awọ ara ni melanoma. Awọn sẹẹli jẹ ifarabalẹ ni pancreatic ati akàn igbaya. Ni akoko kanna, awọn sẹẹli ti o ni ilera ko fesi ni eyikeyi ọna si apricot jade.

Ẹgbẹ miiran ti awọn onimo ijinlẹ sayensi Ilu Japan ti ṣe idanimọ agbara apricot lati ṣe idiwọ idagba ti kokoro-arun Helicobacter pylori. O jẹ idi akọkọ ti gastritis. Ṣeun si apricot, awọn ifarahan ti arun na ko ni alaye. Pupọ julọ iwadi naa ni a ṣe ni bayi pẹlu epo ekuro apricot ati jade eso.

Tiwqn ati akoonu kalori ti apricots

Ipalara ti apricots

Apricots ti wa ni ti o dara ju ra ni akoko ki nwọn ki o ko ba wa ni itọju pẹlu awọn kemikali ti o yara pọn.

“Apricot yẹ ki o jẹ ni iwọntunwọnsi, nitori o ni amygdalin ninu, ati pe iye rẹ lọpọlọpọ le ja si majele. Awọn eso wọnyi ni suga pupọ, wọn ko yẹ ki o jẹ ninu àtọgbẹ ati ọgbẹ inu.

Wọn tun jẹ awọn nkan ti ara korira, wọn yẹ ki o lo pẹlu iṣọra, paapaa fun awọn aboyun ati awọn ọmọde,” kilo. gastroenterologist Olga Arisheva.

Lilo awọn apricots ni oogun

Ni itọju, epo irugbin, decoction ti awọn apricots ti o gbẹ (awọn apricots ti o gbẹ) ni a lo. Epo Apricot jẹ pataki paapaa ni oogun. O ṣe iranṣẹ bi epo fun awọn oogun ti o sanra-tiotuka. Ni cosmetology, epo jẹ lilo pupọ bi ọna fun ọrinrin ati fifun awọ ara ati irun.

Awọn apricots ti o gbẹ, bakanna bi decoction rẹ, ni a lo lati koju edema bi diuretic. Eyi ṣe pataki fun awọn arun kidinrin, haipatensonu.

Apricot jade ati jade ọfin ta lọtọ. Ohun ti a pe ni Vitamin B17 ni a mọ ni gbogbogbo bi idena ati itọju oncology. Sibẹsibẹ, imunadoko rẹ ko ti jẹri, dipo oogun naa jẹ ipalara nitori akoonu ti cyanide.

Pẹlupẹlu, a gba gomu lati awọn igi apricot - awọn ṣiṣan ti oje lori epo igi. Gum lulú rọpo gomu arabic ni oogun - acacia resini. O ti wa ni lo bi awọn ohun emulsifier fun awọn apopọ ki won ko ba ko ya sinu irinše nigba ipamọ. Nigba miiran apricot gomu ni a lo bi oluranlowo apoowe fun ikun.

Lilo awọn apricots ni sise

Apricots jẹ awọn eso aladun pupọ. Pipe fun jams, pies, liqueurs.

Apricots tun ti gbẹ. Ti gbẹ laisi okuta ni a npe ni awọn apricots ti o gbẹ, pẹlu okuta kan - apricots. Awọn ekuro naa tun jẹun, nitorinaa nigba miiran a fi ekuro apricot pada sinu awọn apricots ti o gbẹ - o wa ni ashtak-pashtak.

Curd paii pẹlu apricots

Alarinrin ati ki o hearty akara oyinbo. Gba paii naa laaye lati tutu ṣaaju ṣiṣe ki o di apẹrẹ rẹ mu nigba ti ge wẹwẹ.

Fun esufulawa:

Fun nkún:

Sise esufulawa. Fi bota naa silẹ ni iwọn otutu titi ti o fi rọ. Lu pẹlu gaari, fi awọn ẹyin kun, dapọ.

Ṣe afihan iyẹfun, iyẹfun yan, o le fi iyọ kan kun. Knead awọn esufulawa ki o si dubulẹ ni apẹrẹ kan pẹlu iwọn ila opin ti 25-28 cm ki awọn ẹgbẹ ti wa ni akoso.

Jẹ ká ṣe awọn stuffing. W awọn apricots, ge wọn ni idaji ati yọ ọfin kuro. Dubulẹ ge ẹgbẹ si isalẹ lori awọn esufulawa.

Ile kekere warankasi Punch ni a idapọmọra pẹlu eyin, suga ati ekan ipara. Tú adalu lori awọn apricots.

Beki ni adiro preheated si 180 iwọn fun nipa 50-60 iṣẹju.

Adie stewed pẹlu apricots

Apricots le ṣee lo kii ṣe ni awọn ounjẹ didùn nikan. Fun adiye alata, a ge odidi òkú mejeeji si awọn ege, ati awọn ẹsẹ ọtọtọ ni o dara

Wẹ adie naa ki o ge si awọn ipin. Wọ pẹlu adalu awọn akoko, iyo ati ata.

Ni kan jin saucepan, ooru awọn epo, din-din adie fun 15 iṣẹju. Maṣe gbagbe lati yi pada.

Ni akoko yii, din-din ge alubosa ni epo ni pan, fi tomati tomati, waini funfun. Ooru fun iṣẹju diẹ ki o si tú obe naa sori adie naa. Ti o ba fẹ obe ti o nipọn, o le ni afikun lọtọ din iyẹfun naa ni epo titi ti goolu. Illa o pẹlu omi (5 tablespoons) ki o si fi si awọn adie.

Ge awọn apricots ni idaji, yọ ọfin kuro. Fi kun si adie pẹlu obe ati ki o simmer ohun gbogbo lori kekere ooru labẹ ideri fun iṣẹju 20. Ni ipari, fi awọn ọya ge.

Bii o ṣe le yan ati tọju awọn apricots

Nigbati o ba yan, san ifojusi si oorun ti eso - awọn apricots ti o pọn ni olfato pupọ. Awọn rind yẹ ki o wa mule, ara see, sugbon si tun oyimbo rirọ. Awọ jẹ osan laisi awọ alawọ ewe.

Awọn apricots ti o pọn ti wa ni ipamọ fun igba diẹ, o kan awọn ọjọ diẹ ninu firiji. Diẹ unripe, wọn tọju daradara fun awọn ọsẹ pupọ ninu firiji. Wọn le mu wọn wá si ipo ti o pọn nipa didimu ninu apo iwe kan ninu yara fun ọjọ meji kan. Ni otitọ, kii yoo ṣee ṣe lati ṣe awọn apricots alawọ ewe patapata ni ọna yii.

O tun le di eso nipa gige ni idaji. Eyi yoo mu igbesi aye selifu soke si ọdun kan.

Ti o ba fẹ, o rọrun lati gbẹ awọn apricots ti o gbẹ ni ile. Apricots ipon yẹ ki o pin si halves, yọ okuta kuro ki o gbẹ ni oorun fun ọsẹ kan. O le ṣe kanna ni adiro ni iwọn otutu ti o kere ju ti awọn wakati 12. Yipada awọn ege apricot lori ọpọlọpọ igba. Awọn apricots ti o gbẹ ti wa ni ipamọ sinu apo ti a fi edidi gilasi kan ni aaye dudu fun oṣu mẹfa.