Awọn ọra ti wa ni "farapamọ" ni ọpọlọpọ awọn ounjẹ. Ṣugbọn ko ha si awọn ọra “dara” bi?
Awọn ọra ni a le rii ni ọpọlọpọ awọn ounjẹ - paapaa ni awọn ti o ni ilera. Awọn ọra diẹ sii ninu ọja kan, akoonu kalori rẹ ga julọ, nitori ọra jẹ orisun ti awọn kalori. Giramu ọra kan ni awọn kalori 9 - lemeji bi giramu amuaradagba tabi carbohydrate (kalori mẹrin). Nitorinaa, fifi paapaa iye kekere ti ọra si awọn ilana le ṣe alekun awọn kalori lapapọ.
Gẹgẹbi ofin, awọn ọra lati awọn orisun ẹfọ dara ju awọn ọra lati awọn orisun ẹranko. Awọn ọra Ewebe, gẹgẹbi awọn epo olifi, eso, awọn irugbin, flax, ati awọn piha oyinbo, jẹ awọn orisun ọlọrọ ti Vitamin E, phytochemicals (aabo tabi awọn agbo ogun ọgbin ti o ja arun), ati awọn acids fatty pataki, eyiti o pẹlu omega-3 fatty acids ati pe o jẹ. anfani fun awọn ọkan pẹlu monounsaturated fats.
Ko si iṣeduro kan fun iye awọn ọra Ewebe lati pẹlu ninu ounjẹ rẹ. Ni eyikeyi idiyele, ti o ba bori paapaa pẹlu awọn ọra ti o dara, abajade yoo jẹ nọmba ti o pọju awọn kalori ati awọn giramu afikun ti sanra ninu ara rẹ. Lakoko ti ọra ṣe mu adun awọn ounjẹ dara si, ko jẹ ki ounjẹ ni itẹlọrun diẹ sii. Eyi jẹ ọkan ninu awọn ipalara ti awọn ounjẹ ti o sanra. Ọpọlọpọ awọn ounjẹ kalori-kekere, gẹgẹbi gbogbo awọn irugbin ati ẹfọ, kun ara rẹ dara julọ nitori pe wọn kun fun awọn carbohydrates ti o ni idiwọn ati giga ni okun. Nipa jijẹ awọn ounjẹ wọnyi, a ti kun ṣaaju ki a to ni akoko lati jẹ ọpọlọpọ awọn kalori lati ọdọ wọn.
Fojú inú wo bó ṣe máa ń rí lára rẹ tó o bá jẹ oúnjẹ yinyin tàbí ọsàn ńlá kan. O ṣee ṣe ki o ni rilara ni kikun, ṣugbọn pẹlu osan, o gba awọn kalori pupọ diẹ sii. O jẹ iwunilori pe awọn ọra ẹfọ jẹ 10-30% ti ounjẹ ojoojumọ rẹ. Ti o ba n wo iwuwo rẹ, lẹhinna, dajudaju, kere si sanra, dara julọ.
Ṣe awọn ọra buburu wa rara?
Awọn epo hydrogenated ni apakan ko ni ilera rara. Ni akọkọ ti a ṣe agbekalẹ fun ibi ipamọ igba pipẹ, awọn epo ti a ṣe ilana pataki ni awọn ọra trans, awọn nkan ti a mọ lati mu awọn ipele idaabobo awọ pọ si ati eewu ti arun ọkan iṣọn-alọ ọkan.
Lasan ko si ipele ailewu ti agbara ti awọn ọra trans. Awọn akole ounjẹ tọkasi iye awọn ọra trans ti ọja kan ninu. O le ṣe akiyesi pe wọn rii ni pataki ni awọn ounjẹ ti a ti ni ilọsiwaju ati ni ọpọlọpọ awọn burandi ti margarine ati ọra confectionery, awọn eroja ti a lo nigbagbogbo ni awọn ilana fun awọn pies, cookies, awọn akara, ati bẹbẹ lọ.
Awọn eroja miiran wo ni o nilo lati ṣe abojuto?
Ohun elo kalori giga miiran ti ko ni awọn anfani ilera ni suga. Ọkan ife tii gbigbona, fun apẹẹrẹ, ko ni kalori, ṣugbọn fi awọn teaspoons gaari kan kun ati pe ago kanna ni o ni awọn kalori 30. Nipa mimu awọn agolo tii mẹta ni ọjọ kan, o n gba afikun awọn kalori 90. Laibikita bawo ni o ṣe fẹ awọn aladun - suga, oyin, omi ṣuga oyinbo maple tabi omi ṣuga oyinbo oka - o ni imọran gaan lati jẹ ki agbara wọn kere ju, nitori wọn ko ni awọn eroja ti o fẹrẹẹ.
Awọn eniyan ti o jẹ awọn kalori 2000 fun ọjọ kan ni imọran lati ṣe idinwo gbigbemi suga wọn si awọn teaspoons 10 fun ọjọ kan. Eyi le dabi pupọ, ṣugbọn ni otitọ o jẹ nipa idaji iye gaari ti ọpọlọpọ eniyan n jẹ lọwọlọwọ.
Laini isalẹ: Gbiyanju lati jẹ awọn ọra Ewebe aise nikan, fi opin si awọn ounjẹ didin, ki o yago fun awọn epo hydrogenated ni apakan. Ti o ba n wo gbigbemi kalori rẹ, o jẹ oye lati ge mọlẹ paapaa awọn epo ẹfọ ati awọn suga ti o ṣafikun bi o ti ṣee ṣe.