Awọn akoonu
Apejuwe
Arugula jẹ ewe ti o ni lata ni irisi awọn ewe ti ko ṣe deede. Lakoko Ottoman Romu, eweko ni a ka si aphrodisiac alagbara.
Arugula itan
Eweko eweko, eyi ni bi a ti pe arugula ni akoko Julius Caesar, ni a gba iwosan. Fún àpẹrẹ, olú -ọba Róòmù ìgbàanì fúnraarẹ̀ bèèrè láti fi arugula fún gbogbo àwọn oògùn rẹ̀. Kesari gbagbọ pe arugula ṣe alekun libido ọkunrin ati ilọsiwaju agbara.
Ni awọn orilẹ -ede ila -oorun (Tọki, Lebanoni ati Siria), a lo arugula bi atunse fun ailesabiyamo. Ti lo eweko lati tọju awọn arun ti esophagus ati dermatitis. Ni India, a lo lati ṣe epo fun awọ ati irun.
Igba naa jẹ orukọ rẹ si Ilu Italia, nibiti a ti lo arugula lati ṣe obe pesto, pasita, awọn saladi ati risotto olokiki. Faranse ṣafikun akoko si awọn saladi igba ooru, awọn ara Egipti ṣe ọṣọ ẹja ẹja ati awọn ipanu ni ìrísí.
Titi di igba diẹ, ni Ilu Russia, a pe ni turari caterpillar nitori apẹrẹ awọn ewe. Fun igba pipẹ, a ṣe akiyesi igbo kan ati pe o jẹun si awọn ohun ọsin. Nikan ni awọn ọdun diẹ sẹhin ti arugula ti di olokiki ni awọn ajọdun Russia.
Tiwqn ati akoonu kalori
Arugula ni ile itaja ti awọn vitamin ati awọn ohun alumọni wa: beta-carotene (Vitamin A), awọn vitamin B, awọn vitamin E, C ati K (fun apẹẹrẹ, 100 giramu ti eweko ni wiwa ibeere ojoojumọ ti Vitamin K). Sinkii tun wa, selenium, manganese, irin, irawọ owurọ, ati iṣuu soda.
- Ẹrọ caloric fun 100 giramu 25 kcal
- Amuaradagba 2.6 giramu
- Ọra 0.7 giramu
- Awọn carbohydrates 2.1 giramu
Awọn anfani ti arugula
Arugula ni ile itaja ti awọn vitamin ati awọn ohun alumọni wa: beta-carotene (Vitamin A), awọn vitamin B, awọn vitamin E, C ati K (fun apẹẹrẹ, 100 giramu ti eweko ni wiwa ibeere ojoojumọ ti Vitamin K). Sinkii tun wa, selenium, manganese, irin, irawọ owurọ, ati iṣuu soda.
Arugula ṣe deede iṣẹ ti apa inu ikun, ija awọn microbes ipalara ati awọn ọlọjẹ. Ṣe alekun ajesara. Awọn vitamin mu awọn odi ti awọn ohun elo ẹjẹ lagbara, ja lodi si iyọ iyọ ati hihan idaabobo awọ. Igbadun akoko ni ipa ipele ti haemoglobin ninu ẹjẹ (pọsi), ni ipa anfani lori awọn ara. Ṣe iranlọwọ fun ọ ni idakẹjẹ yarayara ati idojukọ. A tun lo Arugula bi diuretic ati tonic.
Ipalara Arugula
Nitori akoonu gaari giga rẹ, asiko yii ko yẹ fun awọn eniyan ti o ni àtọgbẹ. Pẹlupẹlu, iṣọra yẹ ki o ṣafihan sinu ounjẹ rẹ fun awọn ti a ti ni ayẹwo pẹlu gastritis pẹlu acidity giga.
Arugula fa ifamọra ẹni kọọkan. Nitorinaa, ti o ba ni inira si eso kabeeji, radish tabi turnip, o ṣee ṣe pe ifura naa yoo jẹ si eweko. Ninu awọn obinrin ti o loyun, arugula fa awọn isunmọ ti ile -iṣẹ ati pe o le fa iṣẹ laipẹ.
Lilo arugula ni oogun
Arugula jẹ kekere ninu awọn kalori, nitorinaa awọn onimọran ijẹẹmu ṣeduro rẹ fun isanraju. Le ṣee lo bi ọkan ninu awọn ọja akọkọ ni awọn ọjọ ãwẹ.
Arugula jẹ ọja ti o wulo pupọ ti o ni awọn nkan (glucosinates ati sulforaphanes) ti o daabo bo ara lati idagbasoke awọn èèmọ akàn. Pẹlupẹlu, nitori akopọ rẹ, eweko yii ni anfani lati dinku awọn ọlọjẹ pupọ, papillomas ati warts.
Vitamin A ni irisi carotenoids ṣe ilọsiwaju iran, mu ki ajesara pọ, ati aabo awọn membran mucous. Ẹgbẹ B ti awọn vitamin jẹ iduro fun eto aifọkanbalẹ ati iṣẹ ọpọlọ. Vitamin K ṣe iranlọwọ ni iwosan ọgbẹ. Ewebe yii wulo fun isanraju, nitori okun, o ni awọn saturates daradara ati pe o ni awọn kalori pupọ pupọ (ni ero mi, 25 kcal fun 100 g).
Arugula lọ daradara pẹlu ẹran ati awọn ounjẹ ti o ni acid. Nitorinaa, o dinku eewu ti idagbasoke gout, awọn idogo uric acid. Ọkan wa “ṣugbọn”: asiko naa jẹ eyiti a tako fun awọn eniyan ti o ni awọn arun ti apa ikun ati inu.
Awọn ohun elo sise
Arugula ni itọwo alara ti o dun ati oorun didan alawọ ewe. A fi akoko kun si awọn saladi, gẹgẹbi afikun si ẹran, ipẹtẹ ẹfọ tabi pasita. Awọn ara Italia lo arugula ni pizza ati obe pesto.
Saladi ẹfọ Arugula
Saladi igba ooru Vitamin yoo ṣe ọṣọ mejeeji ale ati awọn tabili irọlẹ. Arugula ni idapo ni pataki pẹlu awọn tomati ati warankasi mozzarella, fifun wọn ni itọwo ọlọrọ pataki. Yoo gba to iṣẹju 5-7 nikan lati ṣeto satelaiti naa.
eroja
- Arugula - 100 giramu
- Awọn tomati ṣẹẹri-awọn ege 12-15
- Warankasi Mozzarella - 50 giramu
- Pine eso - 1 tablespoon
- Epo olifi - tablespoon 1
- Iyọ, ata dudu - lati ṣe itọwo
igbaradi
Ge arugula, warankasi ati awọn tomati sinu awọn ege ti o fẹ. Ni akọkọ fi koriko si ori awo, lẹhinna awọn tomati adalu pẹlu mozzarella. Wọ saladi pẹlu eso pine, iyọ, ata dudu ati epo olifi. Jẹ ki o duro fun igba diẹ.