Eja Bersh: apejuwe, iyatọ lati pike perch, awọn ilana sise

Bersh ati pike perch jẹ ti ẹya kanna, nitorinaa wọn nigbagbogbo dapo pẹlu ara wọn. Lati ṣe iyatọ wọn, o nilo lati mọ nipa diẹ ninu awọn ẹya ara ẹrọ ti ara, ihuwasi ti bersh ati awọn ibugbe rẹ.

Bersh eja: apejuwe

Eja yii jẹ ti idile perch. Bersh dagba ni ipari to awọn mita 0,5, pẹlu iwuwo ti o to 1,7 kg. Bersh, bii perch, ni a ka si ẹja omi tutu.

Apejuwe irisi

Bersh ni awọ kanna bi zander, awọn ila rẹ nikan jẹ ikosile diẹ sii ati ijuwe. O jẹ iyatọ nipasẹ muzzle ṣoki ati isansa ti fang lori bakan isalẹ. Awọn oju jẹ olokiki diẹ sii ju awọn ti zander, ati awọn imu, mejeeji ẹhin ati ita, tobi. Awọn gun ara ti wa ni elongated. O ti wa ni bo pelu awọn iwọn nla, ati paapaa awọn iwọn kekere le wa nitosi ẹnu.

Nibo ni bersh ngbe

Ni ipilẹ, ẹja bersh wa ninu awọn odo bii:

• Odò Volga ati Odò Volga.
• Odò Don.
• Donets odò.
• Odò Dnepr.

Ni afikun, ẹja yii tun le rii ni Okun Caspian, ati ninu agbada rẹ.

Kini bersh jẹ

Bersh jẹun lori ẹja kekere, ko kọja 7 cm ni gigun, bi pike perch. Minnow ni a ka pe ẹja ti o fẹ julọ, botilẹjẹpe fry ati awọn eya ẹja miiran wa ninu ounjẹ rẹ.

O fẹ awọn aaye ti o jinlẹ nibiti isalẹ jẹ lile ati iyanrin. A ko ri ni adagun, ani awọn iṣan omi.

Nigbati bersh spawn

Bersh ti šetan fun ibisi nigbati o ba de ọdọ ọdun mẹrin. Ni akoko yii, o dagba to 4 cm gigun. O fa bersh ni awọn agbegbe aijinile. Ni akoko kanna, o kọ itẹ-ẹiyẹ pataki kan lori isalẹ iyanrin, laarin awọn ifilelẹ ti diẹ ninu awọn snag. Ọkunrin naa n ṣọ itẹ-ẹiyẹ nibiti a ti gbe awọn eyin naa titi ti sisun yoo fi han.

Gẹgẹbi ofin, o wa ni Oṣu Kẹrin tabi May, nigbati omi ba gbona si +10 iwọn. Caviar jẹ ohun kekere ni iwọn ati pe o ni awọ ofeefee kan. Bersh jẹ ẹja ti o lọpọlọpọ, nitori obinrin le gbe to idaji miliọnu ẹyin ni akoko kan, da lori ibugbe.

Caviar ripens laarin ọsẹ kan. Bi abajade, idin han, eyiti o wa ninu agbon fun ọpọlọpọ awọn ọjọ ati ifunni lori awọn ku ti ikarahun naa. Gigun wọn (idin) jẹ awọn milimita pupọ. Lẹhin awọn ọjọ 5, idin naa yipada si sisun ẹja ti o jẹun lori zooplankton, ati lẹhin dagba wọn yipada si ifunni lori din-din ti ẹja miiran.

Bersh ihuwasi: awọn ẹya ara ẹrọ

Bersh, ko dabi perch pike kanna, ṣe ọdẹ fun ohun ọdẹ rẹ jakejado ọjọ. Pike perch, nipasẹ ọna, lọ sode ni alẹ. Bersh, bii perch, ṣe ọdẹ ninu awọn akopọ, fẹran lati wakọ ohun ọdẹ si aaye kan.

Awọn eniyan ti o kere ju wa nitosi awọn perches nla ti pike. Nitorinaa, o nira pupọ lati ṣe iyatọ bersh kan lẹgbẹẹ pike perch. Awọn apẹẹrẹ nla ti bersh fẹ lati wa nitosi si aarin odo, ati awọn apẹẹrẹ kekere ti o sunmọ eti okun. Sibẹsibẹ, wọn wa ni isalẹ pupọ.

Iyatọ laarin ẹja bersh ati pike perch

Bíótilẹ o daju wipe diẹ ninu awọn ẹya ara ẹrọ ti awọn oniwe-ihuwasi ni o wa fere iru si awọn ihuwasi ti zander, nibẹ ni o wa diẹ ninu awọn iyato. Fun apere:

• Bersh ko dagba si iwọn kanna bi zander.
• Lori awọn gills ti bersh, o le wo awọn irẹjẹ, ṣugbọn pike perch ko ni.
• Bersh jẹ iyatọ nipasẹ awọn oju nla, kukuru, ṣugbọn tun muzzle gbooro.
• Awọn bersh ni o tobi irẹjẹ.
• Awọn ila lori ara ti bersh jẹ iyatọ nipasẹ jiometirika deede diẹ sii.
• Pike perch wa ni awọn adagun ati awọn adagun omi, ati bersh fẹran awọn odo iyasọtọ, mejeeji nla ati kekere.

Bersh ipeja

Awọn apẹja fẹ lati mu bersh diẹ sii nitori pe o ni ẹran tutu pupọ ati sisanra. Ṣugbọn bersh ni ko ki rorun lati yẹ. Ṣugbọn ti o ba gbiyanju pupọ ati ki o kẹkọọ awọn aṣa rẹ, lẹhinna o tun le koju iṣẹ yii.

Awọn ọna ipeja

Awọn ọna diẹ sii ju to lati mu ẹja yii, paapaa ni akoko wa. Lákòókò kan náà, àwọn apẹja ló gbajúmọ̀ gan-an, àwọn apẹja sì tún wà tí kò gbajúmọ̀. Ni eyikeyi idiyele, wọn le mu abajade rere wa.

Ilana ti mimu bersh wa pẹlu ọpọlọpọ awọn ẹdun rere. Ni akoko kanna, o to lati fi ihamọra ararẹ pẹlu ohun elo ti o rọrun julọ ati ti ifarada julọ. Pelu eyi, o nilo lati mọ diẹ ninu awọn alaye nipa rẹ. Fun apere:

• Yi eja ti wa ni mu iyasọtọ nipa magbowo anglers. Bersh ko ni mu lori iwọn ile-iṣẹ kan.
• Mimu bersh ni igba ooru kii ṣe gbogbo otitọ, ṣugbọn pẹlu dide ti igba otutu, o le gbẹkẹle aṣeyọri.
• Fun ipeja, laini ipeja ti sisanra alabọde ni a yan, nitori bersh ko dagba diẹ sii ju awọn mita 0,5 ni ipari.
• Ni ipilẹ, fun mimu ni igba otutu, wọn lo jig nla, elongated.
• Iru ẹja kan ni a gbe sori mormyshka, bi perch, gudgeon tabi sprat.

Koju fun ipeja

Bersh le mu lori eyikeyi jia, gẹgẹbi:

• Alayipo. Niwọn bi ẹja yii ṣe fẹran isalẹ iyanrin, yiyi jẹ nla fun mimu aperanje yii. Gẹgẹbi ìdẹ, oscillator awọ-ina ni a lo. A ko nilo ìjánu ninu ọran yii. Idẹ yẹ ki o mu ni isalẹ pupọ, ati dipo laiyara. O dara julọ ti a ba gbe ipeja lati inu ọkọ oju omi. Bakanna o ṣe pataki lati pinnu oju-aye isalẹ lati wa aaye ẹja naa.
• Ọpa ipeja isalẹ (atokan). Gẹgẹbi ofin, a ti fi ẹrọ jia sori irọlẹ, ati ni owurọ wọn ti ṣayẹwo. Yi ọna ti ipeja ni o ni awọn nọmba kan ti awọn anfani. Ni akọkọ, iwọ ko nilo lati sọ simẹnti nigbagbogbo ati fa jade lati koju, ati keji, o le lo awọn baits atọwọda. Ija isalẹ ni a lo pẹlu iṣipo sisun.
• Opa lilefoofo. Ọpa yii jẹ ohun ti o ṣoro lati mu, ni pataki ni lọwọlọwọ, ni pataki nitori bersh n ṣe igbesi aye igbesi aye isalẹ. Nitorinaa, o nilo lati yan awọn agbegbe pẹlu iwọntunwọnsi. Ni afikun, oju omi leefofo jẹ soro lati sọ jina.
• Ipeja fun ago. Circle jẹ atẹgun kanna, nikan fun mimu ẹja ni igba ooru. Ni akọkọ o nilo lati pinnu ikojọpọ ti ẹja ati lẹhinna nikan, jabọ koju naa. Nigba ipeja pẹlu awọn iyika, ifiwe ìdẹ ni a maa n lo. Awọn ẹni-kọọkan nla wa ni ibikan ni ọna ti o dara ti odo, nibiti o nilo lati jabọ jia ati nibi o ko le ṣe laisi ọkọ oju omi rara.

Awọn ohun-ini to wulo ti bersh

Eja, ko dabi ẹran ẹranko, ni awọn paati iwulo pupọ diẹ sii. Ni afikun si jijẹ ounjẹ, ẹran ẹja tun jẹ kekere ninu awọn kalori. Ni iyi yii, a le sọ eran bersh lailewu si ọja ijẹẹmu kan. Ni akoko kanna, ẹran ara rẹ ni kiakia ti ara.

Iwaju awọn vitamin ati awọn microelements ninu ẹran ti aperanje, pẹlu awọn nkan elo miiran ti o wulo, gba ọ laaye lati kun ara eniyan pẹlu gbogbo awọn paati ti o ni ipa ti o ni anfani lori awọn iṣẹ ti ara eniyan. Pẹlupẹlu, gbogbo awọn paati n ṣiṣẹ ni ọna eka kan, imudarasi iṣẹ ti awọn kidinrin ati ẹdọ, isọdọtun ipo awọ ara, okunkun awọn egungun ati isọdọtun àsopọ.

Lilo deede ti ẹja gba ọ laaye lati wẹ ara ti majele ati majele, lakoko ti o pọ si ohun orin gbogbogbo ti ara, lodi si abẹlẹ ti imudarasi iṣelọpọ. Ni afikun, diẹ ninu awọn paati ni ipa rere lori awọn iṣẹ ti eto aifọkanbalẹ aarin.

Ti nhu bersh ilana

Lati iru apanirun bii bersh, o ṣee ṣe gaan lati ṣe ounjẹ awọn ounjẹ ti o dun pupọ. Ni akoko kanna, awọn n ṣe awopọ kii ṣe dun nikan, ṣugbọn tun ni ilera.

Braised bersh pẹlu alubosa labẹ warankasi erunrun

Lati ṣeto ounjẹ ti o dun, o nilo lati mura:

• Idaji kilo ti eja.
• Awọn gilobu mẹta.
• 150 giramu ti lile warankasi.
• 70 giramu ti mayonnaise.
• Alawọ ewe.
• Iyọ.
• Turari.

Ilana sise:

1. Ni akọkọ, ẹja naa ti mọtoto, ṣan ati fọ daradara. Ti o ba yọ gbogbo awọn egungun kuro, o gba satelaiti ti o wuni diẹ sii. Lẹhin iyẹn, a ti ge ẹja naa si awọn ipin, iyọ ati ata.
2. A ge alubosa sinu awọn oruka idaji ati ki o dapọ pẹlu mayonnaise.
3. Lọla wa ni titan ati igbona si iwọn otutu ti o fẹ. Eja naa ti wa ni smeared pẹlu mayonnaise ati alubosa ati ki o gbe sinu kan yan satelaiti. Ni ipo yii, ẹja naa yẹ ki o jẹun fun bii iṣẹju 35.
4. Lẹhin akoko yii, a mu ẹja naa jade kuro ninu adiro ati pe a fi satelaiti naa wọ si oke pẹlu warankasi lile grated. Lẹhin iyẹn, a tun fi ẹja naa ranṣẹ si adiro fun awọn iṣẹju 5. Ṣaaju ki o to sin, a ṣe ọṣọ satelaiti pẹlu awọn ewebe ge.

Bersh pẹlu ọya

Awọn eroja wọnyi yoo nilo:

• 4 oku ti alabọde-won eja.
• Dill.
• 6 cloves ti ata ilẹ.
• Parsley.
• Basil.
• Alubosa alawọ ewe.
• 3 tablespoons ti mayonnaise.
• Epo ẹfọ.
• Iyọ.
• Ata.

Bi o ṣe le ṣe ounjẹ daradara:

1. A ti sọ ẹja naa di mimọ, ṣan ati fọ daradara. Ni idi eyi, o ko gbọdọ gbagbe lati ge awọn ori, lẹbẹ ati iru.
2. Gbogbo awọn ọya ti wa ni fifun, ti a gbe sinu apo eiyan ti o yatọ, pẹlu afikun ti oje ata ilẹ ati epo epo. Lẹhinna, gbogbo eyi jẹ iyọ lati lenu.
3. Okú ẹja ni a fi ewebẹ ti a pese silẹ. Ni akoko kanna, adalu yii yẹ ki o wa ni pẹkipẹki pẹlu ikun ti ẹja lati inu. Awọn ẹja ti wa ni afikun pẹlu mayonnaise.
4. Wọ́n gbé ẹja náà sórí oúnjẹ tí wọ́n fi ń yan, wọ́n sì fi ránṣẹ́ sí ààrò fún nǹkan bí ogójì ìṣẹ́jú títí tí ẹja náà yóò fi jẹ́ àwọ̀ àwọ̀ wúrà.

Braised bersh pẹlu alubosa ati Karooti

Lati ṣeto ounjẹ ti o rọrun yii, o gbọdọ ni:

• Nipa 2 kg ti ẹja.
• Awọn gilobu mẹta.
• Karooti kan.
• Iyẹfun.
• Iyọ.
• Turari.
• Epo ẹfọ.

Ọna ti igbaradi:

1. A ti sọ ẹja naa di mimọ ati ki o fọ daradara, lẹhin eyi o ti ge si awọn ege ti a pin. Lẹhin iyẹn, ẹja naa jẹ iyọ ati awọn turari ti o wulo ti wa ni afikun.
2. A ti yi ẹja naa sinu iyẹfun, lẹhin eyi o jẹ sisun ni pan titi ti o fi gba awọ goolu kan.
3. A ge alubosa naa sinu awọn oruka idaji, ati pe a ge karọọti naa lori grater isokuso.
4. Lẹhin ti ẹja naa ti jinna, alubosa ati awọn Karooti ti wa ni sisun ni pan kanna.
5. Lesekese ti won ti se alubosa naa, ao gbe eja na si ori, ao din ina naa si, ao wa gbe eja naa si abe ideri fun bii iseju meje.
6. Ṣaaju ki o to sin, ẹja naa jẹ ọṣọ pẹlu ewebe.

Bersh ni a ka pe o dun pupọ ati ẹja ti o ni ilera. Ni irisi, o dabi ohun kan laarin pike perch ati perch kan. Mimu ko rọrun pupọ, nitori awọn eniyan nla fẹ lati wa ni ijinle ati kuro ni etikun. Nitorina, ti o ba yẹ ki o mu bersh kan, o dara julọ lati inu ọkọ oju omi, ti o ni ihamọra pẹlu awọn ohun elo ti o jinlẹ.