Iye ijẹẹmu ati akopọ kemikali.
| Eroja | opoiye | Deede ** | % ti iwuwasi ni 100 g | % ti iwuwasi ni 100 kcal | 100% deede |
| Iye kalori | 253 kCal | 1684 kCal | 15% | 5.9% | 666 g |
| Awọn ọlọjẹ | 2.2 g | 76 g | 2.9% | 1.1% | 3455 g |
| fats | 0.1 g | 56 g | 0.2% | 0.1% | 56000 g |
| Awọn carbohydrates | 59 g | 219 g | 26.9% | 10.6% | 371 g |
| Organic acids | 2.3 g | ~ | |||
| Alimentary okun | 14.9 g | 20 g | 74.5% | 29.4% | 134 g |
| omi | 20 g | 2273 g | 0.9% | 0.4% | 11365 g |
| Ash | 1.5 g | ~ | |||
| vitamin | |||||
| Vitamin A, RE | 3 μg | 900 μg | 0.3% | 0.1% | 30000 g |
| beta carotenes | 0.02 miligiramu | 5 miligiramu | 0.4% | 0.2% | 25000 g |
| Vitamin B1, thiamine | 0.02 miligiramu | 1.5 miligiramu | 1.3% | 0.5% | 7500 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.04 miligiramu | 1.8 miligiramu | 2.2% | 0.9% | 4500 g |
| Vitamin B4, choline | 17.6 miligiramu | 500 miligiramu | 3.5% | 1.4% | 2841 g |
| Vitamin B5, pantothenic | 0.245 miligiramu | 5 miligiramu | 4.9% | 1.9% | 2041 g |
| Vitamin B6, pyridoxine | 0.125 miligiramu | 2 miligiramu | 6.3% | 2.5% | 1600 g |
| Vitamin C, ascorbic | 2 miligiramu | 90 miligiramu | 2.2% | 0.9% | 4500 g |
| Vitamin E, Alpha tocopherol, TE | 1 miligiramu | 15 miligiramu | 6.7% | 2.6% | 1500 g |
| Vitamin K, phylloquinone | 3 μg | 120 μg | 2.5% | 1% | 4000 g |
| Vitamin PP, KO | 1.2 miligiramu | 20 miligiramu | 6% | 2.4% | 1667 g |
| niacin | 0.9 miligiramu | ~ | |||
| Awọn ounjẹ Macronutrients | |||||
| Potasiomu, K | 580 miligiramu | 2500 miligiramu | 23.2% | 9.2% | 431 g |
| Kalisiomu, Ca | 111 miligiramu | 1000 miligiramu | 11.1% | 4.4% | 901 g |
| Iṣuu magnẹsia, Mg | 30 miligiramu | 400 miligiramu | 7.5% | 3% | 1333 g |
| Iṣuu Soda, Na | 12 miligiramu | 1300 miligiramu | 0.9% | 0.4% | 10833 g |
| Efin, S | 9.3 miligiramu | 1000 miligiramu | 0.9% | 0.4% | 10753 g |
| Irawọ owurọ, P. | 77 miligiramu | 800 miligiramu | 9.6% | 3.8% | 1039 g |
| Wa Awọn eroja | |||||
| Irin, Fe | 6 miligiramu | 18 miligiramu | 33.3% | 13.2% | 300 g |
| Manganese, Mn | 0.09 miligiramu | 2 miligiramu | 4.5% | 1.8% | 2222 g |
| Ejò, Cu | 191 μg | 1000 μg | 19.1% | 7.5% | 524 g |
| Selenium, Ti | 1.3 μg | 55 μg | 2.4% | 0.9% | 4231 g |
| Sinkii, Zn | 0.2 miligiramu | 12 miligiramu | 1.7% | 0.7% | 6000 g |
| Awọn carbohydrates ti o ni digestible | |||||
| Sitashi ati awọn dextrins | 3.4 g | ~ | |||
| Mono- ati awọn disaccharides (sugars) | 55.6 g | o pọju 100 г | |||
| Awọn acids fatty ti a dapọ | |||||
| Awọn acids fatty ti a dapọ | 0.052 g | o pọju 18.7 г | |||
| Awọn acids fatty polyunsaturated | |||||
| Awọn Omega-3 fatty acids | 0.016 g | lati 0.9 to 3.7 | 1.8% | 0.7% | |
| Awọn Omega-6 fatty acids | 0.077 g | lati 4.7 to 16.8 | 1.6% | 0.6% |
Iye agbara jẹ 253 kcal.
- potasiomu jẹ ion inu intracellular akọkọ ti o ṣe alabapin ninu ilana ilana ti omi, acid ati dọgbadọgba elektroeli, ṣe alabapin ninu awọn ilana ti awọn iwuri ara, ilana titẹ.
- kalisiomu jẹ ẹya akọkọ ti awọn eegun wa, ṣe bi olutọsọna ti eto aifọkanbalẹ, ṣe alabapin ninu ihamọ iṣan. Aito kalisiomu nyorisi imukuro ti eegun, awọn egungun ibadi ati awọn apa isalẹ, mu ki eewu osteoporosis pọ si.
- Iron jẹ apakan ti awọn ọlọjẹ ti awọn iṣẹ pupọ, pẹlu awọn ensaemusi. Kopa ninu gbigbe ti awọn elekitironi, atẹgun, ṣe idaniloju papa ti awọn aati redox ati ṣiṣiṣẹ ti peroxidation. Agbara ti ko to n ṣokasi si ẹjẹ ẹjẹ hypochromic, atony alaini myoglobin ti awọn iṣan egungun, rirẹ ti o pọ si, myocardiopathy, atrophic gastritis.
- Ejò jẹ apakan ti awọn ensaemusi pẹlu iṣẹ-ṣiṣe redox ati ti o ni ipa ninu iṣelọpọ irin, n mu ifasimu awọn ọlọjẹ ati awọn carbohydrates wa. Kopa ninu awọn ilana ti pipese awọn ara ti ara eniyan pẹlu atẹgun. Aipe naa farahan nipasẹ awọn rudurudu ninu iṣelọpọ ti eto inu ọkan ati egungun, idagbasoke ti dysplasia àsopọ ti o ni asopọ.
Iye agbara, tabi akoonu kalori Njẹ iye agbara ti a tu silẹ ninu ara eniyan lati ounjẹ lakoko tito nkan lẹsẹsẹ. Iwọn agbara ti ọja jẹ wiwọn ni kilo-kalori (kcal) tabi kilo-joules (kJ) fun 100 giramu. ọja. Awọn kilocalorie ti a lo lati wiwọn iye agbara ti ounjẹ ni a tun pe ni “kalori ounje,” nitorinaa asọtẹlẹ kilo nigbagbogbo yọkuro nigbati o sọ awọn kalori ni (kilo) awọn kalori. O le wo awọn tabili agbara alaye fun awọn ọja Russia.
Iye ijẹẹmu - akoonu ti awọn carbohydrates, awọn ọlọ ati awọn ọlọjẹ ninu ọja naa.
Iye onjẹ ti ọja onjẹ - ipilẹ awọn ohun-ini ti ọja onjẹ, ni iwaju eyiti awọn iwulo nipa ti ara fun eniyan fun awọn nkan pataki ati agbara ni itẹlọrun.
vitamin, awọn nkan alumọni ti o nilo ni awọn iwọn kekere ninu ounjẹ ti awọn eniyan mejeeji ati awọn eepo pupọ. Awọn Vitamin ni igbagbogbo ṣapọ nipasẹ awọn eweko ju ti ẹranko lọ. Iwulo eniyan lojoojumọ fun awọn vitamin jẹ miligiramu diẹ tabi microgram diẹ. Ko dabi awọn nkan ti ko ni nkan, awọn vitamin ni a parun nipasẹ alapapo lagbara. Ọpọlọpọ awọn vitamin jẹ riru ati “sọnu” lakoko sise tabi ṣiṣe ounjẹ.