Cecina de León, ọrẹ to dara fun ounjẹ

Cecina jẹ ẹran malu, iyẹn ni, alaye lati awọn ẹsẹ ẹhin ti malu, nipasẹ ilana imularada ati gbigbe.

Ipilẹṣẹ rẹ ti darugbo pupọ, ti o ti ṣe akọsilẹ awọn ẹri ti imudara rẹ ni awọn orilẹ-ede Leonese ni kutukutu bi ọrundun XNUMXth BC.

Lọwọlọwọ ọja naa ti so mọ IGP “Ẹran màlúù tí kìnnìún ti mu”, Itọkasi agbegbe ti o ni idaabobo ti o ṣakoso iṣelọpọ ti Cecina ti a ṣe ni iyasọtọ ni agbegbe León.

Awọn ege ti a lo fun iṣelọpọ rẹ jẹ awọn igbehin ti ẹran-ọsin ti o kere ju ọdun marun, ati iwuwo igbesi aye ti o kere ju irinwo kilo, ni pataki ti o wa lati awọn iru ẹran ara ti Castilla y León.

Bawo ni Cecina ṣe?

Awọn ege ti a lo fun iṣelọpọ rẹ jẹ awọn ẹhin ẹhin ti awọn malu agbalagba, ti o kere ju ọdun marun, ati iwuwo igbesi aye ti o kere ju irinwo kilo, ni pataki lati awọn iru ẹran ara ti Castilla y León.

Ninu ilana iṣelọpọ aṣa rẹ, awọn ege eran malu ti wa ni abẹ si profaili, lati fun wọn ni apẹrẹ ti o fẹ lati ṣaṣeyọri ni ipari alaye wọn.

Nigbamii ti, iyọ ni a gbe jade, lẹhinna ọkọọkan wọn ti fọ, ṣaaju ki o to mu siga pẹlu igi oaku tabi igi oaku holm, eyi ti yoo fun ni õrùn iwa rẹ.

Lati pari iṣelọpọ ti jerky, gbigbe ni a ṣe fun ọpọlọpọ awọn oṣu, lati 7 si 20, da lori iwọn nkan naa, nitorinaa iyọrisi imularada pipe.

Awọn anfani ti jijẹ Cecina de León

Bi ti o ti gbẹ, iyọ, ati ẹran ti a mu, o fun wa ni itọwo ẹran ẹlẹdẹ ti o dun pẹlu asọ ti o rọrun pupọ, ṣugbọn ẹya ti o dara julọ wa ninu akopọ.

Awọn akoonu kalori kekere rẹ, iye amuaradagba giga ati ipele ọra kekere jẹ ki o jẹ ọrẹ nla ti ounjẹ iwontunwonsi, ti o ba jẹ ni iwọntunwọnsi.

Ounjẹ tun jẹ pipe fun gbogbo awọn ololufẹ ere idaraya ati adaṣe ti ara, ti o le ṣafikun si ounjẹ wọn lati gba ipese afikun ti awọn micronutrients ti iye ijẹẹmu giga.

Lara awọn ohun-ini ijẹẹmu rẹ a le ṣe afihan awọn ohun alumọni gẹgẹbi:

• Iron, pataki lati jẹ ki ẹjẹ wa ni ilera
• Phosphorus ati kalisiomu, lati jẹ ki egungun ati eyin lagbara.
• Potasiomu, lati ṣetọju awọn iṣẹ inu ọkan ati ẹjẹ pataki
• Iṣuu magnẹsia, eyiti o ṣe alabapin si iṣelọpọ agbara ati iranlọwọ dinku rirẹ.

A tun le ṣe afihan laarin awọn anfani rẹ fun ara eniyan, idasi pataki ti awọn vitamin ti iru A ati iru B, eyiti o ṣe bi awọn antioxidants ati iranlọwọ lati dena ti ogbo.

Ni akojọpọ, "Cecina de León" jẹ ọja ti o dara julọ, eyiti o pese fun wa pẹlu ounjẹ ati ilera ni awọn ege tinrin rẹ, boya bi awọn ohun elo, bi ohun elo si awọn saladi tabi ni ipanu ipanu ti o dun.

Ọja kan ti o le ra ni awọn ile itaja soseji pataki tabi nipasẹ awọn ọna abawọle ounjẹ ori ayelujara gẹgẹbi dobledesabor.com nibiti iwọ yoo rii ọja ni awọn ọna kika oriṣiriṣi, awọn ege gbogbo, tabi awọn idii ti awọn idii ti igbale, nibiti wọn ti ṣe idaduro gbogbo awọn ohun-ini wọn.