Adie suweed

Mura awọn ọja fun igbaya adie sous-vide. Mo maa n se pelu iyo ati ata dudu. A tun nilo awọn baagi pẹlu zip-lock fastener, iru awọn baagi kii ṣe iṣoro lati ra ni bayi. Rii daju pe awọn baagi wa ni pipe ati ti ko bajẹ, a ko nilo omi lati wọ inu apo naa.

Wẹ igbaya adie, gbẹ ki o fi iyọ ati ata ṣan. Jẹ ki o duro fun iṣẹju 30 si awọn wakati pupọ (o le duro ni alẹ).

Fẹlẹ fillet pẹlu epo ẹfọ. Bo pẹlu ata ilẹ farahan tabi turari fun adie. Tabi o le kan fi silẹ pẹlu ata ati iyo. O nilo lati fa afẹfẹ pupọ jade ninu apo bi o ti ṣee ṣe. O le fi awọn baagi sinu apo omi kan, omi naa yoo fa afẹfẹ jade, tabi o le fa afẹfẹ jade pẹlu tube amulumala)) Mo yan ọna keji. Mo ti pa awọn package, nlọ kan kekere apa ti 1-2 cm uncovered. Mo fi tube amulumala sinu iho yii ki o mu mu ninu afẹfẹ, lẹhinna yara ya apo naa ni pipade. Eleyi jẹ mi igbale regede

Tú omi gbona sinu adiro lọra. A fi awọn baagi ti ẹran. Omi yẹ ki o bo wọn. A ṣeto iwọn otutu sise si awọn iwọn 70.

A ṣeto akoko si awọn wakati 2.

• adie fillet 400 g
• iyo lati lenu
• ata dudu lati lenu
• ata ilẹ 3 cloves
• epo epo 2 tbsp.