Mo ti pinnu lati bẹrẹ awọn iwe "Cocktails" ko nikan pẹlu ọkan ninu awọn Ayebaye IBA (International Bartending Association) cocktails, sugbon o tun pẹlu awọn ayanfẹ mi amulumala. Awọn ẹda ti ọti oyinbo ọti oyinbo ọti oyinbo ni a sọ si Eliot Stubb, ẹniti o gbe ni Perú ni ọdun 1872 ti o si ṣii igi rẹ nibẹ. Sibẹsibẹ, diẹ ninu awọn orisun tun ṣe ikasi-alakowe si “ọjọgbọn”, Jerry Thomas kanna. O wa ninu Iwe amudani Bartender akọkọ rẹ ti 1862 ti a mẹnuba amulumala kan ti a pe ni Ọkan Ọkan. O dara, itan jẹ itan, eh ọti oyinbo ekan amulumala gbogbo eniyan yẹ ki o gbiyanju.
Emi ko tun mọ ni iru ọna kika lati ṣafihan awọn cocktails si ọ lori therumdiary.ru, ṣugbọn Emi ko ni yiyan pupọ, nitorinaa Emi yoo ṣe idanwo =). Mo fẹ lati ṣe akiyesi lẹsẹkẹsẹ pe Emi yoo gba awọn ilana fun awọn cocktails Ayebaye lori oju opo wẹẹbu IBA osise, eyiti o jẹ itẹlọrun, ati lẹhinna ṣafikun awọn iyatọ ti amulumala yii. Mo fẹ lati tun da ọ loju lẹsẹkẹsẹ nipa awọn ọrọ ti ko ni oye: Emi yoo gbiyanju lati yara kun bulọọgi naa pẹlu alaye imọ-ẹrọ (awọn ounjẹ ti n ṣiṣẹ, awọn iru sise, awọn iru ọti, bbl) Emi yoo fi awọn ọna asopọ si awọn nkan wọnyi ni awọn ifiweranṣẹ atijọ. O dara, Emi yoo gbiyanju eyi:
Ekan whiskey (aperitif, gbigbọn)
Innings:
- aṣa atijọ tabi ekan gilasi;
Eroja:
- 45 milimita (3/6) bourbon (ọti Amẹrika);
- 30 milimita (2/6) lẹmọọn titun;
- 15 milimita (1/6) suga omi ṣuga oyinbo.
Igbaradi:
- shaker (niwon a ṣe ohun gbogbo agbejoro, ki o si Emi yoo nikan soro nipa Boston shaker) kun 1/3 pẹlu yinyin;
- tú gbogbo awọn eroja ati ki o lu;
- igara ohun mimu ti o pari sinu gilasi kan pẹlu yinyin nipasẹ kan strainer;
- ọṣọ pẹlu osan bibẹ ati ki o kan maraschino ṣẹẹri.
Awọn afikun:
- ti o ba fẹ, o le ṣafikun daaṣi kan (2-3 silė tabi 1,5 milimita) ti ẹyin funfun si amulumala ni ipele ti sisọ sinu gbigbọn;
O jẹ ohun ti o dun pupọ lati mọ ero rẹ nipa apẹrẹ ti awọn cocktails lori bulọọgi naa.
Bi o ti ṣe akiyesi, ọti oyinbo ekan amulumala ilana o rọrun pupọ ati pe ko nilo awọn ogbon-giga fun igbaradi rẹ. Emi tikalararẹ fẹran amulumala yii, o daapọ gbogbo awọn agbara itọwo ti amulumala pipe: kikoro diẹ, ekan ati didùn - nigbati o ṣẹda awọn ohun mimu ti onkọwe, o dara lati ni itọsọna nipasẹ awọn itọkasi wọnyi. Ko si iwulo lati bẹru lati ṣe idanwo pẹlu awọn kilasika boya, Mo ni idaniloju pe pupọ julọ awọn cocktails onkọwe onimọ-jinlẹ da lori awọn alailẹgbẹ, nitori wọn jẹ awọn alailẹgbẹ fun iyẹn. Ṣugbọn pẹlu awọn alejo ti igi rẹ o nilo lati ṣọra, nitori Ayebaye jẹ iṣeduro pe nigbati o ba lọ si ile-ẹkọ eyikeyi ni agbaye, iwọ yoo jẹ deede amulumala ti o mu ni ile.
Mo tikalararẹ gbiyanju lati ṣafikun awọn omi ṣuga oyinbo oriṣiriṣi si amulumala naa. Caramel ati omi ṣuga oyinbo chocolate baamu ni iyalẹnu nibi, ṣọra, diẹ ninu awọn omi ṣuga oyinbo ko farada lẹmọọn daradara. Ni akoko kanna, Emi ko lo gbigbọn nigbagbogbo, ọna ti murasilẹ ti to fun mi, nigbati Mo da awọn eroja sinu gilasi taara lori yinyin, ati lẹhinna mu awọn akoonu naa pẹlu sibi kan (ti) dajudaju, pẹlu kan sibi igi, Mo wa a bartender, lẹhin ti gbogbo =)). Boya iyẹn ni gbogbo rẹ. Wo siwaju si titun cocktails, wulo alaye ati awọn imudojuiwọn to atijọ ìwé. Ati pe ki o má ba padanu awọn iroyin, ṣe alabapin si awọn imudojuiwọn bulọọgi ati pe iwọ yoo kọ ẹkọ lẹsẹkẹsẹ nipa ifarahan awọn cocktails titun lori bulọọgi naa. Idunnu mimu!