Ni awọn ọdun diẹ sẹhin, ọpọlọpọ awọn dokita kakiri agbaye ti kede awọn ewu ti awọn ounjẹ ọlọra fun ara. Wọn jiyan, fun apẹẹrẹ, pe ẹran ọra le fa iṣẹlẹ ti nọmba kan ti awọn arun ọkan.
Niti jijẹ awọn ounjẹ ti o ni suga lọpọlọpọ, awọn ewu wọn ni a kọkọ jiroro nikan ni ọdun diẹ sẹhin. Kini idi ti eyi fi ṣẹlẹ, nitori a ti jẹ suga fun igba pipẹ pupọ? Awọn oniwadi California rii pe eyi le ṣẹlẹ nitori arekereke ti awọn magnates suga, ti o ni anfani lati san iye owo yika si awọn onimo ijinlẹ sayensi fun titẹjade abajade to wulo.
Ifarabalẹ awọn oniwadi ni a gbejade nipasẹ titẹjade 1967, eyiti o ni alaye ninu nipa ipa ti ọra ati suga lori ọkan. O di mimọ pe awọn onimọ-jinlẹ mẹta ti n ṣe iwadii lori awọn ipa gaari lori ara eniyan gba $ 50.000 (nipasẹ awọn iṣedede ode oni) lati Ile-iṣẹ Iwadi Sugar. Atẹjade funrararẹ royin pe suga ko ja si arun ọkan. Awọn iwe iroyin miiran, sibẹsibẹ, ko nilo ijabọ igbeowosile lati ọdọ awọn onimọ-jinlẹ, awọn abajade ko fa ifura ni agbegbe imọ-jinlẹ ti akoko yẹn. Ṣaaju ki o to tẹjade ti ikede itanjẹ naa, agbegbe imọ-jinlẹ Amẹrika ni Amẹrika faramọ awọn ẹya meji ti itankale awọn arun inu ọkan ati ẹjẹ. Ọkan ninu wọn ni ifiyesi ilokulo gaari, ekeji - ipa ti idaabobo awọ ati ọra. Ni akoko yẹn, Igbakeji Alakoso ti Sugar Research Foundation funni lati pese atilẹyin owo fun iwadi kan ti yoo yi gbogbo ifura kuro lati suga. Awọn atẹjade to wulo ni a yan fun awọn onimọ-jinlẹ. Awọn ipinnu ti awọn oluwadi ni lati fa ni a ṣe agbekalẹ ni ilosiwaju. O han ni, o jẹ anfani fun awọn magi suga lati yi gbogbo awọn ifura kuro ninu ọja ti a ṣe ki ibeere fun rẹ laarin awọn ti onra ko ni ṣubu. Awọn abajade gidi le ti ṣe iyalẹnu awọn alabara, nfa awọn ile-iṣẹ suga lati jiya awọn adanu nla. Gẹgẹbi awọn oniwadi lati California, o jẹ ifarahan ti ikede yii ti o jẹ ki o ṣee ṣe lati gbagbe nipa awọn ipa odi ti gaari fun igba pipẹ. Paapaa lẹhin awọn abajade ti “iwadi” ti tu silẹ, Sugar Research Foundation tẹsiwaju lati ṣe inawo iwadi ti o jọmọ suga. Ni afikun, ajo naa ti nṣiṣe lọwọ ni igbega awọn ounjẹ ọra-kekere. Lẹhinna, awọn ounjẹ ti o ni ọra-kekere ṣọ lati ni pataki diẹ sii suga. Nitoribẹẹ, ọkan ninu awọn okunfa akọkọ ti ọpọlọpọ awọn arun inu ọkan ati ẹjẹ ni jijẹ awọn ounjẹ ti o ga ni ọra. Laipẹ yii, awọn alaṣẹ ilera ti bẹrẹ si kilo fun awọn ololufẹ aladun pe suga tun ṣe alabapin si arun ọkan. Atẹjade itanjẹ ti 1967, laanu, kii ṣe ọran nikan ti sisọ awọn abajade iwadi naa. Nitorinaa, fun apẹẹrẹ, ni ọdun 2015 o di mimọ pe ile-iṣẹ Coca Cola ti pin awọn owo nla fun iwadii ti o yẹ ki o kọ ipa ti ohun mimu carbonated lori irisi isanraju. Ile-iṣẹ Amẹrika olokiki ti o ṣiṣẹ ni iṣelọpọ awọn didun lete tun lọ si ẹtan. O ṣe inawo iwadi kan ti o ṣe afiwe iwuwo awọn ọmọde ti o jẹ suwiti ati awọn ti ko ṣe. Bi abajade, o wa jade pe awọn eyin ti o dun ni iwuwo diẹ.