Darebin yoo wa ni oniwa Vegan Olu ti Melbourne.
O kere ju mẹfa ajewebe ati awọn idasile ajewebe ti ṣii ni ilu ni ọdun mẹrin sẹhin, ni iyanju pe yago fun awọn ọja ẹranko ti di olokiki diẹ sii.
Ni Preston nikan, awọn ile-iṣẹ ounjẹ ti o da lori ohun ọgbin meji ti ṣii ni oṣu to kọja: Mad Cowgirls, ile itaja vegan kan, ati sanwo-ohun ti o fẹ ounjẹ ajewebe, Lentil bi Ohunkohun, ti ṣii ni opopona giga.
Wọn ti darapọ mọ awọn idasile bii ile akara La Panella, olokiki fun awọn yipo soy “soseji” rẹ, ati Disco Beans, ile ounjẹ vegan kan ti o gbe ni ọdun to kọja lati Northcote, nibiti o ti ṣiṣẹ fun ọdun mẹta, si Plenty Road.
Ni Northcote ni High Street, Shoko Iku, ile ounjẹ ounjẹ aise ajewebe kan, ṣii ni ọdun to kọja, darapọ mọ ibi idana ounjẹ Veggie ọmọ ọdun mẹrin kan ni opopona St. George ati Mama Roots Cafe ni Thornbury.
Agbẹnusọ Ara ilu Ọstrelia Vegan Bruce Poon sọ pe awọn ile-iṣẹ tuntun wọnyi n ṣe afihan ibeere ti ndagba ni ọja ajewebe.
Ọdun XNUMX sẹyin, diẹ eniyan gbọ nipa veganism, ṣugbọn nisisiyi "o jẹ itẹwọgba pupọ, ati pe gbogbo eniyan pese fun iru awọn aṣayan," Ọgbẹni Poon sọ.
Alakoso Fikitoria ajewewe Mark Doneddu sọ pe, “Veganism jẹ aṣa ounjẹ agbaye ti o dagba ni iyara,” 2,5% ti olugbe AMẸRIKA ti jẹ ajewebe tẹlẹ. O sọ pe media awujọ ati awọn olokiki bii Bill Clinton, Al Gore ati Beyoncé n ṣe irọrun eyi.
Doneddu sọ pe diẹ ninu awọn eniyan lọ vegan nitori wọn ko fẹran awọn ipo ti a tọju awọn ẹranko si awọn oko ile-iṣẹ, lakoko ti awọn miiran bikita nipa ilera wọn ati agbegbe.
Mad Cowgirls eni Bury Lord sọ pe veganism jẹ ọna igbesi aye. “Kii ṣe nipa ohun ti a jẹ nikan, o jẹ nipa yiyan aanu ju iwa ika lọ. Ko si ohunkan ninu ile itaja wa ti o ni awọn ọja ẹranko tabi ti idanwo lori awọn ẹranko. ”
Ẹgbẹ onjẹ ounjẹ ti Australia agbẹnusọ Lisa Renn sọ pe awọn vegans le wa ni ilera fun igba pipẹ ti wọn ba jẹ amuaradagba to, zinc, omega-3 fatty acids, kalisiomu ati awọn vitamin B12 ati D.
“O gba ironu pupọ ati igbero lati da lilo awọn ọja ẹranko duro lapapọ. Eyi kii ṣe nkan ti o le ṣee ṣe lojiji, ”Ms. Renn sọ. "Nigbati o ba de awọn orisun amuaradagba, awọn ewa, awọn Ewa ti o gbẹ ati awọn lentils, eso ati awọn irugbin, awọn ọja soy, ati awọn akara ọkà ati awọn woro irugbin yẹ ki o wa ni pato pẹlu."
Awọn mon:
Vegans ko jẹ awọn ọja eranko: ẹran, awọn ọja ifunwara, oyin, gelatin
Awọn vegans ko wọ alawọ, onírun, ati yago fun awọn ọja idanwo ẹranko
Vegans yẹ ki o gba afikun vitamin B12 ati D
Veganists gbagbọ pe jijẹ ajewebe le dinku eewu arun ọkan, arun ọkan, diabetes ati akàn.