Awọn eso didun ti igi ọjọ ti jẹ ounjẹ pataki ni Aarin Ila-oorun fun ẹgbẹẹgbẹrun ọdun. Awọn frescoes atijọ ti Egipti ṣe afihan awọn ọjọ ikore eniyan, eyiti o jẹrisi ibatan pipẹ ati lagbara ti eso yii pẹlu awọn eniyan agbegbe. Nini akoonu suga giga ati iye ijẹẹmu giga, awọn ọjọ ni awọn orilẹ-ede Arab ti rii ọpọlọpọ awọn lilo. Wọn jẹ titun, ni irisi awọn eso ti o gbẹ, awọn omi ṣuga oyinbo, awọn ọti-waini, awọn itankale, jaggery (iru gaari) ni a ṣe lati awọn ọjọ. Awọn ewe ọpẹ ti ṣe ipa pataki pupọ ninu itan-akọọlẹ Aarin Ila-oorun. Ni Mesopotamia atijọ ati Egipti atijọ, igi ọpẹ ni a kà si aami ti irọyin ati gigun. Lẹ́yìn náà, àwọn ewé ọ̀pẹ tún di apá kan àṣà àtọwọ́dọ́wọ́ àwọn Kristẹni: èyí jẹ́ nítorí ìgbàgbọ́ pé a tò àwọn ewé ọ̀pẹ́ sí iwájú Jésù nígbà tó wọ Jerúsálẹ́mù. Awọn ewe ọjọ tun lo ni isinmi Juu ti Sukkot. Awọn ọjọ ni aaye pataki kan ninu ẹsin Islam. Gẹgẹbi o ṣe mọ, awọn Musulumi ṣe akiyesi ãwẹ Ramadan, eyiti o gba fun oṣu kan. Ni ipari ifiweranṣẹ, Musulumi kan jẹun ni aṣa - gẹgẹbi a ti kọ ọ ninu Koran ati bayi pari ifiweranṣẹ ti Anabi Muhammad. A gbagbọ pe Mossalassi akọkọ ni ọpọlọpọ awọn igi ọpẹ, laarin eyiti a gbe orule kan. Gẹ́gẹ́ bí àṣà Islam ti sọ, ọ̀pẹ déètì pọ̀ ní Párádísè. Awọn ọjọ ti jẹ apakan pataki ti ounjẹ ti awọn orilẹ-ede Arab fun ọdun 7000, ati pe eniyan ti gbin fun diẹ sii ju ọdun 5000 lọ. Ni gbogbo ile, lori awọn ọkọ oju omi ati lakoko awọn irin ajo aginju, awọn ọjọ wa nigbagbogbo bi afikun si ounjẹ akọkọ. Awọn ara Arabia gbagbọ ninu ounjẹ alailẹgbẹ wọn pẹlu wara rakunmi. Awọn ti ko nira ti eso jẹ 75-80% suga (fructose, ti a mọ ni suga invert). Gẹgẹbi oyin, suga invert ni ọpọlọpọ awọn ohun-ini rere: Awọn ọjọ ko kere pupọ ni ọra, ṣugbọn ọlọrọ ni vitamin A, B, ati D. Ounjẹ Bedouin Ayebaye jẹ awọn ọjọ ati wara rakunmi (eyiti o ni Vitamin C ati ọra ninu). Gẹgẹbi a ti ṣe akiyesi loke, awọn ọjọ ni idiyele kii ṣe fun awọn eso nikan, ṣugbọn fun awọn igi ọpẹ tun. Iyalẹnu wọn ṣẹda ibi aabo ati iboji fun eniyan, eweko ati ẹranko. Awọn ẹka ati awọn ewe ni a lo lati ṣe. Loni, ọpẹ ọjọ jẹ 98% ti gbogbo awọn igi eso ni UAE, ati pe orilẹ-ede jẹ ọkan ninu awọn olupilẹṣẹ akọkọ ti eso naa. Mossalassi ti Anabi, ti a ṣe ni Medina ni ayika 630 AD, ni a ṣe: awọn ẹhin mọto ni a lo bi awọn ọwọn ati awọn opo, awọn ewe ti a lo fun awọn apoti adura. Gẹgẹbi itan, Medina ni akọkọ gbe nipasẹ awọn ọmọ Noa lẹhin ikun omi, ati pe o wa nibẹ ni a ti gbin igi ọjọ akọkọ. Ní ilẹ̀ Lárúbáwá, àwọn ràkúnmí, ẹṣin, àti àwọn ajá pàápàá ní a ṣì ń bọ́ ọjọ́ ní aṣálẹ̀ Sàhárà, níbi tí kò fi bẹ́ẹ̀ sí níbẹ̀. Ọpẹ ọjọ pese igi fun ikole.
2022-11-11