A tẹsiwaju pẹlu sisọ kukuru ti Will Tuttle, Ph.D., Ounjẹ Alaafia Agbaye. Iwe yii jẹ iṣẹ imọ-jinlẹ ti o ni agbara, eyiti a gbekalẹ ni irọrun ati ọna ti o wa fun ọkan ati ọkan.
“Ibanujẹ ironu ni pe nigbagbogbo a wo inu aaye, ni iyalẹnu boya awọn eeyan oloye tun wa, lakoko ti a wa pẹlu ẹgbẹẹgbẹrun awọn eeyan ti oye, ti awọn agbara wọn ko tii kọ ẹkọ lati ṣawari, riri ati ọwọ…” - Eyi ni imọran akọkọ ti iwe naa.
Onkọwe ṣe iwe ohun lati inu Diet fun Alaafia Agbaye. Ati pe o tun ṣẹda disk pẹlu ohun ti a npe ni , nibi ti o ti ṣe ilana awọn ero akọkọ ati awọn ero. O lè ka apá àkọ́kọ́ àkópọ̀ “Oúnjẹ Àlàáfíà Àgbáyé” . Loni a ṣe atẹjade iwe-akọọlẹ miiran ti Will Tuttle, eyiti o ṣe apejuwe bi atẹle:
Ogún ti iwa ti iwa-ipa
O ṣe pataki pupọ lati maṣe gbagbe pe jijẹ ounjẹ ti orisun ẹranko jẹ iwa ti ọjọ-ori wa, ajogun buburu wa. Kò sí ẹnikẹ́ni nínú wa, òǹkọ̀wé dá wa lójú, tí yóò yan irú ìwà bẹ́ẹ̀ ti òmìnira ìfẹ́ tiwa fúnra wa. A ṣe afihan bi a ṣe le gbe ati jẹun. Asa wa, lati igba atijọ julọ, fi agbara mu wa lati jẹ ẹran. Ẹnikẹni le lọ si ile itaja itaja eyikeyi ki o wo bi aṣa ṣe ṣe agbekalẹ. Lọ si apakan ti ounjẹ ọmọ ati pe iwọ yoo rii pẹlu oju ara rẹ: ounjẹ fun awọn ọmọ ikoko titi di ọdun kan tẹlẹ pẹlu ẹran. Gbogbo iru poteto mashed pẹlu ẹran ehoro, eran malu, adie tabi ẹran Tọki. Fere lati awọn ọjọ akọkọ ti igbesi aye, ẹran ati awọn ọja ifunwara ti wa ninu ounjẹ wa. Ni ọna ti o rọrun yii, a ṣe ikẹkọ iran ọdọ wa lati awọn ọjọ akọkọ pupọ lati jẹ ẹran ẹran.
Iwa yii ti kọja si wa. Kii ṣe ohun ti a ti mọọmọ yan ara wa. Ẹran jijẹ ti wa ni ti paṣẹ lori wa lati irandiran, ni ipele ti o jinlẹ, gẹgẹbi apakan ti ilana idagbasoke ti ara wa. O ti ṣe gbogbo rẹ ni iru ọna ati ni iru ọjọ ori ti a ko le paapaa beere boya o jẹ ohun ti o tọ lati ṣe. Lẹhinna, a ko wa si awọn igbagbọ wọnyi funrararẹ, ṣugbọn wọn fi wọn sinu aiji wa. Nitorina nigbati ẹnikan ba gbiyanju lati bẹrẹ ibaraẹnisọrọ nipa eyi, a ko fẹ gbọ. A n gbiyanju lati yi koko-ọrọ naa pada.
Dokita Tuttle ṣe akiyesi pe o ṣe akiyesi pẹlu oju ara rẹ ni ọpọlọpọ igba: ni kete ti ẹnikan ba gbe iru ibeere kan soke, interlocutor ni kiakia yi koko-ọrọ naa pada. Tabi o sọ pe o nilo ni kiakia lati ṣiṣe ni ibikan tabi ṣe nkan kan ... A ko fun idahun ti o ni imọran ati ki o dahun ni odi, nitori ipinnu lati jẹ awọn ẹranko ko jẹ ti wa. Wọn ṣe fun wa. Ati pe aṣa naa ti dagba sii ni okun sii ninu wa - awọn obi, awọn aladugbo, awọn olukọ, awọn media…
Ipa awujọ ti o nfa lori wa jakejado igbesi aye jẹ ki a rii awọn ẹranko nikan bi ọja ti o wa nikan lati ṣee lo bi ounjẹ. Ni kete ti a ba bẹrẹ jijẹ ẹran, a tẹsiwaju ni iṣọn kanna: a ṣe awọn aṣọ, a ṣe idanwo awọn ohun ikunra lori wọn, a lo wọn fun ere idaraya. Ni awọn ọna oriṣiriṣi, awọn ẹranko ni o ni irora pupọ. Ẹranko igbẹ kii yoo gba awọn ẹtan laaye lati ṣe lori ara rẹ, yoo gbọran nikan nigbati o ba ni irora nla. Awọn ẹranko ti o wa ni awọn ere-ije, awọn rodeos, zoos ti wa labẹ ebi, lilu, awọn mọnamọna ina - gbogbo rẹ lati le ṣe awọn nọmba ere nigbamii ni gbagede ti o wuyi. Awọn ẹranko wọnyi pẹlu awọn ẹja, erin, kiniun - gbogbo awọn ti a lo fun ere idaraya ati ti a npe ni "ẹkọ".
Lilo awọn ẹranko fun ounjẹ ati awọn iru ilokulo miiran da lori imọran pe wọn jẹ ọna kan fun lilo wa. Ati pe ero yii ni atilẹyin nipasẹ titẹ nigbagbogbo ti awujọ ti a ngbe.
Ohun pataki miiran, dajudaju, ni pe a fẹran itọwo ẹran. Ṣùgbọ́n ìgbádùn láti tọ́ ẹran ara wọn wò, mímu wàrà tàbí ẹyin kò lè jẹ́ àwáwí lọ́nàkọnà fún ìrora àti ìjìyà tí wọ́n ń ṣe, fún ìpànìyàn déédéé. Ti ọkunrin kan ba ni iriri idunnu ibalopo nikan nigbati o ba fipa ba ẹnikan lopọ, ti o dun ẹnikan, laiseaniani awujọ yoo da a lẹbi. O jẹ kanna nibi.
Awọn ohun itọwo wa rọrun lati yipada. Ọpọlọpọ awọn ijinlẹ ni agbegbe yii ti fihan pe lati le nifẹ itọwo ohun kan, a gbọdọ ṣetọju nigbagbogbo awọn iranti ohun ti o dabi. Will Tuttle ṣe akiyesi ọwọ akọkọ yii: o mu u ni ọpọlọpọ awọn ọsẹ fun awọn itọwo itọwo rẹ lati kọ ẹkọ lati firanṣẹ awọn ifihan agbara idunnu lati awọn ẹfọ ati awọn oka si ọpọlọ lẹhin ti njẹ awọn hamburgers, sausages ati awọn ounjẹ miiran. Ṣugbọn iyẹn jẹ igba pipẹ sẹhin, ati ni bayi ohun gbogbo ti di paapaa rọrun: onjewiwa ajewewe ati awọn ọja ajewewe ni bayi wọpọ. Awọn aropo fun ẹran, awọn ọja ifunwara le rọpo itọwo wa deede.
Nitorinaa, awọn nkan alagbara mẹta lo wa ti o jẹ ki a jẹ ẹran:
– iní ti awọn habit ti njẹ eranko
awujo titẹ lati je eranko
– wa lenu
Àwọn nǹkan mẹ́tẹ̀ẹ̀ta yìí máa ń jẹ́ ká ṣe àwọn nǹkan tó lòdì sí ẹ̀dá wa. A mọ pe a ko gba wa laaye lati lu ati pa eniyan. Ti a ba ṣe ẹṣẹ kan, a yoo ni lati dahun si iwọn kikun ti ofin. Nitoripe awujọ wa ti kọ gbogbo eto aabo - awọn ofin ti o daabobo gbogbo awọn ọmọ ẹgbẹ ti awujọ. eda eniyan awujo. Nitoribẹẹ, nigbami awọn pataki wa - awujọ ti ṣetan lati daabobo awọn ti o lagbara sii. Fun idi kan, awọn ọdọ ati awọn ọkunrin ti nṣiṣe lọwọ pẹlu owo ni aabo diẹ sii ju awọn ọmọde, awọn obinrin, awọn eniyan laisi owo. Awọn ti a ko le pe eniyan - iyẹn ni, awọn ẹranko, paapaa kere si aabo. Fun awọn ẹranko ti a lo fun ounjẹ, a ko fun aabo kankan rara.
Paapaa idakeji! Will Tuttle sọ pé: Tí mo bá fi màlúù kan síbi tí kò hánhán, tí mo jí àwọn ọmọ rẹ̀, tí mo sì mu wàrà rẹ̀, tí mo sì pa á, àwọn èèyàn máa san án fún mi. Ko ṣee ṣe lati fojuinu pe o ṣee ṣe lati ṣe buburu nla kan si iya kan - lati gba awọn ọmọ rẹ lọwọ rẹ, ṣugbọn a ṣe ati pe a ti sanwo daradara fun rẹ. Nitori eyi a n gbe, fun eyi a bọwọ fun wa ati pe a ni ọpọlọpọ awọn ohun atilẹyin ni ijọba. Otitọ ni: ẹran ati ile-iṣẹ ifunwara ni o ni ibebe ti o lagbara julọ ni ijọba wa.
Nitorinaa, a ko ṣe awọn ohun ti o lodi si iseda nikan ati mu ijiya iyalẹnu si awọn ẹda alãye miiran - a gba awọn ere ati idanimọ fun eyi. Ati pe ko si odi. Ti a ba ṣan awọn egungun eranko, gbogbo eniyan ti o wa ni ayika wa ṣe ẹwà õrùn ati itọwo to dara julọ. Nitoripe eyi ni asa wa ati pe a ti bi wa ninu rẹ. Tí wọ́n bá bí wa ní Íńdíà tí wọ́n sì gbìyànjú láti dín ìhà ẹran ọ̀sìn níbẹ̀, wọ́n lè mú wa.
O ṣe pataki lati mọ pe nọmba nla ti awọn igbagbọ wa ni o wa ninu aṣa wa. Nítorí náà, ó pọndandan, lọ́nà ìṣàpẹẹrẹ, láti rí okun láti “fi ilé rẹ sílẹ̀.” "Fi ile silẹ" tumọ si "lati beere ararẹ ni ibeere nipa titọ awọn imọran ti aṣa rẹ gba." Eyi jẹ aaye pataki pupọ. Nítorí pé, títí di ìgbà tí a bá ń ṣiyèméjì nípa àwọn èròǹgbà tí gbogbogbòò tẹ́wọ́ gbà, a kò ní lè dàgbà nípa tẹ̀mí, a kì yóò lè gbé ní ìṣọ̀kan kí a sì gba àwọn ìlànà gíga jù lọ. Nitoripe aṣa wa da lori iṣakoso ati iwa-ipa. Nipa “jade kuro ni ile,” a le di ipa fun iyipada rere ni awujọ wa.
A tun ma a se ni ojo iwaju.