A tẹsiwaju pẹlu sisọ kukuru ti Will Tuttle, Ph.D., Ounjẹ Alaafia Agbaye. Iwe yii jẹ iṣẹ imọ-jinlẹ ti o ni agbara, eyiti a gbekalẹ ni irọrun ati ọna ti o wa fun ọkan ati ọkan.
“Ibanujẹ ironu ni pe nigbagbogbo a wo inu aaye, ni iyalẹnu boya awọn eeyan oloye tun wa, lakoko ti a wa pẹlu ẹgbẹẹgbẹrun awọn eeyan ti oye, ti awọn agbara wọn ko tii kọ ẹkọ lati ṣawari, riri ati ọwọ…” - Eyi ni imọran akọkọ ti iwe naa.
Onkọwe ṣe iwe ohun lati inu Diet fun Alaafia Agbaye. Ati pe o tun ṣẹda disk pẹlu ohun ti a npe ni , nibi ti o ti ṣe ilana awọn ero akọkọ ati awọn ero. O lè ka apá àkọ́kọ́ àkópọ̀ “Oúnjẹ Àlàáfíà Àgbáyé” . Ni ọsẹ meji sẹyin a ṣe agbejade atunṣe ipin kan ninu iwe ti a pe . Ni ọsẹ to kọja, iwe-ẹkọ Will Tuttle ti a ṣejade ni: . O to akoko lati sọ ipin miiran:
Eran jijẹ n pa asopọ laarin ọkan ati ara run
Gẹgẹbi a ti sọ tẹlẹ, ọkan ninu awọn idi pataki ti a fi tẹsiwaju lati jẹ ẹran ni awọn aṣa ti aṣa wa: a ti fi ilu sinu ori wa lati igba ewe ti a nilo lati jẹ ẹran - fun ilera ara wa.
Ni ṣoki nipa ounjẹ ẹranko: o jẹ ọlọrọ ni awọn ọra ati awọn ọlọjẹ ati talaka ni awọn carbohydrates. Ni deede diẹ sii, ko si awọn carbohydrates ninu rẹ, ayafi ti iye kekere ti o wa ninu awọn ọja ifunwara. Ni otitọ, awọn ọja ẹranko jẹ ọra ati amuaradagba.
A ṣe apẹrẹ ara wa lati ṣiṣẹ lori “epo” ti o ni awọn carbohydrates ti o nipọn, eyiti o wa ninu awọn eso, ẹfọ, awọn irugbin ati awọn ẹfọ. Awọn ijinlẹ sayensi ti o tobi julọ ti fihan leralera pe ounjẹ ti o da lori ọgbin ti o ni iwọntunwọnsi pese wa pẹlu agbara ati awọn ọlọjẹ didara, ati awọn ọra ti o ni ilera.
Nitorinaa, ninu opo julọ, awọn alajewe ni ilera pupọ ju gbogbo eniyan lọ. O tẹle pẹlu ọgbọn pe a KO nilo lati jẹ ẹran. Ati, paapaa ju iyẹn lọ, a ni imọlara pupọ ti a ko ba jẹ wọn.
Kilode ti diẹ ninu awọn eniyan ko ni idunnu nigbati wọn kọ ounjẹ ẹranko? Gẹgẹbi Dokita Tuttle, eyi jẹ nitori pe wọn ṣe diẹ ninu awọn aṣiṣe. Fun apẹẹrẹ, wọn nìkan ko mọ bi a ṣe le ṣe ounjẹ ti o dun ati ọlọrọ ninu awọn ounjẹ ti a nilo ninu awọn eroja itọpa. Diẹ ninu awọn le jiroro jẹ ounjẹ “ofo” pupọ ju (gẹgẹbi awọn eerun igi), botilẹjẹpe a le kà wọn si ajewebe.
Sibẹsibẹ, awọn ọjọ nigbati o ṣoro lati gbe pẹlu awọn igbagbọ ajewewe ti pẹ. Siwaju ati siwaju sii awọn ọja ajewebe ti nhu pẹlu akopọ ijẹẹmu ti o jẹ anfani si ara wa han lori awọn selifu. Ati awọn irugbin atijọ ti o dara, eso, awọn eso ati ẹfọ le ṣee lo ni awọn akojọpọ ailopin.
Sugbon ko ohun gbogbo ni ki rorun. A ko yẹ ki o gbagbe nipa ipa ibibo, eyiti o le ni ipa ti o lagbara pupọ lori eniyan ju bi a ti le ronu lọ. Lẹhinna, a ti kọ wa lati igba ewe pe a nilo lati jẹ awọn ọja ẹranko lati le ni ilera, ati pe eyi nira pupọ lati yi pada! Ipa ibi-aye ni pe ti a ba gbagbọ jinna ninu nkan kan (paapaa nigbati o kan wa tikalararẹ), o di gidi, bi o ti ṣee, otito. Nitorinaa, nipa yiyọkuro awọn ọja ẹranko ati awọn itọsẹ wọn lati inu ounjẹ, o bẹrẹ lati dabi si wa pe a npa ara wa kuro ninu awọn eroja itọpa pataki. Kin ki nse? Nikan lati parẹ nigbagbogbo kuro ninu ọkan wa imọran ti o fi sinu wa ni ẹẹkan pe a nilo ounjẹ ẹranko fun ilera.
Otitọ ti o nifẹ: ipa ibibo jẹ imunadoko diẹ sii, diẹ sii awọn aibalẹ aibalẹ ti o ni nkan ṣe pẹlu. Fun apẹẹrẹ, bi oogun naa ṣe gbowolori diẹ sii, itọwo rẹ yoo buru si, yoo ṣe akiyesi ipa imularada rẹ diẹ sii, ni ifiwera pẹlu awọn oogun ti o din owo ti o dun. A fura pe wọn le ma munadoko - wọn sọ pe, ohun gbogbo ko le rọrun.
Ni kete ti a ba yọ ounjẹ ẹranko kuro ninu ounjẹ wa, a lero fun ara wa bi pilasibo ṣe munadoko fun wa jijẹ ẹran ara. Jijẹ wọn yoo jẹ ohun ailọrun fun wa nigba ti a ba mọ OHUN ti a jẹ niti gidi, lati ibẹrẹ, ni ibamu si Will Tuttle, eniyan ni a fun ni ẹda-ara alaafia. A fun wa ni ki a le pese ara wa pẹlu agbara ati awọn eroja ti o ṣe pataki fun ilera ati ilera - lai fa ijiya si awọn ẹranko.
Nitorinaa nigba ti a ba kọ ẹbun aṣiri yii lati ọdọ Agbaye ti o da lori ifẹ, ni sisọ pe a yoo pa awọn ẹranko laibikita ohunkohun, awa tikararẹ bẹrẹ lati jiya: ọra di awọn iṣọn-ara wa, eto ounjẹ wa bajẹ nitori aini okun to to… Ti a ba gba ominira wa silẹ. lokan, yọ kuro ninu awọn ontẹ, lẹhinna a yoo rii: ara wa dara julọ fun ounjẹ ti o da lori ọgbin ju fun ẹranko lọ.
Nigba ti a ba sọ pe a yoo jẹ ẹran ohunkohun ti o jẹ, a ṣẹda aye fun ara wa, ti a hun lati inu aisan, ẹbi ikoko ati iwa ika. A di orísun ìkà nípa pípa ẹran lọ́wọ́ ara wa tàbí nípa sísanwó fún ẹlòmíràn láti ṣe é fún wa. A jẹ ìka tiwa, nitorina o ngbe inu wa nigbagbogbo.
Dokita Tuttle ni idaniloju pe ninu ọkan rẹ eniyan mọ pe ko yẹ ki o jẹ ẹran. Eyi lodi si iseda wa. Apeere ti o rọrun: ronu ẹnikan ti o jẹ ẹran ti o bajẹ… Ogorun ninu ọgọrun ti o ni iriri ikorira. Ṣugbọn eyi ni pato ohun ti a ṣe ni gbogbo ọjọ - nigba ti a ba jẹ hamburger, soseji, ẹja kan tabi adie kan.
Niwọn igba ti jijẹ ẹran-ara ati mimu ẹjẹ jẹ ohun irira fun wa ni ipele ti o ni oye, ati jijẹ ẹran ti wa ni ifibọ sinu aṣa, ẹda eniyan n wa awọn ọna jade - lati yi awọn ege ẹran pada, lati tọju wọn. Fun apẹẹrẹ, pipa awọn ẹranko ni ọna kan ki ẹjẹ diẹ bi o ti ṣee ṣe wa ninu ẹran ara (ẹran ti a ra ni awọn ile itaja nla kii ṣe deede pẹlu ẹjẹ). A ṣe itọju ẹran ara ti a pa, a lo ọpọlọpọ awọn turari ati awọn obe. Ẹgbẹẹgbẹrun awọn ọna ni a ti ṣe lati jẹ ki o dun si oju ati jẹun.
A ṣe awọn itan iwin fun awọn ọmọ wa ti awọn hamburgers dagba ninu awọn ibusun ọgba, a ṣe ohun ti o dara julọ lati bo otitọ ẹru nipa ẹran ati awọn ọja ẹranko. Nitootọ, ni otitọ, ni abẹlẹ, o jẹ ohun irira fun wa lati jẹ ẹran-ara ti ẹda alãye tabi mu wara ti a pinnu fun ọmọ miiran.
Ti o ba ronu nipa rẹ: yoo ṣoro fun eniyan lati gun labẹ malu kan ati, titari ọmọ rẹ, lati fa wara kuro ninu ẹṣẹ mammary funrararẹ. Tabi lepa a agbọnrin kan ati ki o tẹrin si i, gbiyanju lati kọlu si ilẹ ki o jáni li ọrùn rẹ, lẹhinna lati ni rilara pe ẹjẹ gbigbona ti ta si ẹnu wa ni ọtun… Fu. Eleyi jẹ lodi si awọn lodi ti eniyan. Eyikeyi eniyan, paapa julọ inveterate steak Ololufe tabi gbadun ode. Kò sí ìkankan nínú wọn tí ó lè ronú pé ó ṣe é pẹ̀lú ìfẹ́-ọkàn ńláǹlà. Bẹẹni, ko le, ko ṣee ṣe nipa ti ara fun eniyan. Gbogbo eyi lekan si fihan pe a ko da wa lati jẹ ẹran.
Àríyànjiyàn ọ̀tọ̀ọ̀tọ̀ mìíràn tí a ń ṣe ni pé àwọn ẹranko ń jẹ ẹran, kí ló dé tí a kò fi ní ṣe bẹ́ẹ̀? Aimọgbọnwa mimọ. Ọ̀pọ̀lọpọ̀ ẹranko kì í jẹ ẹran rárá. Awọn ibatan wa ti o sunmọ julọ, awọn gorillas, chimpanzees, awọn obo, ati awọn primates miiran, jẹ ẹran pupọ ṣọwọn tabi rara rara. Kí nìdí tá a fi ń ṣe bẹ́ẹ̀?
Ti a ba tẹsiwaju sọrọ nipa kini awọn ẹranko le ṣe, lẹhinna a ko ṣeeṣe lati fẹ tẹsiwaju lati ṣeto wọn bi apẹẹrẹ. Fun apẹẹrẹ, awọn ọkunrin ti diẹ ninu awọn ẹranko le jẹ awọn ọmọ tiwọn. Kò ní ṣẹlẹ̀ sí wa láé láti lo òtítọ́ yìí gẹ́gẹ́ bí àwáwí fún jíjẹ àwọn ọmọ tiwa fúnra wa! Nítorí náà, ó jẹ́ ìwà òmùgọ̀ láti sọ pé àwọn ẹranko mìíràn máa ń jẹ ẹran, èyí tó túmọ̀ sí pé àwa náà lè jẹ.
Ní àfikún sí ba ìlera ọpọlọ àti ti ara wa jẹ́, ẹran jíjẹ ń ba àyíká àdánidá tí a ń gbé jẹ́. Itọju ẹran ni o ni iparun julọ, ti ko ni opin ni ipa lori ayika. O ṣe pataki pupọ lati ni oye pe nigba ti a ba ri awọn igboro nla ti a gbin pẹlu agbado, ọpọlọpọ awọn irugbin, pupọ julọ eyi jẹ ifunni fun awọn ẹranko oko.
Yoo gba iye nla ti ounjẹ ọgbin lati jẹ ifunni awọn ẹranko 10 milionu ti a pa ni ọdọọdun ni AMẸRIKA nikan. Awọn agbegbe kanna le ṣee lo lati jẹun awọn eniyan ti ebi npa ti Earth. Ati apakan miiran ni a le da pada si awọn igbo igbo lati mu pada awọn ibugbe fun awọn ẹranko igbẹ.
A le ni irọrun bọ gbogbo awọn ti ebi npa lori ile aye yii. Ti awọn ara wọn ba fẹ. Dipo ki o jẹ ounjẹ fun awọn ẹranko, awọn ẹranko ti a fẹ pa. A sọ ounjẹ yii di ọra ati egbin majele - ati pe eyi ti yorisi idamarun ti awọn olugbe wa si isanraju. Lákòókò kan náà, ìdá kan nínú márùn-ún àwọn olùgbé ayé wà nínú ebi nígbà gbogbo.
Nigbagbogbo a gbọ pe awọn olugbe ti Planet n dagba ni aibikita, ṣugbọn bugbamu paapaa ti o tobi pupọ ati iparun diẹ sii wa. Bugbamu ni nọmba awọn ẹranko oko - malu, agutan, adie, awọn Tọki ti a lọ sinu awọn idorikodo. A ń sin ọ̀pọ̀ bílíọ̀nù ẹran ọ̀sìn, a sì ń bọ́ wọn ní iye oúnjẹ tí a ń mú jáde. Eyi gba pupọ julọ ti ilẹ ati omi, nlo iye nla ti awọn ipakokoropaeku, eyiti o ṣẹda idoti omi ati ile ti a ko ri tẹlẹ.
Sisọ nipa jijẹ ẹran wa jẹ eewọ, nitori iwa ika ti o nilo – ika si awọn ẹranko, eniyan, ilẹ… jẹ nla pupọ ti a ko fẹ lati mu ọran yii dide. Ṣugbọn nigbagbogbo ohun ti a gbiyanju lati foju parẹ julọ ni o kọlu wa julọ.
A tun ma a se ni ojo iwaju.