A tẹsiwaju pẹlu sisọ kukuru ti Will Tuttle, Ph.D., Ounjẹ Alaafia Agbaye. Iwe yii jẹ iṣẹ imọ-jinlẹ ti o ni agbara, eyiti a gbekalẹ ni irọrun ati ọna ti o wa fun ọkan ati ọkan.
“Ibanujẹ ironu ni pe nigbagbogbo a wo inu aaye, ni iyalẹnu boya awọn eeyan oloye tun wa, lakoko ti a wa pẹlu ẹgbẹẹgbẹrun awọn eeyan ti oye, ti awọn agbara wọn ko tii kọ ẹkọ lati ṣawari, riri ati ọwọ…” - Eyi ni imọran akọkọ ti iwe naa.
Onkọwe ṣe iwe ohun lati inu Diet fun Alaafia Agbaye. Ati pe o tun ṣẹda disk pẹlu ohun ti a npe ni , nibi ti o ti ṣe ilana awọn ero akọkọ ati awọn ero. O lè ka apá àkọ́kọ́ àkópọ̀ “Oúnjẹ Àlàáfíà Àgbáyé” . Ni ọsẹ mẹta sẹyin a ṣe agbejade atunṣe ipin kan ninu iwe ti a pe . Ni ọsẹ to kọja, iwe-ẹkọ Will Tuttle ti a ṣejade ni: . A laipe ti sọrọ nipa bi
O to akoko lati tun sọ ipin miiran:
Eran-njẹ - discrediting awọn ikunsinu iya, awọn ipilẹ ti awọn ipilẹ
Awọn ile-iṣẹ ẹran-ọsin meji ti o buruju julọ jẹ iṣelọpọ wara ati iṣelọpọ ẹyin. Ṣe o yanilenu? A sábà máa ń rò pé wàrà àti ẹyin kò ní ìkà ju pípa ẹran àti jíjẹ ẹran ara wọn lọ.
Ko tọ. Ilana ti yiyo wara ati awọn ẹyin nilo iwa ika nla ati iwa-ipa si awọn ẹranko. Àwọn màlúù kan náà ni wọ́n máa ń jí àwọn ọmọdé lọ́wọ́ nígbà gbogbo tí wọ́n sì máa ń tẹrí ba fún àwọn ìlànà tí wọ́n ń lò láti fi ṣe àmúlò, èyí tó dà bí ìfipá bánilòpọ̀. Lẹ́yìn náà, màlúù náà yóò bí ọmọ màlúù kan… a sì jí i lọ́wọ́ ìyá rẹ̀ lẹ́sẹ̀kẹsẹ̀, tí ó mú ìyá àti màlúù wá sí ipò àìnírètí púpọ̀. Nígbà tí ara màlúù náà ti bẹ̀rẹ̀ sí í mú wàrà jáde fún ọmọ màlúù tí wọ́n jí gbé, lẹ́sẹ̀kẹsẹ̀, wọ́n tún fipá bá a lò pọ̀. Pẹlu iranlọwọ ti awọn ifọwọyi oriṣiriṣi, Maalu naa fi agbara mu lati fun wara diẹ sii ju ti yoo fun funrararẹ. Ni apapọ, Maalu kan yẹ ki o gbe awọn 13-14 liters ti wara fun ọjọ kan, ṣugbọn lori awọn oko ode oni iye yii jẹ atunṣe si 45-55 liters fun ọjọ kan.
Bawo ni eyi ṣe ṣẹlẹ? Awọn ọna meji lo wa lati mu ikore wara pọ si. Akọkọ jẹ ifọwọyi homonu. Awọn ẹranko ni a fun ni ọpọlọpọ awọn oriṣi ti awọn homonu lactogenic.
Ati ọna miiran ni lati fi agbara mu awọn malu pẹlu idaabobo awọ (idaabobo) - eyi mu ki ikore wara pọ si. Ọna kan ṣoṣo lati gba malu herbivore lati gba idaabobo awọ (eyiti a ko rii ninu awọn ounjẹ ọgbin) ni lati jẹ ẹran ara ẹranko. Nitorina, awọn malu lori awọn oko ifunwara ni Amẹrika jẹ nipasẹ awọn ọja-ọja lati ile-ẹran: awọn ku ati awọn innards ti awọn ẹlẹdẹ, adie, awọn turkeys ati ẹja.
Titi di aipẹ yii, wọn tun jẹ ẹran ti o ku ti awọn malu miiran, o ṣee ṣe paapaa awọn iyokù ti awọn ọdọ tiwọn, ti a gba lọwọ wọn ti wọn si pa. Jijẹ ẹru ti awọn malu nipasẹ awọn malu lodi si ifẹ wọn fa ajakale-arun ti malu aṣiwere ni agbaye.
Agribusiness tesiwaju lati lo iwa buburu yii ti yiyi awọn ẹranko lailoriire pada si awọn onibajẹ titi USDA fi gbesele wọn. Ṣugbọn kii ṣe nitori awọn ẹranko - wọn ko paapaa ronu nipa wọn - ṣugbọn lati yago fun iṣẹlẹ ti ajakale-arun na, nitori eyi jẹ irokeke taara si eniyan. Ṣugbọn titi di oni, awọn malu ni a fi agbara mu lati jẹ ẹran ti awọn ẹranko miiran.
Lẹhin awọn ọdun 4-5 ti igbesi aye, awọn malu, eyiti o wa ni adayeba (awọn ipo ti kii ṣe iwa-ipa) yoo gbe ni idakẹjẹ fun ọdun 25, di patapata "lo". Wọ́n sì rán wọn lọ sí ilé ìpakúpa. Boya, ko ṣe pataki lati sọ kini ibi ẹru fun awọn ẹranko jẹ ile ipaniyan. Wọn ti wa ni iyalenu nikan ṣaaju ki wọn to pa wọn. Nigba miiran stun ko ṣe iranlọwọ ati pe wọn ni iriri irora nla, lakoko ti wọn tun ni oye ni kikun… ijiya wọn, iwa ika eniyan ti o jẹ ti eniyan ti o tẹriba awọn ẹda wọnyi, tako apejuwe. Ara wọn lọ si atunlo, yipada si awọn soseji ati awọn hamburgers ti a jẹ laisi ero.
Gbogbo awọn ti o wa loke kan si awọn adie ti a tọju fun iṣelọpọ ẹyin. Nikan wọn ti wa ni ewon ni paapa tighter ipo ati ki o tunmọ si paapa ti o tobi abuse. Wọ́n fi wọ́n sẹ́wọ̀n nínú àgò kan tí kò fi bẹ́ẹ̀ sẹ́wọ̀n níbi tí wọn kò ti lè gbé. Awọn sẹẹli naa ni a gbe ọkan si ori ekeji ni yara dudu nla kan, ti o kun fun õrùn amonia. Wọ́n gé etí wọn, a sì jí ẹyin wọn.
Lẹhin ọdun meji ti iru aye bẹẹ, wọn ti wa sinu awọn agọ miiran ati firanṣẹ si ile-ipaniyan… lẹhin eyi wọn di omitooro adie, ẹran fun ounjẹ nipasẹ eniyan ati awọn ẹranko miiran - awọn aja ati awọn ologbo.
Awọn iṣelọpọ ile-iṣẹ ti wara ati awọn ẹyin da lori ilokulo ti rilara ti iya ati lori iwa ika si awọn iya. Eyi jẹ iwa ika si awọn iṣẹlẹ ti o ṣe iyebiye julọ ati timotimo ti agbaye wa - ibimọ ọmọ, fifun ọmọ ikoko pẹlu wara ati ifarahan itọju ati ifẹ fun awọn ọmọ rẹ. Iwa ika si ẹlẹwa julọ, tutu, ati awọn iṣẹ fifunni ti obinrin le ni fifunni. Awọn ikunsinu iya jẹ aibikita - nipasẹ awọn ile-iṣẹ ifunwara ati awọn ẹyin.
Agbara yii lori abo, ilokulo ailaanu rẹ jẹ ipilẹ awọn iṣoro ti o ni iwuwo lori awujọ wa. Iwa-ipa si awọn obirin jẹ lati inu iwa ika ti awọn malu ati awọn adie ti o wara n jiya lori awọn oko. Iwa ika jẹ wara, warankasi, yinyin ipara ati awọn ẹyin - eyiti a jẹ ni gbogbo ọjọ. Ile-iṣẹ ifunwara ati awọn ẹyin da lori iwa si ara obinrin bi ohun elo fun lilo. Itọju awọn obinrin nikan bi awọn nkan ti iwa-ipa ibalopo ati itọju awọn malu, adie ati awọn ẹranko miiran bi awọn nkan ti lilo gastronomic jẹ iru kanna ni ipilẹ wọn.
A ko gbọdọ sọ awọn iṣẹlẹ wọnyi nikan, ṣugbọn tun jẹ ki wọn kọja nipasẹ ọkan wa - lati le loye eyi ni kikun. Ni ọpọlọpọ igba, awọn ọrọ nikan ko to lati ṣe idaniloju. Báwo la ṣe lè sọ̀rọ̀ nípa àlàáfíà ayé nígbà tá a bá ń lo ipò abiyamọ, tí a sì tàbùkù sí i? Obirin ni nkan ṣe pẹlu intuition, pẹlu awọn ikunsinu - pẹlu ohun gbogbo ti o wa lati ọkàn.
Vegetarianism jẹ igbesi aye aanu. O ti wa ni kosile ni kiko ti ìka, ti ifowosowopo pẹlu awọn ìka ti aye yi. Titi a o fi ṣe yiyan yii ninu ọkan wa, a yoo jẹ apakan ti iwa ika yii. O le ṣe aanu pẹlu awọn ẹranko bi o ṣe fẹ, ṣugbọn jẹ awọn oludari iwa ika ni awujọ wa. Ìwà òǹrorò tó máa ń di ìpániláyà àti ogun.
A kii yoo ni anfani lati yi eyi pada - niwọn igba ti a ba lo awọn ẹranko fun ounjẹ. O nilo lati ṣawari ati loye ilana abo fun ara rẹ. Lati loye pe o jẹ mimọ, pe o ni itara ati ọgbọn ti Earth, agbara lati rii ati rilara ohun ti o farapamọ ninu ẹmi ni ipele ti o jinlẹ. Ni afikun, o ṣe pataki lati rii ati ki o ye igboya inu ninu ararẹ - mimọ kanna ti o daabobo, aanu ati ṣẹda. Eyi ti o tun wa ni idimu iwa ika wa si awọn ẹranko.
Lati gbe ni isokan tumo si lati gbe ni alaafia. Ire ati alafia aye bere ni awo wa. Ati pe eyi jẹ otitọ kii ṣe ni awọn ofin ti awọn idi ti ara ati imọ-ọkan. O tun jẹ metaphysics.
Will Tuttle ṣe apejuwe awọn metaphysics ti ounjẹ wa ni awọn alaye nla ninu iwe rẹ. Ó wà nínú òtítọ́ náà pé nígbà tí a bá jẹ oúnjẹ ẹran ara ẹnì kan, a jẹ ìwà ipá. Ati gbigbọn igbi ti ounjẹ ti a jẹ ni ipa lori wa. A tikararẹ ati gbogbo aye ni ayika wa ni agbara. Agbara yii ni eto igbi. Bayi, pẹlu iranlọwọ ti imọ-jinlẹ, ohun ti awọn ẹsin Ila-oorun ti sọ ni ẹgbẹẹgbẹrun ọdun sẹyin ti jẹri: ọrọ jẹ agbara, o jẹ ifihan ti aiji. Ati mimọ ati ẹmi jẹ akọkọ. Nigba ti a ba jẹ ọja ti iwa-ipa, iberu ati ijiya, a mu wa sinu ara wa gbigbọn ti iberu, ẹru ati iwa-ipa. Ko ṣee ṣe pe a fẹ lati ni gbogbo “oorun oorun” yii ninu ara wa. Ṣugbọn o wa ninu wa, nitorinaa kii ṣe iyalẹnu pe a ni ifamọra lainidii si iwa-ipa loju iboju, awọn ere fidio iwa-ipa, ere idaraya iwa-ipa, ilọsiwaju iṣẹ lilu lile, ati bẹbẹ lọ. Fun wa, eyi jẹ adayeba - nitori a jẹun lojoojumọ lori iwa-ipa.
A tun ma a se ni ojo iwaju.