Awọn irugbin sunflower jẹ eso ti ọgbin ọgbin sunflower ẹlẹwa ti o jẹ abinibi si Ariwa Afirika. Awọn irugbin ni sojurigindin ṣinṣin ati adun nutty die-die. Wọn jẹ orisun ounje pataki fun awọn ara ilu Amẹrika Amẹrika. Awọn irugbin sunflower jẹ ọja olokiki titi di oni, botilẹjẹpe wọn jẹ diẹ sii nigbagbogbo bi ipanu ju bi apakan ti satelaiti kan. Ati pe botilẹjẹpe awọn irugbin sunflower ko ni iwuwo ounjẹ bi chia tabi awọn irugbin hemp, sibẹsibẹ wọn ni ilera pupọ. Awọn irugbin sunflower jẹ orisun pataki ti agbara adayeba ati ọpọlọpọ awọn eroja ti wọn wa ninu jẹ aipe ninu ounjẹ igbalode wa. Ife kan ti awọn irugbin sunflower ti o gbẹ ni ninu. Pupọ julọ okun ti o wa ninu awọn irugbin sunflower jẹ aifọkanbalẹ ati ki o wẹ ọfin ti egbin ti a kojọpọ mọ. Awọn amuaradagba ti awọn irugbin pẹlu gbogbo awọn amino acids pataki mẹjọ, eyiti o jẹ ki wọn jẹ ọja ti ko ṣe pataki fun awọn ajewebe. Gẹgẹbi ọpọlọpọ awọn irugbin pome, awọn irugbin sunflower jẹ ọlọrọ ni awọn eroja ti ara wa ko le gbejade funrararẹ. Iwadi kan ti a tẹjade ninu Iwe Iroyin ti Agricultural and Food Chemistry ri pe awọn irugbin sunflower (ati pistachios) jẹ ọlọrọ julọ ni awọn phytosterols ti gbogbo awọn eso ati awọn irugbin miiran. Phytosterols jẹ awọn agbo ogun ti a rii ninu awọn ohun ọgbin ti o ni ilana kemikali ti o jọra ti idaabobo awọ. Awọn agbo ogun wọnyi ni a gbagbọ lati dinku awọn ipele idaabobo buburu ninu ẹjẹ nigbati wọn ba jẹ deede. Awọn irugbin sunflower jẹ orisun ti o dara julọ. Vitamin E ẹda ara-ara ti o sanra rin irin-ajo jakejado ara wa, ti npa awọn ipilẹṣẹ ọfẹ. Bibẹẹkọ, awọn ipilẹṣẹ ba awọn ohun elo ti o ni ọra ati awọn ẹya bii awọn sẹẹli ọpọlọ, idaabobo awọ, ati awọn membran sẹẹli jẹ. Vitamin E tun jẹ egboogi-egbogi ti o lagbara ati pe o dinku awọn aami aisan ti o ni nkan ṣe pẹlu awọn aisan aiṣan bii ikọ-fèé ati arthritis rheumatoid.
2022-11-11