Awọn akoonu
Igba Irẹdanu Ewe maa n tutu awọn iranti oorun ti igba ooru. Eyi jẹ ki ọpọlọpọ eniyan paapaa ni itara diẹ sii lati pada si awọn ọjọ aibikita aibikita. Awọn ounjẹ Thai, eyiti a yoo pese loni, yoo ran ọ lọwọ lati gbe si eti okun iyanrin pẹlu okun onírẹlẹ.
Salat idanwo
Saladi ẹfọ Thai yoo ṣe iwunilori rẹ ni awọn ọjọ Igba Irẹdanu Ewe "Som Jẹ Nibẹ. ” Gbẹ papaya alawọ ewe ti o ti bo lori grater fun awọn Karooti Korea, jẹ rẹ fun iṣẹju mẹwa 10 ninu omi ki o fun pọ daradara. Ni amọ-lile, bi won ninu 4 cloves ti ata ilẹ pẹlu 2 ata ata, tẹsiwaju lati iwon, tú jade 2 tbsp. l. epa sisun ati 1 tbsp. l. ede ti o gbẹ. Ge sinu awọn ege 100 g ti awọn ewa okun ati awọn tomati ṣẹẹri 10, darapọ wọn pẹlu papaya ati wiwu lata. Ooru adalu 30 milimita ti omi, 1 tbsp ti suga ọpẹ, 1 tbsp ti obe eja ati oje orombo wewe lori ina, kun saladi pẹlu obe yii. Idunnu lata dani rẹ pẹlu awọn akọsilẹ didùn ati ekan yoo jẹ iranti nipasẹ ẹbi fun igba pipẹ.
Shrimps ni gara
Laisi awọn nudulu ayanfẹ rẹ "Paadi thai" Thais ko le gbe ọjọ kan. Rẹ 150 g awọn nudulu gilasi ni omi tutu fun iṣẹju mẹwa 10, lẹhinna tú omi farabale sori wọn. Simmer awọn obe titi ti o nipọn pẹlu 100 g ti suga ireke, 2 tsp ata obe, 4 tbsp eja obe ati 4 tbsp lẹẹ tamarind. Passeruem ni epo ge awọn Karooti, alubosa ati 100 g ti awọn abereyo funfun ti shallots. A tan 300 g ti awọn shrimps si wọn ati brown wọn daradara. Nigbamii, fọ awọn eyin 2 ati, saropo nigbagbogbo, mu wa si imurasilẹ. O wa lati darapo awọn nudulu pẹlu iyoku awọn eroja ati akoko pẹlu obe. Rọpo ede pẹlu ẹran tabi adie - iwọ kii yoo gba awọn iyatọ ti o ni itara diẹ.
Alejo okeokun
Nigbati on soro ti adie, ko ṣee ṣe lati mẹnuba satelaiti olokiki miiran "Ọdọmọkunrin Guy.” A ge oku adie naa pẹlu igbaya, ṣii ati tẹ mọlẹ pẹlu fifuye kan. Ni Thailand, eye naa ti na lori awọn igi oparun ati sisun lori itọ. A yoo ṣe diẹ rọrun. Fẹ pẹlu idapọmọra awọn igi 2-3 ti lemongrass, awọn gbongbo lati inu opo ti parsley, ori ata ilẹ kan ati ½ tsp ata Ewa. Fi oje orombo wewe, fun pọ ti iyo, ati 1 tbsp kọọkan ti dun ati ina soy obe. Bi won yi adalu adie lori gbogbo awọn ẹgbẹ ki o si marinate gbogbo oru ninu firiji. Ati ni owurọ, beki ni apo ni 200 ° C fun iṣẹju 40-50. Adie pẹlu adun Thai ti ṣetan! Fọto: Pinterest.
Ikoko ti Opolopo
Awọn gourmets eran yoo gbadun satelaiti "Jim Le", nitori kii ṣe nkan diẹ sii ju apao adun ati adun ati ẹran ẹlẹdẹ sisun ninu satelaiti kan. Ge 1 kg ti ẹran ẹlẹdẹ sinu awọn ila, tú adalu 6 tbsp. l. gigei obe, 1 tbsp. l. soy obe ati 1 tsp. agbon suga. A fi ẹran naa sinu firiji fun alẹ. Passeruem ni epo ge alubosa, karọọti, dun ata ati 3 poteto. Fi 1 tsp ti galangal grated (Atalẹ), ọwọ kan ti basil ati awọn ege lemongrass 3 ge si broth adie ti a ti ṣaju. Tú omitooro lori awọn ẹfọ ati ẹran ninu awọn ikoko ki o si fi wọn sinu adiro ni 200 °C fun wakati kan. Pari sisun pẹlu awọn nudulu pẹlu awọn eniyan ti a ṣe ni ile yoo dajudaju ko koju iru satelaiti kan. Ni Thailand, a ti pese satelaiti yii ni iwaju awọn alejo: lori ẹyín, ninu ikoko amọ.
Ede ede agbon
Bimo ni o wa ni hallmark ti Thai onjewiwa. Boya julọ olokiki ninu wọn ni "Tom iṣu.” Ge sinu awọn ege 15-20 cm ti galangal root (Atalẹ) ati 3-4 stems ti lemongrass, tú omi ati sise fun iṣẹju 7. Fi 400 g ti awọn aṣaju ni awọn awopọ, awọn tomati 3 ati awọn cubes alubosa, 2 tsp. ata obe ati ki o Cook fun 10 iṣẹju. Nigbamii ti, a dubulẹ 300 g ti ede peeled ati ki o tọju bimo naa lori ina fun iṣẹju 5 miiran. Bayi tú ninu oje orombo wewe ati ki o fi awọn ewe 3-4 ti Kaffir orombo wewe - eyi yoo fun satelaiti kan kikoro citrus tinrin. Awọn leaves le yọ kuro ni ipari. Fi 400 milimita ti wara agbon ati jẹ ki bimo naa sise. Sin pẹlu iresi ati ewebe tuntun.
Ifamọra ti bimo
Obe miiran ti o jẹ ti onjewiwa Thai - "Tom kha kai.” Ge sinu awọn ila 300 g awọn olu shiitake ki o si tú omi farabale. Mu wá si sise 1 lita ti broth adie, kekere ti yio ti lemongrass ati 2 wá ti galangal (Atalẹ), ge sinu awọn iyika. Tú awọn tablespoons 2 ti suga brown, 4-5 ewe Kaffir orombo wewe, simmer broth fun iṣẹju 5. Fi awọn ata ata 5-6 kun ni awọn oruka, 600 milimita ti wara agbon ati 6 tbsp ti obe ẹja. Din-din ni pan-frying 300 g ti awọn ege igbaya adie pẹlu shiitake wiwu, ikunwọ ti Igba, Karooti ati alubosa. Fi adalu yii sinu bimo, tú ninu oje orombo wewe ati ki o bo pẹlu ideri kan. Awọn oorun didun iyanu yoo yara pe gbogbo ẹbi ni tabili.
Idan Idan
Gbogbo awọn mimu Thais fẹ tii "Cha Bẹẹni", eyiti wọn ṣetan lati mu nigbagbogbo ati ni gbogbo ibi. Illa ni kan saucepan 2 tablespoons ti alawọ ewe tii, a stick ti eso igi gbigbẹ oloorun, 2-3 clove buds, 2 irawọ ti aniisi, fanila lori awọn sample ti a ọbẹ. Fọwọsi wọn pẹlu lita kan ti omi farabale ki o simmer lori kekere ooru fun iṣẹju 5. Fi 1 tsp ti omi osan tabi omi ṣuga oyinbo kun. Fun awọ ti o jinlẹ, fi 1 tsp ti hibiscus kun. Jẹ ki awọn tii pọnti, àlẹmọ ki o si fi awọn ireke suga lati lenu. Fun awọn ẹran aladun, o le paarọ rẹ pẹlu wara ti di. Ni akoko ooru, tii yii jẹ pẹlu yinyin ni gilasi giga kan. Ati ni Igba Irẹdanu Ewe, o le mu o gbona, ti a ṣe ọṣọ pẹlu ipara ti a nà pẹlu eso igi gbigbẹ oloorun ilẹ.
Ounjẹ Thai jẹ apẹrẹ ti igba ooru ayeraye. Nitorinaa kilode ti a ko gba isinmi kekere fun gbogbo ẹbi ni ipari ọsẹ yii? Wa awọn ilana ti o nifẹ si lori oju opo wẹẹbu wa, ki o sọ fun wa nipa awọn ounjẹ Thai ayanfẹ rẹ ninu awọn asọye.