Ṣafikun epo si ipẹtẹ ẹfọ jẹ iyan. Ni sise, o le ṣe laisi epo rara. Ni otitọ, bota (eyiti ko ni ilera rara) nigbagbogbo n ṣafikun sanra ati awọn kalori si ounjẹ.
Onímọ̀ nípa oúnjẹ òòjọ́ Julianne Hiver sọ pé: “Ní ìyàtọ̀ sí ohun táwọn èèyàn gbà gbọ́, epo kì í ṣe oúnjẹ tó dáa. Bota jẹ 100 ogorun sanra, pẹlu awọn kalori 120 fun teaspoon ti bota, kekere ninu awọn ounjẹ ṣugbọn giga ni awọn kalori. Bí ó tilẹ̀ jẹ́ pé àwọn epo kan ní ìwọ̀nba àwọn èròjà oúnjẹ, kò sí àǹfààní gidi kan nínú wọn. Idinku tabi imukuro gbigbe epo jẹ ọna ti o rọrun lati dinku kalori ati gbigbemi ọra rẹ. ” Nitorinaa, o dara lati ṣe ipẹtẹ ẹfọ laisi epo, ti o ba ṣeeṣe.
Eyi ni bi:
1. Ra tabi ṣe broth Ewebe ti o dara.
Dipo ti o fi awọn ẹfọ taara sinu skillet, fi omi tabi broth ẹfọ ni akọkọ. Iṣoro naa ni pe o ni lati jẹ ki o ra ni ilosiwaju, ṣugbọn niwọn igba ti o ti ra epo naa lonakona, eyi kii yoo fa wahala diẹ sii fun ọ.
Ṣiṣe broth ko nira pupọ: o le wa ohunelo kan fun broth kekere-sodium ti o dara julọ, lẹhin eyi o ti ṣetan lati ṣe ipẹtẹ ẹfọ laisi epo. Maṣe ro pe o nfi akoko ati owo rẹ jafara! Omitooro Ewebe le ṣee lo ninu awọn ọbẹ, awọn ẹfọ didẹ, ati paapaa le di didi sinu cubes fun lilo nigbamii.
2. Wa a ti kii-stick pan tabi wok.
Níwọ̀n bó ti jẹ́ pé epo náà máa ń mú kí oúnjẹ náà máa jóná, tó sì ń jẹ́ kí oúnjẹ náà jóná, ó lè fa ìdààmú kan. Ti o ko ba ti ni pan ti kii-igi to dara, o tọ lati gba ọkan.
Maṣe ro pe iwọ kii yoo lo tabi pe o n fi owo ṣòfò lori awọn ohun elo ibi idana ounjẹ afikun, nitori pan yii yoo gba ọ fun igba pipẹ pupọ ti o ba tọju rẹ daradara ati pe o wapọ pupọ. Eyikeyi ami iyasọtọ ti o yan, rii daju pe a ko ṣe ideri lati awọn ohun elo ti o ni ipalara pupọ (yan ibora ore-ọfẹ ti o ba ṣee ṣe), rii daju pe o wẹ pan pẹlu ọwọ rẹ ki o má ba yọ ibora naa.
3. Akọkọ ooru pan.
Ṣaju skillet / wok lori ooru alabọde daradara ṣaaju fifi awọn ẹfọ kun. Lati rii daju pe pan naa gbona to, fi omi diẹ kun ki o rii boya o yọ kuro. Ti o ba jẹ bẹ, pan ti šetan.
Fi nipa ¼ ife (tabi diẹ ẹ sii) ti omitooro ẹfọ tabi omi, lẹhinna fi ata ilẹ, alubosa ati Karooti, awọn ẹfọ miiran, ki o si simmer fun diẹ. Lẹhin iṣẹju 10-20, ṣafikun awọn ẹfọ alawọ ewe, awọn adarọ-iwa, tabi eyikeyi ẹfọ miiran ti o fẹ. Ṣafikun diẹ ninu obe soy soda kekere, Atalẹ, tabi Awọn akoko 5 Kannada fun didin-nla kan!
Maṣe gbẹkẹle epo pupọ: ko ṣe pataki lati lo ni frying tabi yan. Ni afikun, ijusile ti epo gba ọ laaye lati fi ohun itọwo ti ẹfọ han dara julọ. Nigbamii gbiyanju awọn imọran wọnyi fun ipẹtẹ ẹfọ ti o dun, aladun!