Bi ọmọde, awọn iya-nla wa rii wa bi awọn oṣó onjẹ. Ati pe ko si nkankan ni agbaye ti o ni igbadun diẹ sii ju awọn ounjẹ ti a pese sile nipasẹ ọwọ ọwọ wọn. Gbogbo wọn nitori wọn mọ awọn aṣiri pataki ati awọn ẹtan. Yoo jẹ alaigbọran lati foju iru iru iṣura ti ko ṣeyelori ti imọ. Nitorinaa, loni a pinnu lati ṣa awọn ounjẹ ayanfẹ wa gẹgẹbi awọn ilana ẹbi ti a fihan. A yoo ṣe gbogbo awọn imọran wa papọ pẹlu aami-iṣowo Orilẹ-ede.
Ewa pea laisi abawọn kan
Nibẹ ni diẹ lati ṣe afiwe pẹlu bimo ti o nipọn ti o ni oorun aladun fun ounjẹ ọsan. Ewa itemole ofeefee “Orilẹ -ede” yoo ṣe iranlọwọ fun wa lati ṣaṣeyọri itọwo kanna. Awọn ewa ofeefee ti a ti fọ ko nilo iṣaaju-rirọ, wọn ṣe ounjẹ yarayara to: iṣẹju 40 o rọrun pupọ! O le lẹsẹkẹsẹ sọkalẹ lọ si iṣowo.
O dara lati ṣe awọn Ewa lori ooru alabọde, pẹlu ipo yii o wa ni rirọ ati adun.
Eyi ni awọn arekereke diẹ diẹ sii lati awọn iya -nla wa. Karooti ati alubosa fun passerovki ti ge kere ati sisun ni epo ẹfọ, dandan pẹlu afikun bota tabi bota yo. Nitorinaa sisun yoo gba itọwo ọlọrọ ati oorun aladun. Ti o ba rii pe bimo naa ko nipọn to, ṣafikun 0.5 tsp omi onisuga tabi ọdunkun ti a ge sinu awọn cubes kekere.
Ati pe eyi ni ohunelo fun bimo pea funrararẹ. Eran malu lori egungun ti o ni iwuwo 400-500 g ni a tú pẹlu 300 milimita ti omi, mu wa si sise, iyo ati sise titi ti o ṣetan fun awọn wakati 1.5-2. Maṣe gbagbe lati yọ foomu ti nwọle pẹlu sibi ti o ni iho. Ni akoko kanna pẹlu ẹran, a fi 200 g ti Ewa Orilẹ -ede sinu iye kekere ti omi ti ko ni iyọ ninu obe miiran titi yoo fi rọ patapata. Nigbati a ba jin ẹran, a mu jade, ati ṣe àlẹmọ omitooro naa nipasẹ aṣọ wiwọ ni igba pupọ - eyi ni deede ohun ti awọn iya -nla wa ṣe. Nigbamii, omitooro gbọdọ wa ni sise lẹẹkansi.
Lakoko ti a ti pese omitooro ati Ewa, a yoo ṣe fifẹ. Finely gige alubosa alabọde ati karọọti nla kan, din -din ni adalu ẹfọ ati bota. Awọn ẹfọ yẹ ki o gba awọ goolu-brown ti o lẹwa. A fi rosoti sinu ọbẹ kan pẹlu omitooro farabale, lẹhinna tú awọn Ewa ti o pari jade. Ni bayi a yoo ge eran malu ti o jinna si awọn ege kekere ati tun firanṣẹ si bimo naa. Ni ipari, iyo ati ata o lati lenu, fi bunkun bay. Ifọwọkan ipari pataki: lẹhin yiyọ pan kuro ninu ooru, bo o ni wiwọ pẹlu ideri ki o jẹ ki o pọnti fun awọn iṣẹju 10-15. Eyi yoo gba bimo laaye lati to ti awọn adun ati ṣafihan itọwo ẹran dara julọ. Bimo ti o pari le ṣee ṣe pẹlu ẹran ti a mu ati awọn agbọn.
Buckwheat pẹlu iwọn asewo ti oniṣowo kan
Awọn iya -nla wa ti pese buckwheat ti o wuyi ni ọna oniṣowo kan pẹlu imọ ọrọ naa. Fun satelaiti yii, a yoo nilo buckwheat “Orilẹ -ede”. Ṣeun si ṣiṣe pataki, isọdiwọn ati mimọ, hihan awọn irugbin ti ni ilọsiwaju, iye ijẹẹmu wọn ti pọ si ati, pataki, akoko sise ti dinku. Ni akoko kanna, gbogbo awọn eroja ti o niyelori ni a tọju ni kikun.
Lati gba oorun aladun, awọn iya-nla wa da awọn irugbin ti o gbẹ sinu apo-idẹ didẹ-irin laisi epo ati ti o ni itara daradara. Nigbati awọn irugbin ba di goolu, ati oorun aladun kan tan kaakiri ibi idana, a yọ kuro ninu ina. Niwọn igba ti a ti buckwheat jinna pẹlu ẹran adie, itan itan adie dara julọ fun rẹ. Awọn egungun lati ọdọ wọn ni a ko ju. Wọn da wọn sinu pan -frying pẹlu fifẹ ẹfọ. Lẹhinna o ti ni itọwo pẹlu itọwo ẹran ti o ni itara ati pe o di itara paapaa diẹ sii.
Bawo ni a ṣe pese buckwheat ni ọna oniṣowo kan? Ooru pan ti o jin jinna pẹlu epo ẹfọ, fi awọn egungun adie lati awọn itan, din -din titi di brown goolu. Lakoko yii, a yoo ge alubosa sinu kuubu, ati karọọti sinu awọn ila. Yọ awọn egungun kuro ninu pan ki o fi alubosa sinu rẹ. Lati fun gbogbo adun naa, a fi iyọ diẹ ṣe iyọda ati fi tọkọtaya kan ti Ewa ti ata dudu. Ni kete ti alubosa ti di titan, tú awọn Karooti aise ati passeruem jade titi ti o fi rọ. Bayi o le dubulẹ awọn ege itan itan-nipa 300-400 g. Fun itọwo wapọ diẹ sii, a ṣafikun ata ti o ge ti a ge, awọn ege ti awọn tomati ati gbogbo cloves ti ata ilẹ 3-4. Simmer awọn ẹfọ pẹlu ẹran fun iṣẹju 5-7.
O jẹ akoko buckwheat. Tú 300 g ti buckwheat calcined “Orilẹ -ede” sinu pan, fọwọsi pẹlu omi gbona ki o bo diẹ. Dipo omi, o le mu omitooro adie - awọn iya -nla wa lo si ẹtan yii lati jẹ ki satelaiti paapaa dun. Maṣe gbagbe lati ṣafikun iyọ si buckwheat, akoko pẹlu awọn ewe gbigbẹ ayanfẹ rẹ tabi ṣafikun lẹẹ tomati. Nigbamii, o nilo lati duro titi gbogbo omi yoo fi gba. O ko nilo lati dapọ ohunkohun.
Bo pan naa ni wiwọ pẹlu ideri, dinku ina si o kere julọ ki o jo awọn grit naa titi o fi ṣetan. Ifọwọkan kekere miiran ti yoo fun awọn akọsilẹ ẹlẹgẹ satelaiti: fi ege bota ti o lawọ sinu pan ati bo o lẹẹkansi pẹlu ideri ki o le yo. A fi ipari si porridge naa pẹlu ibora kan ki a fi buckwheat silẹ lati pọn ni ọna oniṣowo fun awọn iṣẹju 15-20.
Mannik wa lati igba ewe
Ninu banki ẹlẹdẹ ẹlẹdẹ ti ẹbi ọpọlọpọ awọn ilana yan, ọkan dara julọ ju ekeji lọ. Ninu wọn, ọti, mannik ruddy wa ni aaye pataki kan. Ipilẹ ti o pe fun yoo jẹ semolina “Orilẹ -ede”. O ṣe lati awọn oriṣiriṣi alikama ti o dara julọ, nitorinaa o pade awọn ipele didara to ga julọ. Iru ounjẹ arọ kan ni itunu ninu yan ati pe yoo fun ni itọlẹ alailẹgbẹ alailẹgbẹ kan.
Ni akọkọ, o nilo lati rẹ semolina. Awọn oka naa yoo kun pẹlu ọrinrin, rọ ati pe kii yoo crunch lori awọn eyin. O le mu omi gbona tabi wara ti o gbona. Ṣugbọn awọn iya-nla wa fẹ kefir, ryazhenka tabi wara. Lẹhin gbogbo ẹ, semolina ṣe ibamu ni aṣeyọri pupọ julọ pẹlu awọn ọja wara fermented. O ni imọran lati fa awọn grits fun o kere idaji wakati kan, bibẹẹkọ awọn oka kii yoo ni akoko lati tuka.
Fun itọwo ti o kun diẹ sii, o le pọn esufulawa pẹlu afikun ti warankasi ile kekere tabi ipara ti o nipọn. Diẹ ninu awọn iyawo ile ṣafikun koko tabi chocolate ti yo. Ninu awọn ohun miiran, oyin, awọn eso ti o gbẹ, awọn eso ti a ti mu, eso, awọn poppies, awọn eso igi, awọn ege eso tabi elegede ni a fi sinu igbagbogbo.
Nitorina, a bẹrẹ sise. Tú 250 g ti semolina “Orilẹ -ede” 250 milimita ti kefir ki o lọ kuro ni iwọn otutu fun iṣẹju 30. Ni akoko yii, a yo 150 g ti margarine ninu iwẹ omi. Ninu ọpọn lọtọ, lu awọn ẹyin 3 ati 200 g gaari titi ti ibi -nla yoo di funfun ti yoo di isokan. Tẹsiwaju lati lu, a maa ṣafihan margarine ti o yo. Lẹhinna ṣan 150 g ti iyẹfun sinu ibi -ẹyin. Ṣafikun 1-2 tablespoons ti grated lẹmọọn grated ati 1 tsp ti omi onisuga slaked pẹlu kikan. Darapọ dapọ ibi -pupọ titi iṣọkan isokan kan.
Ti o ba fi awọn eso ajara sinu mannikin kan, ṣe u ni omi sise ni ilosiwaju ki o gbẹ daradara. Fun ohunelo wa, iwọ yoo nilo 100-120 g ti awọn eso ajara ina. Lati ṣe idiwọ rẹ lati farabalẹ ni isalẹ ti amọ nigbati o ba n yan, awọn iya-nla wa lo si ilana ti o rọrun - wọn yi awọn eso ajara ni iyẹfun. Ni ikẹhin gbogbo, a ṣafihan semolina ti o ni swolina sinu esufulawa ati ki o papọ mọ lẹẹkansii.
Satelaiti fifẹ yika ti wa ni ororo pẹlu epo ẹfọ ati ti wọn pẹlu semolina gbigbẹ. Tan esufulawa, ṣe ipele rẹ pẹlu spatula kan ki o fi sinu adiro preheated 180 ° C fun awọn iṣẹju 30-35. Mannik ti o gbona le jẹ fifẹ ni fifẹ pẹlu gaari lulú ati ṣe ọṣọ pẹlu awọn eso igi gbigbẹ. Fun awọn ounjẹ aladun, pa akara oyinbo naa pẹlu Jam Berry, wara ti o di tabi custard.
Awọn aṣiri Onjẹun ti awọn iya-nla wa le tan paapaa awọn ounjẹ ti o wọpọ julọ sinu awọn iṣẹ ti ọna onjẹ. Awọn ọja ti aami-iṣowo ti Orilẹ-ede yoo ṣe iranlọwọ lati fun wọn ni ohun pataki kan. Iwọnyi jẹ awọn irugbin ati awọn ẹfọ ti didara impeccable, ti a ṣe ni ibamu si awọn ilana aṣa nipa lilo awọn imọ-ẹrọ igbalode. Ṣeun si wọn, iwọ yoo ni anfani nigbagbogbo lati ṣe itẹlọrun awọn ibatan ati awọn alejo pẹlu awọn ounjẹ ẹbi, itọwo eyiti a ranti ati ifẹ lati igba ewe.