Ṣe itọju awọn ayanfẹ rẹ si carob dipo chocolate, tabi gbiyanju lati yan akara oyinbo ti o ni ilera.
Chocolate tabi awọn didun lete carob?
Carob ni a mọ bi aropo fun chocolate, ṣugbọn ounjẹ adun ti o wuyi ni adun tirẹ ati awọn anfani tirẹ. O ni awọ kanna bi chocolate dudu, botilẹjẹpe itọwo jẹ iyatọ ti o yatọ, pẹlu nutty die-die ati overtones kikorò.
Carob jẹ die-die ti nka ju chocolate ati nitorinaa jẹ yiyan pipe si chocolate, ati ni ilera pupọ.
Chocolate ni awọn stimulants bii theobromine, eyiti o jẹ majele pupọ. Iye kekere kan ti kafeini tun wa ninu chocolate, to lati ṣe wahala awọn eniyan ifarabalẹ kafeini. Awọn phenylethylamine ti a ri ni chocolate le fa awọn efori ati awọn migraines.
Carob, dajudaju, ko ni eyikeyi ninu awọn nkan wọnyi. Ni afikun, awọn ọja koko ti a ti ni ilọsiwaju nigbagbogbo ni iye nla ti asiwaju majele, eyiti a ko rii ninu carob.
Chocolate ni itọwo kikorò ti o jẹ nigbagbogbo boju nipasẹ gaari pupọ ati omi ṣuga oyinbo agbado. Carob dun nipa ti ara ati pe o le gbadun laisi afikun awọn ohun adun. O tun ko ni awọn afikun ifunwara, ti o jẹ ki o dara fun ounjẹ vegan.
Igi carob jẹ legume ati ki o dagba ni awọn agbegbe Mẹditarenia. O dagba dara julọ ni awọn ipo gbigbẹ, eyiti o jẹ aifẹ nipa ti ara si awọn elu ati awọn ajenirun, nitorinaa ko si awọn sprays kemikali ti a lo ninu ogbin rẹ. Igi nla yii dagba si 15 m ni ọdun 50. Kò so èso kankan ní ọdún mẹ́ẹ̀ẹ́dógún àkọ́kọ́ tí ó wà, ṣùgbọ́n ó so èso dáradára lẹ́yìn náà. Igi nla kan le gbe toonu kan ti awọn ewa ni akoko kan.
Carob jẹ adarọ-ese ti o ni didùn, eso ti o jẹun ati awọn irugbin ti ko le jẹ ninu. Lẹhin gbigbe, itọju ooru ati lilọ, eso naa yipada si erupẹ ti o jọra si koko.
Sibi kan ti lulú carob ti ko dun ni awọn kalori 25 ati awọn giramu 6 ti awọn carbs ati pe o ni ọfẹ ti ọra ti o kun ati idaabobo awọ. Ni ifiwera, sibi kan ti koko koko ti ko dun ni awọn kalori 12, gram ọra 1, ati gram 3 ti awọn carbohydrates, ko si si ọra ti o kun tabi idaabobo awọ.
Ọkan ninu awọn idi idi ti carob jẹ ounjẹ ilera nla ni pe o ni iye nla ti awọn eroja pataki gẹgẹbi Ejò, manganese, potasiomu, iṣuu magnẹsia ati selenium. O jẹ paapaa ọlọrọ ni kalisiomu ati irin. O tun ni awọn vitamin A, B2, B3, B6, ati D. Carob tun ni kalisiomu meji si mẹta ni igba diẹ sii ju chocolate, ati pe ko ni oxalic acid ti a ri ninu chocolate ti o ṣe idiwọ pẹlu gbigba kalisiomu.
Carob lulú jẹ orisun ti o dara julọ ti okun ijẹẹmu adayeba, ti o ni awọn giramu meji ti okun fun tablespoon ti lulú. O ni pectin, eyiti o ṣe iranlọwọ lati yọ awọn majele kuro.
Nigbati o ba rọpo lulú carob pẹlu lulú koko, rọpo apakan koko pẹlu awọn ẹya 2-1 / 2 nipasẹ iwuwo ti lulú carob.
Judith Kingsbury