Loni, yiyan ounjẹ jẹ tobi. Lati ounjẹ yara ati awọn fifuyẹ si awọn ile ounjẹ alarinrin ati awọn ọja agbe, o dabi ẹni pe a ti fun awọn alabara ni gbogbo aṣayan ti o ṣeeṣe. Pẹlu eyi ni lokan, o rọrun lati ni idanwo lati jẹun fun igbadun, gbagbe owe atijọ pe ounjẹ le jẹ oogun. Nitorina kini ounjẹ yii? Njẹ ounjẹ jẹ oogun fun wa tabi igbadun lasan? Njẹ awọn iwa wa si ounjẹ n yipada?
O yatọ si ojuami ti wo
Ni ayika 431 BC. e. Hippocrates, ti a mọ si baba ti oogun igbalode, sọ pe: "Jẹ ki ounjẹ jẹ oogun rẹ ati oogun jẹ ounjẹ rẹ." Gbogbo wa faramọ pẹlu gbolohun naa “Iwọ ni ohun ti o jẹ” ati pe ọpọlọpọ eniyan loni jẹ awọn alatilẹyin ti vegetarianism, veganism ati paapaa ounjẹ ounjẹ aise bi ọna si ilera. Ọgbọn atijọ ti Yogis sọrọ nipa “iwọntunwọnsi”, lakoko ti o n tẹnuba pe a kii ṣe ara nikan, ṣugbọn tun jẹ “aiji mimọ ailopin”, ati pe ko si ohunkan lori ọkọ ofurufu ti otitọ yii ti o le yipada ẹniti a jẹ gaan, paapaa kii ṣe ounjẹ.
Gbogbo iru ounjẹ ni a ti ṣẹda ati igbega fun ilera, boya o jẹ amuaradagba-giga, kabu-giga, ounjẹ Mẹditarenia ti o sanra ti o ni eso, ẹja, ati ẹfọ, tabi ounjẹ olu olokiki ti ọpọlọpọ awọn olokiki lo loni. Diẹ ninu awọn sọ pe o nilo lati dinku gbigbemi ọra rẹ, awọn miiran sọ pe o nilo lati mu sii. Diẹ ninu awọn sọ pe amuaradagba dara, awọn miiran sọ pe amuaradagba pupọ yoo fun awọn abajade odi: gout, awọn okuta kidinrin ati awọn omiiran. Bawo ni o ṣe mọ kini lati gbagbọ? Ọpọlọpọ eniyan ni idamu ti wọn si tun pada si jijẹ lẹẹkansi bi igbadun, ti ko le ni oye ti awọn otitọ ti o tako. Diẹ ninu awọn ti yipada si jijẹ ilera ati pe wọn n ṣe afihan aaye wọn pẹlu awọn abajade tiwọn.
Lakoko ti awọn dokita n gbiyanju lati jẹ ki ara wa ni ilera pẹlu oogun ati iṣẹ abẹ, awọn onigbawi oogun ibile nigbagbogbo n ṣe ilana ounjẹ, ihuwasi, ati awọn iyipada igbesi aye. Ọpọlọpọ eniyan tẹle imọran ti awọn mejeeji, apapọ awọn iru itọju ailera mejeeji lati di ilera.
Sibẹsibẹ, akiyesi siwaju ati siwaju sii ni a san si bi ounjẹ ṣe ni ipa lori ilera wa. A ko le ṣe iranlọwọ ṣugbọn sisọ laarin ironu nipa ounjẹ bi oogun ati idunnu gastronomic.
Ṣe eyikeyi idagbasoke?
Boya ibatan wa pẹlu ounjẹ n yipada. Awọn orisun sọ pe igbesẹ akọkọ lati mu iṣakoso ti ilera rẹ ati igbesi aye rẹ ni lati mọ ohun ti o njẹ ki o bẹrẹ iṣipopada didan si ounjẹ “mimọ”. Fun apẹẹrẹ, yan awọn ọja Organic dipo awọn deede ati ra awọn ọja diẹ pẹlu awọn afikun kemikali ati awọn ohun itọju. Bi oye ṣe pọ si, awọn ohun itọwo yoo bẹrẹ lati ni ilọsiwaju. Gẹgẹbi ọpọlọpọ awọn onjẹ ti o ni ilera sọ, iwulo fun gaari ati awọn ounjẹ “ti ko ni ilera” ti bẹrẹ lati rọ bi awọn ounjẹ mimọ ti rọpo atijọ, awọn kemikali.
Siwaju sii, ni ọna ti itankalẹ ijẹẹmu, a rii pe ni kete ti awọn ounjẹ ti a ṣe ilana ni ounjẹ ti rọpo pẹlu awọn ẹfọ titun, awọn eso ati awọn irugbin gbogbo, iwo naa bẹrẹ lati yipada. Iro ti ounjẹ, ibaraenisepo pẹlu rẹ ati aaye rẹ ni igbesi aye n yipada. Eniyan di diẹ ti o gbẹkẹle awọn ifẹkufẹ ti ikun, diẹ sii akiyesi bẹrẹ lati san si okan ati bi o ṣe ni ipa nipasẹ ohun ti n ṣẹlẹ ninu ara. Ni ipele yii, ounjẹ le di oogun nitori imọ pe ohun gbogbo ti o wọ inu ara ni ipa nla lori rẹ. Ṣugbọn eyi kii ṣe opin iyipada naa.
Awọn ti o tẹsiwaju ọna wọn si idagbasoke ti aiji, ni ipele kan, mọ ohun ti imoye yoga sọ - a kii ṣe awọn ara wa nikan, ṣugbọn tun mimọ mimọ. Nigbati ipele yii ba de da lori eniyan naa, ṣugbọn ti eniyan ba ti de ọdọ rẹ, yoo ni ihuwasi ti o yatọ patapata si ounjẹ. Ounjẹ yoo tun lọ si apakan igbadun, bi eniyan ṣe mọ pe kii ṣe ara nikan. Ni ipele yii ti itankalẹ ti aiji, diẹ wa ti o le lé eniyan jade kuro ninu ara rẹ, awọn aarun ti o fẹrẹ parẹ, ati pe ti wọn ba ṣẹlẹ, wọn ti fiyesi bi iwẹnumọ, kii ṣe bi aibikita.
Pẹlu riri pe ara jẹ aaye ti aiji ti o wa ninu fọọmu denser, fisiksi kuatomu gba itumọ tuntun kan, eniyan bẹrẹ lati ni rilara agbara lati mọ ẹni ti o jẹ gaan.
Bi o ṣe le rii, iyipada ti o han gbangba wa ni ibatan si ounjẹ: lati igbadun aimọkan nipasẹ agbaye nibiti ounjẹ jẹ oogun, pada si rilara idunnu ti o rọrun. Gbogbo awọn ipele ni a nilo lati ni oye ẹni ti a jẹ ati ohun ti a nṣe nibi. Bi akiyesi diẹ sii ati siwaju sii ti san si didara ounjẹ, maṣe gbagbe pe eyi jẹ ipele kan ti aiji ti o pọ si nipa ounjẹ, nikẹhin o le dide ju awọn ifiyesi wọnyi lọ. Eyi ko tumọ si pe o ko nilo lati ronu nipa didara ati ipa ti ounjẹ lori ilera, o kan pe o nilo lati ni oye pe akiyesi ko pari nibẹ. Ọpọlọpọ eniyan kii yoo de ipele ti o kẹhin ti ere yii ni igbesi aye yii. Nkankan wa lati ronu nipa. Ati kini o ro?