January 25, 2012, British Medical Journal
Njẹ ounjẹ sisun ni olifi tabi epo sunflower ko ni nkan ṣe pẹlu arun ọkan tabi iku ti tọjọ. Eyi ni ipari ti awọn oniwadi Spani.
Awọn onkọwe tẹnumọ, sibẹsibẹ, pe iwadi wọn ni a ṣe ni Ilu Sipeeni, orilẹ-ede Mẹditarenia nibiti olifi tabi epo sunflower ti wa ni lilo fun didin, ati pe awọn abajade boya ko fa si awọn orilẹ-ede miiran nibiti a ti lo awọn epo to lagbara ati ti a tunṣe fun didin.
Ni awọn orilẹ-ede Oorun, didin jẹ ọkan ninu awọn ọna sise ti o wọpọ julọ. Nigbati ounjẹ ba jẹ sisun, ounjẹ naa n gba ọra lati awọn epo. Awọn ounjẹ didin lọpọlọpọ le mu aye rẹ pọ si lati dagbasoke awọn ipo ọkan, bii titẹ ẹjẹ giga, idaabobo awọ giga, ati isanraju. Ọna asopọ laarin awọn ounjẹ sisun ati arun ọkan ko ti ṣawari ni kikun.
Nítorí náà, àwọn onímọ̀ sáyẹ́ǹsì láti Yunifásítì Madrid kẹ́kọ̀ọ́ nípa àwọn ọ̀nà sísè ti àwọn àgbàlagbà 40 tí ọjọ́ orí wọn jẹ́ 757 sí 29 láàárín ọdún 69 kan. Ko si ọkan ninu awọn olukopa ti o ni arun ọkan nigbati iwadi bẹrẹ.
Awọn oniwadi ikẹkọ beere lọwọ awọn olukopa nipa ounjẹ wọn ati awọn aṣa sise.
Awọn olukopa ti pin ni ipo ni awọn ẹgbẹ mẹrin, akọkọ eyiti o pẹlu awọn eniyan ti o jẹ iye ti o kere julọ ti awọn ounjẹ sisun, ati kẹrin - iye ti o tobi julọ.
Ni awọn ọdun wọnyi, awọn iṣẹlẹ 606 ti arun ọkan ati iku 1134 wa.
Àwọn òǹkọ̀wé náà parí ọ̀rọ̀ rẹ̀ pé: “Ní orílẹ̀-èdè Mẹditaréníà níbi tí òróró ólífì àti òdòdó sunflower ti jẹ́ ọ̀rá tí a sábà máa ń lò fún dídìn, tí wọ́n sì ti ń jẹ ọ̀pọ̀lọpọ̀ oúnjẹ tí wọ́n ń jẹ ní ilé àti níta, kò sí ìbákẹ́gbẹ́pọ̀ kankan láàárín jíjẹ àwọn oúnjẹ tí a sè àti ewu. arun iṣọn-alọ ọkan. ọkàn tàbí ikú.”
Nínú àtẹ̀jáde kan tí ó tẹ̀ lé e, Ọ̀jọ̀gbọ́n Michael Leitzmann ti Yunifásítì Regensburg ní Jámánì, sọ pé ìwádìí náà fòpin sí ìtàn àròsọ náà pé “oúnjẹ tí a sè máa ń ṣàkóbá fún ọkàn-àyà ní gbogbogbòò,” ṣùgbọ́n ó tẹnu mọ́ ọn pé “kò túmọ̀ sí pé ẹja àti èédú déédéé kò pọndandan. .” eyikeyi awọn ipa ilera. ” Ó fi kún un pé àwọn apá kan pàtó tí ipa oúnjẹ tí a fi ń ṣe ní í ṣe pẹ̀lú irú epo tí a lò.