Eto daradara, ounjẹ ti o da lori ọgbin pese irin ti o peye.
Awọn eniyan ti o jẹ ounjẹ ọgbin ko ṣeeṣe ju awọn ti njẹ ẹran lọ lati jiya lati ẹjẹ aipe iron.
Lara awọn eniyan ti gbogbo awọn ayanfẹ ti ijẹunjẹ, awọn ti ko ni alaini ni irin, ati pe eyi kii ṣe nigbagbogbo nitori otitọ pe wọn ko gba irin to dara lati inu ounjẹ.
Gbigba irin ti o to nipasẹ ounjẹ jẹ pataki, ṣugbọn gbigbe irin ati lilo da lori nọmba awọn ifosiwewe miiran.
Oriṣi irin meji lo wa ninu ounjẹ. Heme ati ti kii-heme. Heme irin ni a ri ninu ẹran pupa. Nipa 40% ti irin ti a rii ninu ẹran jẹ heme, ati 60% kii ṣe heme, iru irin yii tun wa ninu awọn irugbin.
Imudani irin ti wa ni ilọsiwaju pupọ ni iwaju Vitamin C. Ilana yii jẹ idinamọ nipasẹ tannic acid ti a ri ni tii ati eso; kalisiomu, eyiti o jẹ lọpọlọpọ ninu awọn ọja ifunwara; oxylates, ti o wa ninu awọn ẹfọ alawọ ewe alawọ ewe, paapaa ni sorrel ati owo; phytates ti a rii ni gbogbo awọn irugbin ati awọn legumes.
Heme iron ti wa ni irọrun diẹ sii nipasẹ ara, paapaa nitori pe, ko dabi iron ti kii ṣe heme, ko dale lori wiwa Vitamin C. O da, ọpọlọpọ awọn ẹfọ ati awọn eso ni o ga ni Vitamin C, nitorinaa ti o ba jẹ pe awọn onjẹ ati vegans jẹun pupọ. ti awọn eso ati ẹfọ, gbigba Vitamin C pẹlu irin, gbigba irin kii ṣe iṣoro fun wọn.
O ṣe pataki fun awọn ajewebe ati awọn vegans lati gba ọpọlọpọ irin lati ọpọlọpọ awọn ounjẹ ọgbin, nitori iwọn gbigba ti o lọra ti irin ti kii ṣe heme. Eyi ko tumọ si pe a gbọdọ jẹ ẹran. Eyi tumọ si pe ounjẹ yẹ ki o jẹ iyatọ ati iwọntunwọnsi, nitori awọn ounjẹ ti o dara julọ ti a gba ati lilo nipasẹ ara wa niwaju awọn ounjẹ miiran.
Awọn ounjẹ yẹ ki o ni ọpọlọpọ awọn ẹfọ ati awọn eso, ati awọn irugbin ati awọn ẹfọ, awọn eso, ati awọn orisun miiran ti tannic acid ti o ṣe igbelaruge gbigbe irin. Gbogbo akara iwukara ọkà ni awọn phytates ti o kere ju akara alaiwu lọ, ṣugbọn iyẹn ko tumọ si pe a ko gbọdọ jẹ ẹ. Eyi tumọ si pe a gbọdọ darapọ pẹlu awọn ọja miiran.
O dara julọ fun awọn ajewebe ati awọn vegans lati gba pupọ julọ irin wọn lati awọn ounjẹ odidi ju gbigbekele awọn afikun tabi awọn ounjẹ olodi irin, eyiti o gba ti ko dara ati pe o le fa àìrígbẹyà.
Boya a jẹ ẹran tabi a ko jẹ, ounjẹ ti o ga ni awọn irugbin ti a ti yọkuro ati awọn iyẹfun, awọn ounjẹ ti ko ni ilera ti o kere ninu awọn irugbin odidi, awọn ẹfọ, awọn eso, ati awọn ẹfọ le ja si aipe irin.
Tito nkan lẹsẹsẹ ti o dara, bakanna bi nini hydrochloric acid to ninu ikun, tun jẹ ifosiwewe pataki ni gbigba irin. Ti o ba ni itara to dara, o tumọ si pe o ni acid ikun ti o to lati da ounjẹ rẹ jẹ (eyiti o jẹ idi ti o yẹ ki o jẹun nikan nigbati ebi npa ọ).
O da, ounjẹ ti o da lori ọgbin n duro lati ṣe igbelaruge igbadun ilera ati tito nkan lẹsẹsẹ to dara.
Ọjọ ori jẹ ifosiwewe pataki ni gbigba irin. Awọn ọmọbirin ọdọ ni o ni ipalara paapaa si idagbasoke aipe irin nitori ounjẹ ti ko dara ti awọn ọdọ, ni idapo pẹlu ibẹrẹ nkan oṣu. Awọn obinrin ti o loyun tun jẹ ipalara, ati ni gbogbogbo, awọn obinrin ti o ṣaju-menopausal jẹ diẹ sii lati jẹ aipe irin ju awọn obinrin lẹhin menopause.
Awọn ọmọbirin ọdọ ti o ṣe igbesi aye ajewewe paapaa jẹ ipalara diẹ sii nitori pe, ti fi ẹran silẹ, wọn ko nigbagbogbo ṣe atẹle wiwa awọn orisun ọgbin ti irin ni ounjẹ wọn.
Awọn agbalagba tun ni itara si aipe irin nitori wọn ko le jẹun pupọ. Wọ́n lè pàdánù ọ̀rọ̀ oúnjẹ, kí wọ́n má lè rí oúnjẹ rírọrùn, tàbí kí ó ṣòro fún wọn láti dáná. Ni afikun, ara wọn fa awọn ounjẹ ti o buru ju. Aipe iron le jẹ ọkan ninu ọpọlọpọ awọn iṣoro ti o jọmọ ọjọ-ori.
Ṣugbọn aipe irin ti o ni ibatan ọjọ-ori kii ṣe eyiti ko ṣeeṣe. Awọn ẹkọ-ẹkọ ti fihan pe awọn agbalagba ti o jẹ ounjẹ ti o ni ilera duro ni apẹrẹ ti ara ti o dara fun igba pipẹ, o kere julọ lati di ailagbara ati aibikita ninu ounjẹ ilera, ati pe o kere julọ lati jiya lati awọn aipe ounjẹ. Awọn ounjẹ ọgbin ti o ni irin: awọn ewa, Ewa ati awọn lentils, awọn eso ti o gbẹ bi awọn prunes ati awọn apricots, awọn ẹfọ alawọ ewe, eso ati awọn irugbin, ewe omi bi kelp ati nori, soy ati awọn ọja soy bi tempeh ati tofu, gbogbo awọn irugbin.