Ounjẹ Slavic ati Irish jẹ iru kanna. Mejeeji da lori ẹfọ, burẹdi ati ẹran. Ati paapaa diẹ ninu awọn awopọ atijọ Slavic ti wa ni imurasilẹ ni ibamu si awọn ilana ti o jọra si awọn ti Irish.
Ni gbogbo agbaye, o gbagbọ pe Ireland jẹ orilẹ-ede ti awọn ile-ọti pẹlu ọpọlọpọ ọti. Paapaa kọfi Irish ati awọn ounjẹ ọdunkun ni a tun gbọ. O ṣee ṣe nitori pe gbogbo iwọn wọnyi jẹ awọn kaadi iṣowo ti Emerald Isle fun awọn aririn ajo, ati pe ounjẹ akọkọ ti Irish pọ si pupọ ati orisirisi.
Ni igba atijọ, oats, barle, Karooti, beets, turnips, ati seleri ni ipilẹ ounjẹ lori ilẹ yii. Fun awọn akara ajẹkẹyin ounjẹ ati awọn ipanu, wọn lo awọn eso, awọn eso igi ati gbogbo awọn ewebe ti ilẹ Ireland ti ode oni fi lawọ fun awọn eniyan rẹ pẹlu.
- Irish ati akara
Tabili laiseaniani jẹ onjẹ nipasẹ akara, eyiti ihuwasi pataki wa. A pese akara Irish nipataki pẹlu ọpọlọpọ awọn iwukara, eyiti ni orilẹ -ede yii ni a ka pe o dara ju iwukara lọ. Ati iyẹfun ni Ilu Ireland jẹ pato - rirọ ati alalepo. Awọn oriṣi iyẹfun oriṣiriṣi ni igbagbogbo ṣafikun si akara - oatmeal, barle, ati tun poteto. Awọn olokiki Irish desaati Goody ti pese lati akara ti o pari - awọn ege akara ti wa ni sise ni wara pẹlu gaari ati turari.
- Irish ati eran
Ẹran ni Ilu Ireland ko si nigbagbogbo fun awọn talaka - lori awọn tabili wọn nikan ni pipa, ẹjẹ ati lẹẹkọọkan ẹran adie, ere igbagbogbo ti a mu pẹlu ọwọ ara wọn. Awọn ounjẹ ati awọn ounjẹ eja ni o waye ni ọwọ giga nitori aiṣe-wiwọle wọn, ati awọn ounjẹ ti o dun julọ julọ ni a pese silẹ lori ipilẹ wọn. Fun apẹẹrẹ, pudding dudu (pudding dudu), eyiti a fi kun oats, barle ati ẹjẹ ti eyikeyi ẹranko.
Otitọ ariyanjiyan paapaa wa ti o jẹ ara ilu Irish, lati le jẹ ounjẹ yara, mu ẹjẹ malu kan ki o mu ni adalu pẹlu wara. A ko ṣe pese ẹjẹ naa ni dandan - o tun jẹ aise. Loni, pudding dudu jẹ apakan ti ounjẹ aarọ ti aṣa ti Irish, botilẹjẹpe ni ibamu si awọn ilana ti o dara pẹlu awọn ohun elo dani - awọn oyinbo, awọn turari ati ewebẹ.
Iru wọn, etí wọn, awọn eso ati awọn ajeku ti pese awọn ounjẹ ti o nifẹ. Nitorinaa, titi di akoko yii ipanu Irish “Awọn ọlọpa” n ṣe awakọ awọn aririn ajo lọ si irikuri. Ati pe o ti pese lati awọn ẹsẹ ẹlẹdẹ - nira, gigun, ṣugbọn tọ si!
Loni ni Ilu Ireland ko si aito ẹran, ati paapaa, ni ilodi si, agbara apọju ti ẹran pupa ti di ọrọ ti pataki orilẹ -ede. Paapaa Irish ni ounjẹ aarọ pupọ ati kalori giga: awọn puddings, toasts ọra, ẹran ara ẹlẹdẹ, awọn ẹyin ti a ti tuka, olu, awọn ewa, akara ọdunkun. Gbogbo eyi, nitorinaa, ni ipa lori ilera ti orilẹ -ede naa.
- Irish ati eja
Eja, bii ẹran, tun n gba akiyesi diẹ sii ni Ilu Ireland. Awọn ile ounjẹ ati awọn ibi idana ounjẹ ile tun nṣe iranṣẹ akanṣe, ede, lobsters, oysters ati paapaa eweko. Ọkan ninu awọn ounjẹ olokiki ti Ilu Ireland ni agbẹjọro Dublin. O jẹ lati inu ẹran akan pẹlu ipara ati ọti.
Ireland jẹ orilẹ-ede ti awọn ayẹyẹ, ṣugbọn kii ṣe ti awọn ayẹyẹ ọti nikan, ṣugbọn ti jijẹ awọn ọja kan. Ọ̀kan lára irú àwọn àjọyọ̀ olókìkí bẹ́ẹ̀ ni àjọyọ̀ ọ̀pọ̀lọ́pọ̀, níbi tí wọ́n ti ń jẹ ẹ̀jẹ̀ tí a kò lè kà.
Awọn ewe pupa jẹ olokiki ni Ilu Ireland, eyiti, ninu akopọ wọn, wulo pupọ fun ara eniyan. Dulce seaweed ti gbẹ ni oorun, lẹhinna ilẹ daradara ati ṣafikun bi akoko si awọn ounjẹ ti o gbona. Aṣayan keji fun jijẹ ewe jẹ awọn eerun igi pẹlu warankasi, eyiti a jẹ bi ipanu tabi ti a ṣafikun si esufulawa ati awọn ounjẹ ẹran.
- Irish ati poteto
Nitoribẹẹ, awọn itan jijẹ ọdunkun ni Ilu Ireland da lori awọn otitọ tootọ. Poteto farahan ni orilẹ-ede yii ni ọrundun kẹrindinlogun o si di ipilẹ fun ounjẹ ti awọn alagbẹ ati ẹran-ọsin wọn. Ara ilu Irish jẹ aṣa si ọja ti o jẹ amọja debi pe ikuna irugbin ọdunkun mu ki o fẹrẹ fẹ jẹ iyan jakejado orilẹ-ede naa, lakoko ti awọn ohun ounjẹ miiran wa.
Lara awọn awopọ ọdunkun olokiki ni Ilu Ireland ni afẹṣẹja. Iwọnyi jẹ akara tabi awọn akara ti a ṣe lati awọn poteto grated tabi poteto ti a ti mọ, iyẹfun, epo ati omi. Satelaiti ti wa ni sise, yan tabi sisun, ati pelu irọrun rẹ, o ṣe itọlẹ elege pupọ.
Lati awọn poteto ti a ti pọn, Irish nigbagbogbo ngbaradi aṣaju - awọn poteto atẹgun ti afẹfẹ pẹlu wara, bota ati alubosa alawọ ewe, tabi kolcannon - awọn poteto ti a gbin pẹlu eso kabeeji.
Poteto jẹ ounjẹ ọsan ti o wọpọ julọ fun ọfiisi. Fun apẹẹrẹ, sise, sisun ati poteto ti a yan ninu awo kan. Tabi eja ati awọn eerun igi - ẹja didin ati didin. Awọn eniyan Ara ilu ọlọrọ le fun ni satelaiti ti a pe ni koddle, ipẹtẹ pẹlu awọn ẹfọ, ẹran ara ẹlẹdẹ ati soseji.
Satelaiti olokiki julọ ti Ireland, ipẹtẹ, tun ṣe pẹlu poteto. Ohunelo ipẹtẹ yatọ ni ibamu si itọwo ti awọn iyawo ile ti o mura silẹ, ati ni igbagbogbo o ni ajẹkù ti ẹran, ẹfọ, ati awọn ounjẹ akolo ti o wa ninu firiji.
- Irish ati ajẹkẹyin
Awọn akara ajẹkẹyin Irish aṣa jẹ ohun ajeji fun awọn aririn ajo wa. Ni igbagbogbo wọn ti pese sile nipa lilo awọn eso ekan - currants, blueberries tabi gooseberries, apples apples or rhubarb. Awọn akara ajẹkẹyin ounjẹ ni orilẹ -ede yii wuwo pupọ nitori iye nla ti bota ati awọn ipara bota.
Jelly ni a ṣe lati pupa Mossi pupa. Lati ṣe eyi, a ṣe irun moss ninu wara, suga ati awọn turari ti wa ni afikun, ati lẹhinna geled. O wa ni panacotta elege julọ.
O wa ni Ilu Ireland pe ohunelo olokiki fun tutu, ṣugbọn ni akoko kanna ti o buru ju, a bi akara oyinbo, esufulawa fun eyiti a pọn pẹlu ọti dudu.
- Irish ati ohun mimu
Awọn ohun mimu Irish ti aṣa da lori awọn ilana igba atijọ. O jẹ ohun mimu oyin bii ọti-waini. O ti pese sile nipasẹ oyin fermenting si agbara ti 8-18% ati pe o le gbẹ, dun, ologbele-didun, paapaa didan.
Ohun mimu Irish miiran jẹ ọti oyinbo, malt kan tabi ọkà kan. Eyi jẹ oriṣiriṣi alailẹgbẹ ti a ti pese sile lori ipilẹ ti barle alawọ ati malt.
Ami Ireland jẹ ọti Guinness. Gẹgẹbi itan-akọọlẹ, “Guinness” ti o tọ yẹ ki o ṣokunkun pupọ pe imọlẹ nikan ti o tan nipasẹ Diamond gidi kan le wọ inu rẹ. Lori ipilẹ ọti ti o fẹran wọn, Irish mura ọpọlọpọ awọn amulumala, ni idapọ pẹlu cider Champagne, vodka, ibudo, ati wara.
Kofi Irish jẹ iyatọ nipasẹ agbara rẹ ati pe o jẹ adalu ọti ọti ati kọfi dudu. Mo fi suga suga ati ipara si.
Lori ipilẹ ọti oyinbo ati kọfi, ọti olomi olokiki Irish tun ti pese pẹlu afikun ipara ẹlẹgẹ ati yinyin. O jẹ aṣa lati ṣafikun awọn ewe agbegbe ti o lata ati oyin si awọn olomi - awọn ilana wọnyi lati Ilu Ireland ni a mọ ni gbogbo agbaye.
Ni Northern Ireland, mimu ti o lagbara julọ ni agbaye ti pese - potin (Irish moonshine). O ti ṣe lati poteto, suga ati iwukara ati pe o ti gbesele ni iyoku Ireland.