Awọn aṣa tuntun ni sise tun ti fi ọwọ kan awọn ounjẹ ẹran. Yoo dabi pe eyi le ṣee ṣe pẹlu ẹran lati jẹ ẹ “ni aṣa”? O jẹ nipa imu si jijẹ iru, imọran tuntun ti ounjẹ haute.
“Lati imu si iru” ni lilo gbogbo ẹranko, kii ṣe apakan ẹran rẹ nikan. Awọn ọpọlọ, awọn iru, hooves, awọn ori ati aiṣedede ni a lo, eyiti a ko sọ bayi, ṣugbọn ni ibamu ni ibamu pẹlu awọn ounjẹ ounjẹ.
Ọna yii kii ṣe tuntun si sise - fun igba pipẹ, ẹranko ti jẹ patapata, wiwa awọn ohun elo fun eyikeyi inu ti oku ti o gba. Ni awọn akoko ode oni, ẹdọ ati caviar nikan ni o gbajumọ tabi kere si olokiki, ati paapaa lẹhinna lẹẹkọọkan.
Ṣe ni awọn ile ounjẹ ni ayika agbaye
Awọn olounjẹ ile ounjẹ ti o jẹ olokiki ti n ṣiṣẹ awọn gible ni iṣaaju ati awọn ohun elo ti nhu, awọn iṣẹ akọkọ ati awọn iṣẹ keji, ṣiṣe imu si iru ti njẹ olokiki pupọ.
Lori awọn oko ilu Ọstrelia, imoye ti “ko si ohun ti o sọnu” ni igbega - awọn kilasi titunto si ati awọn ilana tuntun fun ṣiṣe awọn ounjẹ ti o dun lati oriṣiriṣi awọn ẹya ti ẹranko ni idagbasoke nigbagbogbo.
Fun apẹẹrẹ, ile ounjẹ Yashin Ocean House ni Ilu Lọndọnu ni egungun mackerel kan lori akojọ aṣayan rẹ, lakoko ti Moshi Moshi ti o da ni Ilu London ṣe iranṣẹ ẹdọ ẹdọ ati awọ.
Ile ounjẹ ti Ilu Lọndọnu Itan naa n ṣe awọn crackers ẹja sisun ati ẹja crispy pẹlu ipara ede. Awọn ọja nipasẹ-ẹja nigbagbogbo jẹ run ni Faranse daradara.
Ounjẹ Seahorse ni Dartmouth ati Yum Yum Ninja ni Brighton tun wa lori maapu ti aṣa jijẹ ẹran titun - ẹdọ ati awọn bimo ti ẹja jẹ wọpọ sibẹ.
cest tro itura