Nigbakanna pẹlu aṣa yii, itọsọna ajewebe bẹrẹ lati ni idagbasoke ni kiakia, ati paapaa fọọmu ti o muna - veganism. Fún àpẹrẹ, ìwádìí kan láìpẹ́ tí a bọ̀wọ̀ fún àti Awujọ Vegan Atijọ julọ ni agbaye ni UK (Vegan Society) pẹlu ikopa ti iwe irohin Vegan Life fihan pe nọmba awọn ajewebe ni orilẹ-ede yii ti dagba nipasẹ diẹ sii ju 360% ogorun ninu ọdun mẹwa sẹhin! Aṣa kanna ni a le ṣe akiyesi ni gbogbo agbaye, pẹlu awọn ilu kan di Meccas gidi fun awọn eniyan ti o ti yipada si igbesi aye ti o da lori ọgbin. Awọn alaye fun iṣẹlẹ yii jẹ ohun ti o han gbangba - idagbasoke ti imọ-ẹrọ alaye, ati pẹlu wọn awọn nẹtiwọọki awujọ, ti ṣe alaye ti o wa nipa awọn ipo ibanilẹru ti awọn ẹranko ni ile-iṣẹ agro-industrial. O le paapaa sọ pe si iwọn diẹ ninu alaye Paul McCartney pe ti awọn ile ipaniyan ba ni awọn odi ti o han gbangba, lẹhinna gbogbo eniyan yoo di ajewebe ni otitọ ni iwọn kan.
Ni ọdun diẹ sẹhin, awọn eniyan ti o jinna si aṣa ati aṣa, eccentrics ati awọn ala ni nkan ṣe pẹlu agbegbe vegan. Ounjẹ ajewebe ni a gbekalẹ bi nkan insipid, alaidun, laisi itọwo ati ayọ ti igbesi aye. Ṣugbọn ni awọn ọdun aipẹ, aworan ti vegan ti ṣe awọn ayipada rere. Loni, diẹ sii ju idaji awọn eniyan ti o yipada si ounjẹ ti o da lori ọgbin jẹ awọn ọdọ ti o wa ni ọdun 15-34 (42%) ati awọn agbalagba (ọdun 65 ati agbalagba - 14%). Pupọ julọ ngbe ni awọn ilu nla ati ni eto-ẹkọ giga. Ni ọpọlọpọ igba wọn jẹ awọn eniyan ti o ni ilọsiwaju ati ti o ni ẹkọ daradara ti o ni ipa ninu igbesi aye awujọ. Awọn vegans loni jẹ stratum ilọsiwaju ti olugbe, asiko, agbara, aṣeyọri ninu igbesi aye awọn eniyan pẹlu awọn iye ti ara ẹni ti o han gbangba ti o kọja awọn opin dín ti awọn ire ti igbesi aye wọn. Ipa pataki ninu idagbasoke yii jẹ nipasẹ aworan rere ti ọpọlọpọ awọn irawọ Hollywood, awọn akọrin, awọn oloselu ti o ti yipada si igbesi aye ajewebe. Veganism ko si ni nkan ṣe pẹlu iwọn ati igbesi aye ascetic, o ti di ohun ti o wọpọ, pẹlu ajewewe. Awọn vegans gbadun igbesi aye, imura ni aṣa ati ẹwa, ni ipo igbesi aye ti nṣiṣe lọwọ ati ṣaṣeyọri aṣeyọri. Awọn ọjọ ti lọ nigbati ajewebe jẹ ọkunrin kan ti o wọ bàta ati aṣọ ti ko ni apẹrẹ ti o nmu oje karọọti.
Awọn aaye ti o dara julọ ni agbaye fun awọn vegans dabi si mi lati jẹ Jamani, England ati AMẸRIKA. Nigbati mo ba rin irin-ajo, Mo nigbagbogbo lo Ohun elo Happycow fun iPhone, nibi ti o ti le rii eyikeyi vegan/ounjẹ ajewewe, kafe tabi itaja nitosi ibiti o wa ni akoko yii. Ohun elo ingenious yii jẹ akiyesi gaan laarin awọn aririn ajo alawọ ewe ni ayika agbaye ati pe o jẹ oluranlọwọ ti o dara julọ ti iru rẹ.
Berlin ati Freiburg im Breisgau, Jẹmánì
Berlin jẹ mekka agbaye kan fun awọn vegans ati awọn ajewewe pẹlu atokọ ailopin ailopin ti awọn kafe, awọn ile ounjẹ ati awọn ile itaja ti n funni ni awọn ọja iṣe ati alagbero (ounjẹ, aṣọ, bata, awọn ohun ikunra, awọn ohun ile ati awọn kemikali ile). Bakan naa ni a le sọ nipa South German Freiburg, nibiti itan-akọọlẹ nigbagbogbo ti jẹ nọmba nla ti awọn eniyan ti n ṣe igbesi aye ilera pẹlu tcnu lori jijẹ gbogbo awọn irugbin (Vollwertkueche). Ni Jẹmánì, nọmba ailopin ti awọn ile itaja ounjẹ ilera Reformhaus ati BioLaden wa, ati awọn ẹwọn fifuyẹ ti a pinnu ni iyasọtọ si gbogbo eniyan “alawọ ewe”, gẹgẹbi Veganz (ajewebe nikan) ati Alnatura.
Ilu Niu Yoki, Niu Yoki
Ti a mọ lati ma sun, iwunilori nla ati ilu rudurudu yii ni yiyan nla ti ajewebe kariaye ati awọn kafe ajewewe ati awọn ile ounjẹ lati baamu gbogbo awọn itọwo. Nibi iwọ yoo rii awọn imọran tuntun, awọn ọja ati awọn ohun elo, bakanna bi awọn aṣa tuntun ni aaye ti awọn iṣe ti ẹmi, yoga ati amọdaju. Ọpọlọpọ awọn ajewebe ati awọn irawọ ajewebe ti o da ni Ilu New York ti ṣẹda ọja kan ti o kun fun awọn idasile didan nibiti o le jẹ paparazzi lakoko ti o n gbadun bimo bimo dudu pẹlu broccoli tabi pilaf barle pẹlu olu ati oka. Ẹwọn fifuyẹ Ounjẹ Gbogbo, eyiti o bo gbogbo awọn ilu nla ati alabọde ni Ilu Amẹrika, ṣafihan gbogbo awọn ọja ni ọna alawọ ewe iyasọtọ. Inu kọọkan fifuyẹ nibẹ ni a ajekii ara ajekii pẹlu kan jakejado asayan ti gbona ati ki o tutu ounje, Salads ati awọn ọbẹ, pẹlu fun vegetarians ati vegans.
Los Angeles, CA
Los Angeles jẹ ilu ti awọn itansan didasilẹ. Pẹlú pẹlu òṣì òṣì (paapaa ti awọn eniyan dudu), o jẹ apẹrẹ ti igbadun, igbesi aye ẹlẹwa ati ile ti ọpọlọpọ awọn irawọ Hollywood. Ọpọlọpọ awọn imọran tuntun ni aaye amọdaju ati jijẹ ilera ni a bi nibi, lati ibiti wọn ti tan kaakiri agbaye. Veganism ti di ibi ti o wọpọ ni California loni, paapaa ni apa gusu rẹ. Nitorinaa, kii ṣe awọn idasile lasan nikan, ṣugbọn tun nọmba nla ti awọn ile ounjẹ alarinrin nfunni ni akojọ aṣayan vegan jakejado. Nibi o le ni rọọrun pade awọn irawọ Hollywood tabi awọn akọrin olokiki, nitori ni akoko veganism jẹ asiko ati itura, o jẹ ki o yato si eniyan ati tẹnumọ ipo rẹ bi eniyan ironu ati aanu. Ni afikun, ounjẹ ajewebe ṣe ileri ọdọ ayeraye, ati ni Hollywood eyi jẹ boya ariyanjiyan ti o dara julọ.
London, Great Britain
The UK ni ile si awọn Atijọ ajewebe ati ajewebe awujo ni Western aye. O wa nibi ni ọdun 1944 pe ọrọ “ajewebe” ti ṣẹda nipasẹ Donald Watson. Nọmba ti ajewebe ati awọn kafe ajewewe, awọn ile ounjẹ ati awọn ẹwọn fifuyẹ ti n funni ni ilera, iwa ati awọn ọja alagbero ju gbogbo awọn ireti lọ. Nibiyi iwọ yoo ri eyikeyi okeere onjewiwa ẹbọ ohun ọgbin-orisun awopọ. Ti o ba jẹ ajewebe ati nifẹ ounjẹ India, Ilu Lọndọnu jẹ opin irin ajo pipe fun ọ.
Veganism jẹ ilọsiwaju awujọ ti o yara ju ni agbaye lọ, nitori pe o jẹ iwoye agbaye nibiti gbogbo eniyan rii fun ararẹ ni deede ohun ti o sunmọ ọ - abojuto ayika, lilo ọgbọn ti awọn ohun alumọni, ija ebi ni awọn orilẹ-ede to sese ndagbasoke tabi ija fun ẹranko. awọn ẹtọ, ilera ati ileri ti longevity. Loye ipa ti ara rẹ lori agbaye nipasẹ awọn yiyan ojoojumọ rẹ fun eniyan ni oye ti o yatọ pupọ ti ojuse ju ohun ti o jẹ ọdun 10-15 sẹhin. Awọn onibara ti o ni alaye diẹ sii ti a di, diẹ sii ni iṣeduro ti a wa ni ihuwasi ati awọn aṣayan ojoojumọ wa. Ati pe a ko le da igbiyanju yii duro.