Awọn akoonu
Awọn ẹmu Giriki: gbẹ, ologbele-gbẹ
Gẹẹsi ni ẹtọ ni a pe ni ibilẹ ti ọti-waini ti Ilu Yuroopu. Awọn ilẹ olora ti Hellas tun jẹ olokiki fun awọn eso ajara ẹlẹwa wọn. Ni ọwọ awọn oniṣọnà ti oye, wọn di awọn ẹmu iyanu ti o yẹ fun awọn atunwo agbanilori.
Amber ni gilasi kan
Waini Giriki “Retsina ”ni a ti pese silẹ lati igba atijọ. Sibẹsibẹ, lẹhinna a lo amphorae fun idi eyi, eyiti a fi edidi di pẹlu resini, “retsina” ni Giriki. Lẹhinna a fi kun waini funrararẹ. Nitorinaa o ni orukọ rẹ kii ṣe lati oriṣi eso ajara, ṣugbọn lati ọna iṣelọpọ ti a lo loni. Ṣeun si resini naa, ọti-waini naa, pupọ julọ funfun ati awọ pupa, gba oorun oorun coniferous arekereke ati awọn akọsilẹ tart. Darapọ rẹ, bi ofin, pẹlu awọn ẹja ati eran funfun.
Awọn eso ọlọla
O yẹ lati mẹnuba ọti-waini funfun Giriki miiran pẹlu itan ẹgbẹrun ọdun kan. O ti ṣe lati eso ajara savvatiano, eyiti o jẹ apakan ti idapọmọra retsina. Biotilejepe ọti-waini funrararẹ lati "savvatiano" ko ni afiwe. Orisun oorun ti ọpọlọpọ-pẹlu awọn asẹnti ti osan, melon ati eso pishi ṣii laisiyonu ati aiṣedeede tuka ni igba pipẹ. Ohun mimu yii yoo jẹ aperitif ti o yẹ tabi afikun iṣọkan si awọn ẹfọ ipẹtẹ ati ẹja okun.
Onina ti ife gidigidi
Awọn ilẹ onina ti erekusu ti Santorini mu ikore oninurere ni irisi awọn eso alailẹgbẹ, lati eyiti ọti-waini ti wa ni igbamiiran "Assiria". O ti pese ni iyasọtọ lati oriṣiriṣi oriṣiriṣi, laisi dapọ pẹlu awọn miiran, ati pe o ti dagba ni awọn agba pataki fun o kere ju ọdun marun. Ti o ni idi ti o fi gba acid pipe, idapọ alailẹgbẹ ti awọn ohun alumọni ati oorun oorun alailẹgbẹ iyalẹnu kan. Awọn ounjẹ adie ati ẹja ti a ti gbin pẹlu ewebe yoo ran ọ lọwọ lati mọrírì rẹ.
Sunmọ oorun
Ọkan ninu awọn okuta iyebiye ti Greece - waini "Moschofilero" lati awọn pẹtẹlẹ giga ti Peloponnese. Orisirisi eso ajara yi jọ muscat funfun ati ni akoko kanna ni a fun ni awọn ẹya pataki. Lofinda fanimọra pẹlu sakani ododo rẹ, eyiti o jẹ gaba lori nipasẹ awọn ohun elo petal rose. Ohun itọwo ni awọn asẹnti ti eso pia oyin ati osan sisanra. Gẹgẹbi bata gastronomic si ọti -waini yii, awọn ipanu ẹja, pasita pẹlu obe ipara ati awọn warankasi lile dara.
Sipaki ti Iseda
"Goolu ti awọn Cyclades" - eyi ni ohun ti awọn Hellene pe ni eso ajara atijọ orisirisi “atiri", lati inu eyiti wọn ṣe awọn ọti -waini funfun gbigbẹ ti o tayọ, ni pataki awọn ti n dan. Wọn jẹ iyatọ nipasẹ oorun alailẹgbẹ pẹlu awọn ododo ododo ati itọwo olorinrin pẹlu awọn asẹnti ti ofeefee pọn ati awọn eso funfun. Gbadun acidity kekere ati itọwo itutu. Gbogbo eyi ni a ṣe nipasẹ aṣiṣe "Atiri" pẹlu aperitif ti o dara. Sibẹsibẹ, ti o ba fẹ, o le ṣe afikun wọn pẹlu eso titun.
Awọn iṣura ni isalẹ
Laarin awọn ẹmu pupa ni Greece, ọti-waini wọpọ paapaa "Agiorgitiko", eyiti a ṣe lati oriṣiriṣi eso ajara ti orukọ kanna. O jẹ iyatọ nipasẹ awọ ruby pulsating ati oorun oorun jinlẹ pẹlu awọn ohun orin ti awọn eso pupa pupa ati marmalade. Iduro fẹẹrẹ ti o ni deede ti o fẹran pẹlu awọn asẹnti eso aladun niwọntunwọnsi ati itọwo adun aladun lẹhin igbadun. Si ọti-waini yii, o jẹ aṣa lati ṣe ẹran pupa pẹlu didùn ati ọfọ tabi obe obe.
Mu fun akoni
Awọn eso Agiorgitiko ni a tun rii ninu awọn ẹmu Greek ti Nemea, agbegbe ọti-waini olokiki. Awọn Hellene pe wọn “ẹjẹ Hercules.” Àlàyé ni o ni pe o wa ni Nemea pe Hercules ti ko ni iberu pa kiniun ti o ni ẹru, n mu awọn ọgba-ajara pẹlu ẹjẹ. Adaparọ ti wa ni afihan ni awọ pupa pupa ti awọn ẹmu ọti oyinbo pẹlu awọn tints dudu. Itọwo wọn tun jẹ ọlọrọ pupọ, pẹlu awọn asẹnti eso ti o wuni. Awọn awopọ Greek ti aṣa yoo ṣe iranlọwọ lati ṣafihan oorun didun ti eka kan.
Elegance funrararẹ
Oyimbo waini dani ti Greece - “Mavrodafni". Ni Giriki, “mavros” tumọ si “dudu”, eyiti o ni ibamu ni kikun si pupa dudu, o fẹrẹ jẹ awọ ti ko dara ti mimu. Awọn itọwo rẹ ni iṣọkan darapọ awọn ojiji ti awọn ṣẹẹri sisanra, kọfi dudu, caramel alalepo ati awọn resini tart. Ṣeun si imọ -ẹrọ pataki kan, ọti -waini ti pin bi olodi. O gba ohun pataki ni duet kan pẹlu awọn akara ajẹkẹyin ounjẹ ti a ṣe ti wara wara tabi awọn eso.
Nduro fun iyanu kan
Laarin awọn ọti-waini olomi pupa ti Greek, ẹnikan le ṣe iyatọ “Xynomavro” lati eso ajara ti orukọ kanna. Diẹ ninu awọn amoye fi sii ni ipele pẹlu Faranse ti ko ni iyasọtọ "Bordeaux". O jẹ ohun idaniloju ati nilo o kere ju ọdun mẹrin ti ifihan, ṣugbọn abajade kọja gbogbo awọn ireti. Ọti-waini n ni asọ, itọwo iwontunwonsi daradara, awopọ siliki ati itọyin atilẹba akọkọ. O dara fun eran pupa, adie sisun ati pasita pẹlu awọn tomati.
Erékùṣù Ayọ̀
Erekusu arosọ ti Crete jẹ olokiki fun awọn ẹmu Giriki gbigbẹ ti o dara julọ, pẹlu awọn ti a ṣẹda lati awọn eso ti a yan ti awọn oriṣiriṣi agbegbe “Kotsifali” ati “Mantilari”. Wọn fun ọti -waini ni irọrun irọrun ti o rọ ati acidity ti o dara julọ. Oorun rẹ kun fun awọn akọsilẹ ododo ododo. Awọn ohun itọwo jẹ gaba lori nipasẹ awọn idi ti awọn eso ti o gbẹ, ti a ṣe nipasẹ awọn nuances ti awọn turari lata. A ṣẹda ọti -waini yii fun ẹran ẹlẹdẹ sisun ati awọn sausages ti ibilẹ ti inu.
Awọn ẹmu Giriki ṣe itọju nkan ti itan atijọ ati awọn aṣa aigbagbe ti o tẹsiwaju lati wa laaye fun awọn ọrundun. Iseda funrararẹ ti san ẹsan fun wọn pẹlu itọwo iyalẹnu ati ifaya idan, eyiti paapaa awọn gourmets ti o mọ julọ kii yoo koju.