Bawo ati bawo ni lati se awọn ewa?
Awọn ewa le wa ni jinna kii ṣe ni obe deede nikan, ṣugbọn tun lo makirowefu, multicooker tabi igbomikana meji. Akoko sise fun ọkọọkan awọn aṣayan wọnyi yoo yatọ. Darapọ gbogbo awọn ọna ilana ti ngbaradi awọn ewa. Awọn ewa gbọdọ wa ni sinu ati lẹsẹsẹ.
Bii o ṣe le ṣe awọn ewa ni saucepan deede:
- lẹhin rirọ, omi gbọdọ wa ni ṣiṣan, ati awọn ewa gbọdọ kun pẹlu omi tuntun ni oṣuwọn ti 1 ago ti awọn ewa gilasi omi kan (omi gbọdọ jẹ tutu);
- ikoko pẹlu awọn ewa gbọdọ wa ni ina kekere ati mu sise (pẹlu ooru giga, iyara sise ko ni yipada, ati ọrinrin yoo yiyara yiyara);
- lẹhin ti omi ba ṣan, o gbọdọ jẹ ki o jẹ ki o kun pẹlu omi tutu tuntun;
- tẹsiwaju lati ṣe ounjẹ lori ooru alabọde, awọn ewa ko nilo lati bo pẹlu ideri kan;
- Ewebe tabi epo olifi yoo fun awọn ewa rirọ (o nilo lati fi awọn tablespoons epo diẹ kun nigba sise);
- a ṣe iṣeduro lati iyo awọn ewa naa ni iṣẹju diẹ ṣaaju sise (ti o ba fi iyọ si awọn ewa ni ibẹrẹ ti sise, iye iyọ yoo dinku nigbati omi ba kọkọ yọ).
Lakoko ilana sise, akiyesi pataki yẹ ki o san si ipele omi. Ti omi ba lọ silẹ, lẹhinna o gbọdọ wa ni oke ki awọn ewa wa ni kikun sinu rẹ. Bibẹkọkọ, awọn ewa kii yoo ṣe ounjẹ boṣeyẹ.
Ilana rirọ fun awọn ewa jẹ igbagbogbo awọn wakati 7-8, ṣugbọn ilana yii le yara. Lati ṣe eyi, tú awọn ewa pẹlu omi tutu, lẹhin ti o ti to wọn jade ki o fi omi ṣan wọn. Lẹhinna eiyan pẹlu awọn ewa ati omi gbọdọ wa ni ina kekere ati mu sise. Sise awọn ewa fun ko to ju iṣẹju 5 lọ. Lẹhin iyẹn, awọn ewa gbọdọ wa ni fi silẹ fun wakati mẹta ninu omi ninu eyiti wọn ti jinna. Ṣeun si ilana yii, ilana rirọ yoo jẹ diẹ sii ju idaji lọ.
Awọn nuances ti sise awọn ewa ni oniruru pupọ:
- ipin ti omi ati awọn ewa ko ni yipada nigbati o ba n se ounjẹ ninu onjẹ ọpọ (1: 3);
- a ti jin awọn ewa ni ipo “Stew” (ni akọkọ, a gbọdọ ṣeto aago fun wakati 1, ti awọn ewa ko ba jinna ni akoko yii, lẹhinna sise gbọdọ faagun fun awọn iṣẹju 20-30 miiran).
Awọn ewa gba to gun lati ṣe ounjẹ ni igbomikana ilọpo meji ju awọn ọna miiran lọ. Omi ninu ọran yii kii ṣe dà sinu awọn ewa, ṣugbọn sinu apoti ti o yatọ. Awọn ewa pupa ti jinna ni wakati mẹta, awọn ewa funfun ti jinna ni iwọn ọgbọn iṣẹju ni iyara. O ṣe pataki pe iwọn otutu ninu steamer jẹ iwọn 30. Bibẹẹkọ, awọn ewa le pẹ pupọ lati ṣe ounjẹ, tabi wọn le ma ṣe ounjẹ laisiyonu.
Ni makirowefu, awọn ewa gbọdọ wa ni sise ni satelaiti pataki kan. Ṣaaju ki o to, awọn ewa gbọdọ wa ni omi sinu omi fun awọn wakati pupọ. Awọn ewa ti wa ni dà pẹlu omi gẹgẹbi ofin ibile: omi yẹ ki o wa ni igba mẹta ju awọn ewa lọ. Cook awọn ewa ni makirowefu ni agbara ti o pọju. O dara julọ lati ṣeto aago si iṣẹju 7 tabi 10 ni akọkọ, da lori iru awọn ewa. Aṣayan akọkọ jẹ fun orisirisi funfun, keji fun orisirisi pupa.
Asparagus (tabi awọn ewa alawọ ewe) ti jinna fun awọn iṣẹju 5-6, laibikita ọna sise. Ti a ba lo awopẹtẹ lasan fun sise, lẹhinna a gbe awọn ewa sinu omi farabale, ati ni awọn igba miiran (multicooker, microwave) wọn da pẹlu omi tutu. Imurasilẹ yoo jẹ itọkasi nipasẹ iyipada ninu eto ti awọn adarọ-ese (wọn yoo di rirọ). Ti awọn ewa alawọ ewe ba di tutunini, wọn gbọdọ kọkọ yọ kuro ki o si jinna fun iṣẹju meji to gun.
Bawo ni lati Cook awọn ewa
Akoko sise fun awọn ewa da lori awọ ati oriṣiriṣi wọn. Awọn ewa pupa gba to gun lati ṣe ounjẹ ju awọn oriṣi funfun lọ, ati awọn ewa asparagus gba iṣẹju diẹ lati jinna. Apapọ akoko sise fun funfun tabi awọn ewa pupa ni awopọ deede jẹ iṣẹju 50-60. O le ṣayẹwo imurasilẹ nipasẹ itọwo tabi pẹlu ohun didasilẹ. Awọn ewa yẹ ki o jẹ asọ, ṣugbọn kii ṣe mushy.
Akoko sise fun awọn ewa da lori ọna sise:
- saucepan deede 50-60 iṣẹju;
- Onjẹ jijẹ lọra 1,5 wakati (Ipo “Quenching”);
- ni igbomikana ilọpo meji awọn wakati 2,5-3,5;
- ninu microwave fun iṣẹju 15-20.
O le kuru ilana sise ti awọn ewa nipa fifa wọn tẹlẹ.… Awọn ewa to gun wa ninu omi, wọn rọ ju bi wọn ṣe ngba ọrinrin. A ṣe iṣeduro lati Rẹ awọn ewa fun o kere ju wakati 8-9. Omi le yipada, nitori lakoko ilana rirọ, awọn idoti kekere le leefofo loju omi.