Awọn akoonu
O dabi pe ọna ti o dara julọ ni lati beki poteto. Iyẹn ni, ṣeto ibi -afẹde kan lati ṣafipamọ gbogbo awọn ounjẹ rẹ si iwọn ti o pọ julọ, awọn poteto ti wa ni sise, ati sisun fun ọpọlọpọ awọn n ṣe awopọ. Ṣugbọn, o wa ni jade, o dara julọ sise pẹlu awọ ara kan. Ati nibi idi.
Gbogbo ọrọ naa wa ninu itọka glycemic. Lakoko ti n ṣe itọka itọka glycemic ti awọn poteto wa si awọn ẹya 85, ṣugbọn sise - 65. Raw poteto - o kan awọn aaye 40 lori itọka glycemic.
Ewu ni igbega ti itọka glycemic ti awọn ounjẹ si ipele ti o ju awọn aaye 70 lọ.
Bawo ni o ṣe le ṣe ipalara
Ewu naa ni pe awọn ounjẹ ti o ni itọka glycemic giga ni a yara yara ṣiṣẹ sinu awọn iṣan glukosi eyiti o le jẹ ipalara si awọn ohun elo ẹjẹ. Yato si, yiyara ipele suga ga soke ati yiyara o tun ṣubu. Nitorinaa, ebi n pada wa.
Awọn ounjẹ miiran pẹlu itọka glycemic giga kan
Paapaa awọn ọja ti a ro pe o wulo, le ṣe ipalara fun ilera. Awọn ẹfọ ati awọn oka pẹlu atọka glycemic loke 70. Pelu lilo ti o wọpọ, awọn ọja wọnyi ṣe alekun ipele suga ẹjẹ gaan.
Irokeke naa paapaa iru elegede ti o dabi “laiseniyan”, rutabaga, jero, barle, elegede.
Karooti ati poteto paapaa, ṣugbọn pẹlu akiyesi lori ọna igbaradi. Atọka glycemic ti a yan tabi awọn Karooti ti o jinna wa si awọn iwọn 85, ni akawe si 40 ni fọọmu aise. Irẹsi didan didan funfun deede, eyiti o rọpo fun awọn n ṣe awopọ ẹgbẹ pasita, ni ero pe o wulo diẹ sii. Atọka glycemic rẹ ti o to awọn sipo 90. O dara lati yan ofeefee tabi iresi brown basmati - ni ọwọ yii wọn wulo diẹ sii.
Awọn ounjẹ pẹlu itọka glycemic kekere kan
Iru awọn ọja bẹẹ ni a gba laiyara sinu ẹjẹ. Wọn funni ni rilara ti satiety fun igba pipẹ. Ṣugbọn lakoko ounjẹ o ṣoro lati jẹ wọn. Nitorinaa, ninu awọn ounjẹ wọn ni afikun pẹlu diẹ ninu awọn ọja lati awọn ẹka pẹlu atọka glycemic giga. Ẹgbẹ pẹlu GI kekere pẹlu ọpọlọpọ awọn ẹfọ, awọn ẹfọ, awọn eso titun (ṣugbọn kii ṣe awọn oje). Paapaa, ẹka yii pẹlu pasita lati alikama durum ati iresi brown.
Diẹ sii nipa GI ti awọn poteto wo ni fidio ni isalẹ:
