Ta ku ẹran ẹlẹdẹ jinna ni marinade fun ọjọ kan. Sise ẹran ẹlẹdẹ ti a fi omi ṣan fun wakati 1 lẹhin sise lori ooru kekere.
Bii o ṣe le ṣe ẹran ẹlẹdẹ sise
awọn ọja
Ọrun ẹlẹdẹ - 1 kilogram
Ata ilẹ - 1 Ori
Awọn turari - lati ṣe itọwo
Ewe ewa - ewe meji
Rosemary - 1 teaspoon
Coriander - 1 teaspoon
Basil - 1 teaspoon
Ata ilẹ dudu ti ko ni ilẹ - Ewa 10
Iyọ (ti o dara julọ alabọde okun) - 150 giramu
Bii o ṣe le ṣe ẹran ẹlẹdẹ sise
Fi omi ṣan ki o gbẹ ẹran ẹlẹdẹ. Peeli ata ilẹ ki o ge sinu awọn petals, kí wọn ẹran ẹlẹdẹ pẹlu awọn ata ilẹ ata ilẹ. Tú omi sinu obe, fi iyọ kun, fi omi ṣan ẹran ẹlẹdẹ kan sinu brine.
Mura marinade: sise idaji lita ti omi pẹlu afikun awọn turari, tutu lẹhin sise ki o fi si pan si ẹran ẹlẹdẹ ati brine. Bo marinade pẹlu ẹran pẹlu ideri ki o ṣe itutu ni ọjọ kan. Lẹhin iyọ, iwuwo ti ẹran ẹlẹdẹ yẹ ki o pọ si nipasẹ 10-15%.
Fi ẹran naa sinu adalu rosemary ati coriander, gbe sinu apo yan ati di ni wiwọ. Di oke pẹlu okun lati ṣe apẹrẹ ẹran ẹlẹdẹ ti a yan. Rin ẹran ẹlẹdẹ ti o jinna ni omi farabale salted (ki iwọn otutu ti o farabale jẹ diẹ sii ju awọn iwọn 100) ati sise fun wakati 1. Fi ẹran ẹlẹdẹ ti o jinna ti ile ti a fi sinu colander si gilasi omi, tutu, fi sinu firiji fun awọn wakati 10 lati “pọn” ki o sin ni kete bi o ti ṣee. ?
Awọn otitọ nipa ẹran ẹlẹdẹ ti a jinna
- Ọrùn ẹlẹdẹ tabi ham, pẹlu ọra, laisi egungun, jẹ apẹrẹ fun ẹran ẹlẹdẹ ti o jinna. Ni apẹrẹ - yoo dara ti ẹran ba jẹ gigun.
-Nigbati o ba n pa ẹran ẹlẹdẹ ti o jinna pẹlu awọn turari, wọn le ṣe idapọ-tẹlẹ pẹlu tablespoons meji ti epo olifi.
- Awọn ipin ti iyọ fun sise ẹran ẹlẹdẹ sise: fun lita kọọkan ti omi - tablespoons 2 ti iyọ.
- Ata ilẹ, Atalẹ, Karooti, awọn ata ilẹ dudu jẹ o dara fun jijẹ ẹran ẹlẹdẹ ti o jinna.
- Lati lenu, o le marinate ẹran ẹlẹdẹ ni eweko eweko, ti o pa lori ẹran ni gbogbo ẹgbẹ.
- Ṣiyesi pe iye owo ẹran ẹlẹdẹ ti o jinna ni awọn ile itaja Moscow (Okudu 2020) wa lati 1200 rubles, o le fipamọ to 50% ti iye owo ti ọja itaja lori ẹran ẹlẹdẹ ti a se ni ile.
- Eran ẹlẹdẹ ti a se jẹ oogun abayọri-hangover ti o dara julọ!
- Adjika, horseradish, gravy Ewebe ni a nṣe pẹlu ẹran ẹlẹdẹ ti o jinna.
Rọrun lati ṣe ẹran ẹlẹdẹ sise ati ninu oniruru-ọrọ:
Gẹ ẹran ẹlẹdẹ ti a ti pa pẹlu iyọ ati awọn turari, fi sinu apo yan, di wiwọ ati bandage lati ṣe apẹrẹ. Marinate ẹran ẹlẹdẹ sise. Fi ẹran ẹlẹdẹ ti a se sinu multicooker ti o kun fun omi, ṣeto si ipo “Stew” fun awọn wakati 2. Lẹhinna biba ẹran ẹlẹdẹ ti a jinna ki o sin.
Ninu Redmond multicooker ṣeto ipo “Multipovar” ni iwọn otutu ti awọn iwọn 160, din-din ẹran ẹlẹdẹ ninu epo ẹfọ fun iṣẹju mẹwa 10, yiyi ẹran ẹlẹdẹ ni gbogbo iṣẹju 2. Lẹhinna ṣeto ipo multicooker “Stewing”, tú sinu gilasi 1 ti omi ki o ṣe ẹran ẹlẹdẹ ti o jinna fun wakati 1.