Awọn akoonu
Awọn ege adie lọtọ (ẹsẹ, itan, fillets, igbaya, iyẹ, ìlù, ẹsẹ) ni a gbe sinu omi farabale ati sise fun iṣẹju 30.
A se obe ti adie abule ninu omi tutu fun wakati meji tabi ju bee lo. Sise broiler tabi adie fun wakati 2.
Igbaradi ti adiẹ jẹ rọrun lati pinnu: ti eran naa ba fi awọn egungun silẹ ni irọrun tabi fillet ti wa ni lilu ni rọọrun pẹlu orita, adie ti jinna.
Bii o ṣe le ṣe adie
1. Adie, ti o ba di, o gbọdọ yo ṣaaju sise.
2. Yọ awọn iyẹ ẹyẹ kuro ninu adie (ti o ba jẹ eyikeyi) pẹlu awọn tweezers.
3. Tú omi sinu obe kan ki o le bo adie pẹlu awọn centimeters meji kan ni ifipamọ. Ti adie ba jinna odidi, iwo yoo nilo obe nla kan.
4. Omi iyọ (fun lita kọọkan ti omi, teaspoon iyọ).
5. Fọ adie tabi awọn ege adie sinu ikoko.
6. Duro titi yoo fi ṣan ati, ti foomu ba dagba lẹhin iṣẹju 3-5 ti sise, yọ kuro.
7. Lati lenu, ṣafikun alubosa, awọn Karooti ti a bó, ata ilẹ.
8. Cook adie ni obe fun iṣẹju 30 (ti o ba jẹ awọn ege adie) si wakati 2 (odidi adie ninu omitooro).
Akoko gangan lati ṣa adie naa titi di tutu
Adie ati gbogbo adie - wakati 1, atijọ ati adie orilẹ-ede - Awọn wakati 2-6.
Awọn ẹsẹ, awọn fillet, awọn ẹsẹ adie, igbaya, awọn iyẹ - iṣẹju 20-25.
Aṣayan adie: ọrùn, ọkan, ikun, ẹdọ - iṣẹju 40.
Bawo ni pipẹ lati ṣe adie fun broth
Gbogbo - Awọn wakati 1,5-2, adie abule - o kere ju wakati 2, akukọ - nipa awọn wakati 3.
Awọn ẹsẹ, awọn fillet, awọn ẹsẹ adie, igbaya, awọn ẹsẹ, awọn iyẹ yoo fun omitooro ọlọrọ ni wakati 1.
Ṣe awọn ohun elo adie fun adun ounjẹ fun iṣẹju 40.
Kini awọn turari lati ṣafikun nigba sise adie?
Lẹhin sise, o le ṣafikun alubosa ati awọn Karooti, ata, iyọ, oregano, marjoram, rosemary, basil, ewebe Provencal, 1-2 bay leaves si adie.
Nigbawo ni iyọ adie nigba sise?
Iyọ adie ni ibẹrẹ ti sise.
Igba melo ni lati sun adie?
Fẹ adie fun iṣẹju 20-30, da lori iwọn awọn ege adie ati ooru. Awọn alaye diẹ sii ni timefry.ru!.
Kini akoonu kalori ti fillet adie?
Akoonu kalori ti fillet adie ti a se jẹ 110 kcal.
Akoonu kalori ti adie pẹlu awọ jẹ 160 kcal.
Bii o ṣe le ṣe adie fun bimo?
Fun bimo, sise adie ni omi pupọ: fun apakan 1 ti adie pẹlu awọn egungun, o nilo omi mẹfa diẹ sii (fun apẹẹrẹ, fun ẹsẹ ti o wọn 6 giramu, 250 liters ti omi). Fi iyọ kun ni ibẹrẹ ti sise lati ṣe omitooro ọlọrọ.
Bii o ṣe le pese adie fun sise?
Nu adie lati awọn iyoku ti awọn iyẹ ẹyẹ (ti o ba jẹ eyikeyi), wẹ ki o gbẹ pẹlu toweli.
Bawo ni lati ṣe adie adie?
A le ṣe adie ti o jinna bi satelaiti ominira, lẹhinna o le ṣe ọṣọ adie ti o jinna pẹlu awọn turari ati ewebe, ati ṣiṣẹ pẹlu awọn ẹfọ, obe, ipara.
Adie ati awọn irinṣẹ sise
Ninu oniruru-ọrọ
Ninu onjẹun ti o lọra, tú gbogbo adie pẹlu omi tutu, iyọ, fi awọn turari kun, iyọ, ki o si se ounjẹ fun wakati 1 lori ipo “Stew”. Sise awọn ege adie kọọkan ninu ounjẹ ti o lọra fun iṣẹju 30 lori ipo kanna.
Ninu igbomikana meji
Nya si awọn ege adie kọọkan fun awọn iṣẹju 30-45. A ko jinna gbogbo adie ninu igbomikana meji nitori titobi nla rẹ.
Ninu ẹrọ onina titẹ
A o ṣe odidi adie kan ninu omitooro ni iṣẹju 20 pẹlu pipade àtọwọdá naa. Awọn ege adie ninu olulana titẹ yoo Cook ni iṣẹju marun 5 labẹ titẹ.
Ninu makirowefu
Cook awọn ege adie ninu makirowefu fun iṣẹju 20-25 ni agbara to pọ julọ (800-1000 W). Ni agbedemeji sise, tan adie naa.
Awọn imọran Sise Adie
Ewo ni adie lati se?
Fun awọn saladi ati awọn iṣẹ akọkọ, awọn ẹya eran tutu ti adie ati awọn fillet adie ni o dara.
Fun awọn bimo ati awọn omitooro, o nilo lati yan awọn ẹya ọlọrọ pẹlu ọra ati awọ ara, bi afikun si wọn, wọn jẹ pipe fun awọn omitooro ati awọn egungun adie. Ti o ba jẹ pe omitooro lati tan lati jẹ ijẹẹmu, lẹhinna lo awọn egungun nikan ati ẹran kekere.
Bii o ṣe le ṣe adie fun awọn ounjẹ oriṣiriṣi
Ti fi kun adie ti a ti jin ni kikun si shawarma, lati igba naa o fẹrẹ ko farahan si itọju ooru.
Ninu saladi ti Kesari, adie le wa ni sisun ninu epo, ṣugbọn ti o ba fẹ gba saladi ti ounjẹ, lẹhinna fillet adie ti o ṣaṣe jẹ o dara - o gba iṣẹju 30 lati ṣun.
Cook adie fun broth fun wakati 1-2.
Kini akoonu kalori ti adie?
Akoonu kalori ti fillet adie ti a se jẹ 110 kcal.
Akoonu kalori ti adie pẹlu awọ jẹ 160 kcal.
Bii o ṣe le ṣe adie fun bimo?
Fun bimo, sise adie ni omi pupọ: fun apakan 1 ti adie pẹlu awọn egungun, o nilo igba mẹrin diẹ sii omi (fun apẹẹrẹ, fun ẹsẹ ti o wọn giramu 4, 250 lita ti omi). Fi iyọ kun ni ibẹrẹ ti sise lati ṣe omitooro ọlọrọ.
Bii o ṣe le pese adie fun sise?
Nu adie lati awọn iyoku ti awọn iyẹ ẹyẹ (ti o ba jẹ eyikeyi), wẹ ki o gbẹ pẹlu toweli.
Bawo ni lati ṣe adie adie?
A le ṣiṣẹ adie sise bi ounjẹ lọtọ, lẹhinna o le ṣe ọṣọ adie ti a jinna pẹlu awọn turari ati ewebẹ, ki o sin pẹlu awọn ẹfọ, obe ati ipara.
Kini awọn turari lati ṣafikun nigba sise adie?
Lẹhin sise, o le fi awọn alubosa ti a ti yan ati awọn Karooti, ata, iyọ, oregano, marjoram, rosemary, basil, ati ewebe Provencal kun si adie naa. Ni opin sise, o le fi awọn leaves bay kun 1-2.
Bii o ṣe le ṣe adẹtẹ (atijọ) adie
Gẹgẹbi ofin, ẹran ti adie abule (ni pataki ti atijọ) jẹ alakikanju pupọ ati pe o nira pupọ lati jinna rirọ. Lati jẹ ki o rọ, o nilo lati marinate ṣaaju sise: yọọ pẹlu kefir tabi oje lẹmọọn, ki o lọ kuro ninu firiji fun awọn wakati 4-6. Lẹhinna Cook adie alakikanju ni ọna deede fun wakati 2-3. Aṣayan miiran ni lati ṣan adie ti ile ni oluṣeto titẹ - odidi tabi ni awọn ipin fun wakati 1.
Ipanu lati adie
awọn ọja
Ọyan adie - awọn ege 2 (bii giramu 500)
Kukumba tuntun - awọn ege mẹrin
Basil - fi oju silẹ fun ohun ọṣọ
Pesto obe - tablespoons 2
Mayonnaise - tablespoons 6
Ata ilẹ tuntun - teaspoon 1
Iyọ - 1 teaspoon
Bii o ṣe le ṣe ohun elo adie kukumba
1. Sise adie: fi sinu omi tutu ki o wa ni ina fun iṣẹju 30. Yọ awọ ati egungun kuro, ge eran adie sinu awọn ege kekere.
2. Fi ṣibi mẹta ti mayonnaise sii, darapọ pẹlu awọn ṣibi meji ti obe Pesto, fi ẹyọ kan ti ata ilẹ ti a ṣẹṣẹ ṣẹ, iyo, ki o dapọ daradara titi ti yoo fi dan.
3. Fi omi ṣan 4 kukumba titun ki o ge sinu awọn ege oval ti o gun, 0,5 centimeters nipọn, fi wọn si pẹlẹbẹ pẹlẹbẹ pẹlẹbẹ ki o fi teaspoon ti idapọ abajade ti adie sise sori ọkọọkan wọn.
4. Fi omi ṣan basil tuntun labẹ omi ṣiṣan ati ki o gbe si ori ounjẹ ipanu kọọkan.
Bawo ni lati ṣe bimo adie
Awọn ọja bimo adie ati idiyele
Awọn giramu 500 ti eran adie (ẹsẹ adie, itan ni o yẹ) fun 100 rubles,
1-2 Karooti alabọde fun 20 rubles,
1-2 ori alubosa fun 5 rubles,
Awọn ege poteto 3-5 fun 10 rubles. (nipa 300 giramu),
100-120 giramu ti vermicelli fun 10 rubles,
turari ati ewebe lati lenu (20 rubles),
omi - 3 liters.
Iye: 180 rub. fun awọn ipin nla 6 ti bimo adie tabi 30 rubles. fun sìn. Akoko sise fun bimo adie jẹ wakati 1 iṣẹju mẹwa mẹwa.
Iwọn apapọ ni Ilu Moscow fun Oṣu Karun ọdun 2020..
Sise bimo adie
Sise adie ni omi pupọ. Fi jade lati inu pẹpẹ ki o ge adẹtẹ ti o jinna daradara, pada si omitooro. Fi awọn alubosa sauteed ati awọn Karooti si obe. Fi awọn poteto ti a ge daradara ati awọn turari kun, ṣe fun iṣẹju 15 miiran. Ṣafikun nudulu ki o ṣe ounjẹ fun iṣẹju marun 5 miiran.
Bii o ṣe le yan adie adun kan
Ti adie ba jẹ bia tabi alalepo, o ṣee ṣe pe adie naa ṣaisan ati pe o n tọju awọn aporo. Ti igbaya ba tobi si, ati awọn ẹsẹ jẹ kuru ni aiṣedeede, o ṣeese o jẹ ki awọn nkan homonu jẹ eye naa.
Adie ti o ni ilera yẹ ki o ni awọ pupa pupa tabi eran funfun, awọ tinrin ati elege, ati awọn irẹjẹ kekere lori awọn ẹsẹ rẹ. Eran ti o dun julọ jẹ lati ọdọ adie ọdọ kan. Kolu lori igbaya: ti egungun ba le ati lile, adie ni o ṣeeṣe ki o jẹ arugbo, ninu awọn adie ọdọ ni egungun ti wa ni rọra orisun omi.
O dara julọ lati ra adie tutu - lẹhinna eyi ni mimọ julọ ati eran ilera. Eran adie tutunini ni awọn eroja to kere pupọ.
Bii o ṣe le ge adie daradara
Ọna akọkọ
1. Wẹ adie ni omi tutu, fi pada sẹhin lori igi gige, ṣe gige ni oke oke pẹlu ọbẹ nla didasilẹ, ge si egungun.
2. Ni ipade ọna ti ham pẹlu ẹrẹkẹ, ge ẹran ni ẹgbẹ mejeeji.
3. Tan okú adiẹ, ṣe gige jin ni ayika itan ki egungun itan ki o le han, yiyi ham pada ki o ge laarin egungun ati oku naa. Tun kanna ṣe pẹlu ham keji.
4. Ṣe awọn abọ ni ẹgbẹ mejeeji ti igbaya ki o ya ẹran naa diẹ, ge awọn egungun ọmu, yọ egungun igbaya kuro.
5. Ge awọn iyẹ ati igbaya kuro ni egungun, ṣiṣe abẹrẹ lati iru si ọrun.
6. Ge awọn iyẹ kuro ni igbaya ki idamẹta igbaya naa maa wa lori awọn iyẹ.
7. Ge awọn imọran ti awọn iyẹ (wọn le ṣee lo fun omitooro).
8. Ge awọn hams naa si meji, ṣiṣe abọ nibiti itan-ẹsẹ ṣe pade ẹsẹ isalẹ.
ọna keji
1. Bẹrẹ gige gige adie lati iru pẹlu oke.
2. Duro oku ni titọ, di ọbẹ kan sinu gige ti a ṣe, ni titari si isalẹ lati jẹ ki gige naa gun isalẹ eegun.
3. Dubulẹ igbaya adie-isalẹ, ṣii pẹlu gige naa.
4. Fi adie duro, ge egungun iwaju.
5. Fi idaji adie pẹlu ẹsẹ si oke, fa ham kuro ki o ge ni aaye ti o darapọ mọ igbaya naa. Tun pẹlu idaji keji ti okú.
6. Lori awọn ẹsẹ, wa ṣiṣan funfun tinrin ni ipade ọna ẹsẹ ati itan, ge ni aaye yii, pin ẹsẹ si awọn ẹya meji.
Sise adie sise
awọn ọja
Walnuts - tablespoons 2
Prunes - 2 ọwọ
Mayonnaise tabi ekan ipara - tablespoons 2 yika
Oje pomegranate - 3 tablespoons
Suga - idaji kan teaspoon
Iyọ - mẹẹdogun teaspoon
Omitooro adie - tablespoons 7
Sise sise adie obe
1. Gige tabi ge awọn eso pẹlu kan ju nipasẹ toweli kan.
2. Gige awọn prunes.
3. Illa mayonnaise / epara ipara, obe pomegranate, suga ati iyo; dapọ daradara.
4. Fi awọn eso ti a ge ati awọn prunes kun.
5. Tú ninu omitooro adie, dapọ daradara.
Bii o ṣe le ṣe adie ati poteto
awọn ọja
Awọn iṣẹ 2
Adie - ẹsẹ meji, 2-600 giramu
Omi - 2 liters
Poteto - Awọn isu alabọde 6-8 (nipa 600 giramu)
Karooti - nkan 1
Alubosa - nkan 1
Dill, alubosa alawọ ewe - awọn eka igi diẹ
Iyọ ati ata ata lati ṣe itọwo
Bii o ṣe le ṣe adie ati poteto
1. Fi adie sinu obe, fi omi bo ki o fi sinu ina.
2. Lakoko ti omi ba n ṣan, bọ alubosa, tẹ awọn Karooti ki o ge daradara.
3. Nigbati omi ba ṣan, tẹle foomu: o gbọdọ gba ki o yọ kuro ninu pan.
4. Fi alubosa sinu omitooro, fi iyọ ati ata kun, ṣe labẹ ideri kan lori ina kekere fun iṣẹju 30.
5. Lakoko ti o ti n ṣe adie, yọ awọn poteto ki o ge ni iṣọra.
6. Fi awọn poteto si adie, ṣe ounjẹ fun awọn iṣẹju 15 miiran, lẹhinna tẹnumọ fun awọn iṣẹju 10. Yọ alubosa kuro ni pan.
7. Sin pẹlu adie lọtọ si awọn poteto. Wọ awọn poteto pẹlu awọn ewebẹ ti a ge. Sin broth lọtọ tabi ṣetan gravy da lori rẹ. A le ṣe awopọ naa bi bimo fun ounjẹ ọsan.
Bii o ṣe le ṣe ounjẹ aspic adie
awọn ọja
Ayẹyẹ adie - awọn ege 2 (tabi itan itan adie - awọn ege 3)
Omi - 1,3 liters
Lẹsẹkẹsẹ gelatin - 30 giramu
Alubosa - ori 1
Karooti - nkan 1
Ata ilẹ - 3 prongs
Iyọ - 1 teaspoon
Ata ata dudu - awọn ege 10
Bunkun Bay - awọn ege 2
Bii o ṣe le ṣe ounjẹ aspic adie
1. Awọn ege adie, ti o ba di, ti o tutu; wẹ.
2. Tú omi sinu obe ki o fi sinu ina.
3. Fi adie sinu omi ti a jin, sise titi di tutu fun iṣẹju 30.
4. Ni kete ti omi ba ṣan, gbẹ ki o rọpo pẹlu omi titun (1,3 liters).
5. Fi idaji teaspoon ti iyọ sinu omi.
6. Ata ki o wẹ alubosa ati Karooti.
7. Fi awọn alubosa ati awọn Karooti sinu broth.
8. Peeli ki o ge ata ilẹ, fi si omitooro.
9. Fi ata ati awọn leaves bay kun.
10. Sise fillet adie fun iṣẹju 20, gbe jade ninu omitooro ki o tutu.
11. Rọ omitooro, lẹhinna fi gelatin kun ati ki o dapọ.
12. Ge awọn adie sinu awọn ege kekere.
13. Yọ alubosa kuro, ge awọn Karooti sinu awọn oruka tinrin.
14. Fi adie ati Karooti sinu awọn mimu, dapọ, tutu diẹ ki o fi sinu firiji fun awọn wakati 4.