Apapọ akoko sise fun awọn eso pọọlu ti a yan jẹ iṣẹju 30; plums marinated pẹlu ata ilẹ - iṣẹju 45.
Bawo ni lati Pickle plums
awọn ọja
Plum (Hungarian) - 900 giramu
Suga - 1/2 ago
Acetic acid (6%) - 50 milimita
Omi - 420 milimita
Ilẹ oloorun - 0,5 teaspoon
Carnation - Awọn ododo 4
Awọn agolo lita idaji meji pẹlu awọn ideri dabaru tin
Sterilization ti awọn agolo
Fi omi ṣan 2 idaji-lita pọn pẹlu awọn ideri daradara pẹlu omi onisuga. Tú omi farabale lori awọn pọn, fọwọsi awọn ideri pẹlu omi ati sise fun iṣẹju 5.
Igbaradi ti awọn ọja
Wẹ 900 giramu ti awọn pulu pẹlu omi tutu, jẹ ki o gbẹ, fi aṣọ toweli. Lo PIN ti ko ni irin tabi orita lati pọn pulu toṣokunkun kọọkan ni awọn aaye pupọ. Fi awọn pulu ti a pese silẹ ni wiwọ ni awọn idẹ-lita idaji.
Igbaradi ti marinade
Tú omi miliili 420 sinu satelaiti ti a gba ni enameled (tabi satelaiti irin ti ko ni irin), fi si ina. Fi awọn ododo ododo mẹrin sinu omi, idaji teaspoon kan ti eso igi gbigbẹ ilẹ, 4/1 ago suga, mu sise ati sise fun iṣẹju mẹfa. Lẹhinna yọ awọn n ṣe awopọ lati inu ooru, tú ninu mililita 2 ti acetic acid, dapọ.
Sise plums pickled
Tú awọn plums pẹlu marinade ti o gbona ki marinade bo awọn eso ni kikun. Tan awọn ikoko pẹlu awọn plums ti a yan pẹlu ideri si isalẹ ki o fi silẹ lati tutu patapata.
Bii o ṣe le ṣe yẹ awọn plum ata ilẹ
awọn ọja
Plum (Hungarian) - kilogram 1
Ata ilẹ - ori meji
Omi - 750 milimita
Acetic acid (9%) - 150 milimita
Suga - 270 giramu
Carnation - 4 awọn ounjẹ
Allspice - Awọn ege 10
Ata ata dudu - awọn ege 12
4 0,5 lita awọn agolo pẹlu awọn ideri dabaru tin
Sterilization ti awọn agolo
Fi omi ṣan awọn pọn 4 pẹlu iwọn didun 0,5 liters pẹlu awọn ideri pẹlu omi onisuga.
Sise pọn pẹlu awọn ideri fun iṣẹju marun 5.
Igbaradi ti awọn ọja
Wẹ 1 kg ti iṣan labẹ omi ṣiṣan, gbẹ. Ṣe ina gige pupa buulu toṣokunkun kọọkan, yọ okuta naa kuro. Pe awọn olori ata ilẹ 2, pin si awọn cloves, ge awọn eyin nla ni idaji. Gbe clove ti ata ilẹ (ni inaro tabi ni petele) ni pupa buulu toṣokunkun kọọkan ni aaye gige naa. Agbo awọn pulu ti a fi nkan ṣe pẹlu ata ilẹ sinu awọn ikoko idẹ-lita idaji 4.
Igbaradi ti marinade
Tú omi milimita 750 sinu ikoko enamel kan, ṣafikun giramu 270 gaari, milimita 150 ti acetic acid, cloves 4, peas 10 ti allspice ati Ewa 12 ti ata dudu.
Fi obe pẹlu marinade sori ina, mu sise.
igbaradi
Tú awọn plums ninu awọn pọn pẹlu marinade gbona. Ipele marinade yẹ ki o wa loke ipele sisan. Bo awọn idẹ pẹlu awọn pulu, fi fun iṣẹju 20. Lẹhin ti akoko ti kọja, yọ awọn ideri kuro, ṣan marinade lati awọn agolo pada sinu pan ati mu sise lẹẹkansii. Tú marinade sise lori awọn plums. Ni wiwọ pa awọn pọn pẹlu awọn plums ti a mu pẹlu awọn ideri, tan-lodindi, fi silẹ titi di tutu tutu patapata.
Awọn ododo didùn
Akoonu kalori ti awọn pulu ti a mu - 42 kcal / 100 giramu.
Aye igbesi aye ti awọn pulu ti a mu - Ọdun 1 ninu firiji.
Iye owo ti kilogram 1 ti pupa buulu toṣokunkun titun ni akoko (Oṣu Keje-Oṣu Kẹjọ) - 80 rubles, ni akoko pipa - 300-500 rubles. fun kilogram 1 (data ni apapọ fun Ilu Moscow, Okudu 2019).
Bii o ṣe le yan toṣokunkun fun pickling
1. Plums gbọdọ jẹ iduroṣinṣin, lagbara, laisi ibajẹ ẹrọ.
2. Awọn eso ni o dara julọ lati yan ti pọn tabi die-die, ṣugbọn kii ṣe overripe.
3. Awọn eso kekere ati alabọde jẹ o dara julọ fun gbigbe.
4. Fun itoju, o dara lati lo awọn plum durum: Hungary ti o wọpọ, Ilu Hungary ti Moscow, ireti.