Njẹ o mọ pe awọn eso ati awọn eso ti a fa lati igi tabi igbo kan tẹsiwaju lati gbe ati simi. oun mimi ṣe ipinnu ayanmọ ọjọ iwaju wọnFruits Awọn eso wa pẹlu. Fun apẹẹrẹ, Wọn ti pọn, ṣugbọn ko pọn - ni eyiti a pe ni ipele 3/4 ti idagbasoke.
U - mimi jẹ paapaa. Lakoko ibi ipamọ, itọwo wọn, ni pataki didùn, o fee awọn ayipada, nitorinaa wọn kojọpọ ti o pọn ni iṣe.
Ninu awọn aṣoju ti ẹgbẹ ti o kere julọ, eyiti o ni pẹlu, kikankikan ti mimi n pọ si lẹhin idagbasoke, eyiti o tumọ si pe wọn yara yiyara.
Apricots
Awọn apricots tuntun ti wa ni fipamọ ni iwọn otutu yara fun awọn ọjọ 3-5, ati ni 0 ° C fun ọsẹ 2-3. Fun canning, awọn eso nla ti apẹrẹ ti o pe, awọ didan, laisi alawọ ewe ati awọn aaye lori awọ ara ti yan. Ti ko nira ti apricot yẹ ki o ya sọtọ lati okuta, jẹ ipon to ati ni akoko kanna sisanra, laisi awọn okun. Fun sise, awọn oriṣiriṣi pẹlu awọn eso ekan aladun ati awọ elege dara.
Lemons
Ṣe tọju awọn lẹmọọn ni gbigbẹ, ti o dara daradara, ibi ti o tutu (
oranges
Fọn awọn eso osan wọnyi daradara pẹlu epo ẹfọ ki o gbe sinu apo ike kan ni ibi itura. Wọn ko ṣe ikogun ninu firiji fun awọn ọsẹ pupọ. Awọn ti o ni ikore jẹ ti nka ati itọju to dara julọ. Ni iwọn otutu ti o fẹrẹ to 5 ° C, awọn osan ti a we sinu iwe awọ jẹ alabapade fun awọn oṣu 3-4, ṣugbọn ni iwọn otutu kekere, awọn aami awọ pupa han lori wọn. Ninu yara ti o gbẹ pupọ, awọn eso yara padanu iduroṣinṣin wọn.
Pupa buulu toṣokunkun
Awọn oriṣiriṣi plums jẹ eso. Ti ko ti yọ, awọn plum wa bi eleyi, nitorinaa o nilo lati ra awọn eso ti o pọn nikan ti a bo pelu itankalẹ epo-eti ti ara. Awọn plums tuntun ti wa ni fipamọ ni iwọn otutu yara fun awọn ọjọ 2-3, ni 0 ° C ati ọriniinitutu giga to jo - 10 tabi diẹ sii. Awọn pulu ti a we sinu iwe epo le fi silẹ ninu firiji fun ọsẹ kan.
peach
Pọn pishi ikogun gan ni kiakia. Ni iwọn otutu yara, wọn le wa ni fipamọ fun ko ju ọjọ 5-7 lọ, ni odo, ti o da lori oriṣiriṣi ati alefa ti idagbasoke, lati ọsẹ meji si oṣu kan. Awọn eso pishi ti o tete dagba sii ko ni suga diẹ ju awọn orisirisi lọ nigbamii. Ati sugary ti o pọ julọ jẹ awọn eso pẹlu egungun ti ko yapa.
Fun canning, mu awọn eso pishi alabọde pẹlu funfun tabi ofeefee ti ko nira, eyiti ko ṣe okunkun ni afẹfẹ, ati okuta ipinya daradara.
Àjara
Nigbati o ba yan awọn eso ajara, ni lokan pe awọn aaye brown ati awọ jẹ ami ti didara ko dara. Rii daju pe awọn berries ko bajẹ.
Awọn eso ajara alabapade nigbagbogbo ni itanna funfun ni oju awọ ara.
Orisirisi pẹlu awọ ti o nipọn ati ẹran ipon, ati awọn ti o ni awọn iṣupọ alaimuṣinṣin, fun apẹẹrẹ, ni a tọju dara julọ. Ni akoko kanna, awọn ti o ni awọ dudu ṣe gun ju awọn ina lọ. Ati awọn eso ajara ti o tẹsiwaju julọ ti a nkore ni awọn ọjọ gbigbẹ nigbati ko si ìrì.
Tọju eso ajara ni otutu otutu
apples
Awọn ọjọ rirọ jẹ iyatọ.
Awọn eso apomọ ti wa ni ikore. O le tọju wọn fun to ọjọ 10, lẹhinna wọn yara di alaimuṣinṣin. Awọn orisirisi Igba Irẹdanu Ewe ti o pọn, maṣe bajẹ laarin awọn oṣu 2-4. Igba otutu - de ọdọ idagbasoke. Wọn jẹ lile ati pe wọn ni ọpọlọpọ sitashi. Awọn apples igba otutu wa ni igbadun ati oorun aladun ju awọn miiran lọ - to awọn oṣu 7-8.
Fipamọ awọn apulu sinu awọn apoti igi tabi awọn agbọn. Awọn eso alabọde - ni iwọn otutu ti to 0 ° С, ati nla () - lati 2 si 5 ° С. Awọn kekere kere yarayara ni igbagbogbo diẹ sii ju awọn omiiran lọ.
Drawer kan maa n to awọn ori ila marun. Ilẹ isalẹ wa ni ila pẹlu iwe ti n murasilẹ ti o nipọn, lori eyiti a ti da fẹlẹfẹlẹ ti awọn shavings, lori wọn - awọn apulu, ti a we tẹlẹ ni iwe epo ti o ni tinrin, lori oke - lẹẹkansi iwe ti iwe ati shavings.
pears
Pears ti igba ooru pọn, kẹhin 10-20 ọjọ ati overripe yarayara. Ti ni ikore awọn irugbin Igba Irẹdanu Ewe ni Wọn de ọdọ ti dagba laarin osu 1-2 ti ipamọ. Pupọ awọn pia Igba Irẹdanu Ewe tobi, epo ni, pẹlu ara oorun sisun ni ẹnu. Igba otutu pears ti wa ni kuro. Lẹhinna wọn tun nira ati aijẹ ohun itọwo, wọn si pọn lẹhin oṣu mẹta 3-4 ti ifipamọ ni iwọn otutu ti o fẹrẹ to 0 ° C.
Awọn eso pọn ti o ti pọn jẹ olóòórùn dídùn, nigba ti a tẹ, wọn fọ́ lulẹ diẹ, ati awọn ẹka wa ni rọọrun yọ. Gbiyanju lati yan ko wrinkled ati ki o ko ju asọ eso ti o ti wa tẹlẹ, ti o bẹrẹ lati padanu awọn vitamin.
Ṣeun si awọn imọ-ẹrọ tuntun, eniyan nigbakan ṣakoso lati tan iseda jẹ. Fun apẹẹrẹ, fi eso sinu hibernation. Fun eyi, ọpọlọpọ awọn ẹtan ti a ti pilẹ: ati bẹbẹ lọ.
Awọn apples ni igbagbogbo pẹlu itọju emulsion epo-eti tabi ojutu. Nitorinaa, maṣe gbagbe lati wẹ eso naa pẹlu omi gbona, laibikita boya pe irubọ wọn jẹ ohun jijẹ.
Nitoribẹẹ, omi kii yoo fi awọn eso pamọ lati, ṣugbọn sibẹ, awọn eso ti a wẹ ati ti o ni eso ni o fẹrẹ to 10% kere si wọn. Lati dinku ipin ti awọn iyọ nipasẹ 25-30%, a lo ririn omi wakati kan, ṣugbọn ni akoko kanna awọn eso bẹrẹ lati padanu awọn nkan to wulo.