Okan ati eti onjẹ yoo jẹ yiyan nla si awọn ọbẹ ati borscht ti o lo lati sise. Ẹja omitooro le wa ni awọn dosinni ti awọn ojiji, da lori awọn turari ati awọn eroja ti a ṣafikun.
Fun bimo ti ẹja, yan ẹja tuntun nigbagbogbo - ni ọna yii omitooro yoo tan lati ni ilera ati ọlọrọ bi o ti ṣee, nitori awọn vitamin ni a parun nigbati o ba di. Maṣe fi ẹja ti a fi sinu akolo kun si eti rẹ - yoo ba ikogun rẹ jẹ. Ṣe bimo ti ẹja ni awọn ipele pupọ, ni lilo awọn oriṣi meji tabi diẹ ẹja pẹlu awọn egungun fun satelaiti.
Awọn ilana pupọ lo wa fun ṣiṣe bimo ti ẹja, ati awọn alatilẹyin ti ọna kan tabi omiiran ro imọ-ẹrọ wọn lati tọ. Ni otitọ, gbogbo rẹ da lori iru ẹja ti yoo lọ si omitooro, yoo jinna lori ina tabi lori adiro ile, kini awọn eroja afikun ti yoo lọ si ẹja naa.
Wọn bẹrẹ lati ṣun akọkọ omitooro fun bimo ti ẹja lati ẹja ti o kere julọ: minnows, perches, ruffs. Ikun eja, fi omi ṣan, awọn irẹjẹ le fi silẹ fun itọwo ọlọrọ. Omitooro ti jinna ni ipin 1 si 1, ie awọn apakan ti ẹja ati omi ni o dọgba ni iwọn didun.
broth ko yẹ ki o jẹ pupọ. Nigbati ẹja naa ba jinna, yọ pan kuro ninu adiro ki o jẹ ki o pọnti fun awọn iṣẹju 15-30, lẹhinna fa omitooro naa. Bayi o yẹ ki o ṣafikun ẹja nla si omitoo ẹja yii, lẹhin ti o sọ di mimọ ati ge si awọn ege - pike, pike perch, trout.
Simmer omitooro naa ki omi ko ba ṣan pupọ. Ma ṣe ru omitooro naa ki ẹja naa ko ba ṣubu ati omitoo naa ko ni tan kurukuru. Lẹhin sise, rọra gbe ẹja naa si awo kan ati akoko pẹlu iyọ.
Bíótilẹ o daju pe o jẹ omitooro ẹja ti ọpọlọpọ pe bimo ẹja, lati gba bimo, ẹfọ yẹ ki o fi kun si broth. Awọn wọnyi ni alubosa, awọn Karooti ati poteto ti yoo fi itọwo ikẹhin ati satiety kun si eti.
O tun le lo root parsley - o ṣe imukuro awọn itọwo ẹja ti o lagbara pupọ ati awọn oorun. Diẹ ninu awọn fi gilasi kan ti oti fodika si bimo naa ni ipele ikẹhin, eyiti o yọ õrùn ẹrẹ ninu omitooro kuro. Awọn bimo ti wa ni iyọ ati ata lati lenu.
Bawo ni lati sin eti rẹ
Eti ti wa ni yoo wa bi wọnyi. Bimo ti pẹlu ẹfọ ti wa ni gbe jade ni awọn awopọ pẹlu afikun ti awọn ewebe ge ati bibẹ pẹlẹbẹ ti lẹmọọn, o le fi nkan kan ti bota si isalẹ. Eja si eti ti wa ni yoo wa lori lọtọ awo. O tun le pese ẹja okun.